基于旅游專(zhuān)業(yè)大學(xué)生就業(yè)的人才培養(yǎng)模式探究
發(fā)布時(shí)間:2019-08-21 來(lái)源: 人生感悟 點(diǎn)擊:
針對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生到對(duì)口及相關(guān)行業(yè)就業(yè)率較低的現(xiàn)狀,著重從高職院校旅游教育查找問(wèn)題,分析了目前高職旅游教育存在的突出問(wèn)題,提出通過(guò)高度重視實(shí)踐、改進(jìn)課程體系、優(yōu)化教學(xué)方式、確立“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦學(xué)理念、建立校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)行“雙證書(shū)”制等途徑探索較合理的人才培養(yǎng)模式。
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),旅游專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生一般在旅游行業(yè)從事工作的占總?cè)藬?shù)的20%~25%,其中大約5%的畢業(yè)生在旅行社和酒店從事相應(yīng)的工作,而其余大多數(shù)畢業(yè)生流向了其他行業(yè)和部門(mén),當(dāng)教師、做公務(wù)員、搞銷(xiāo)售的比比皆是。還有一個(gè)值得關(guān)注的現(xiàn)象,即使在最初選擇了旅游行業(yè)的,在工作3—5年后,也有很大一批人跳槽或改行。
據(jù)資料顯示,隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展,旅行社和旅游酒店的增加,我國(guó)實(shí)際需要旅游專(zhuān)業(yè)人才達(dá)800萬(wàn)人以上,而旅游業(yè)人才缺口至少有200萬(wàn)人。一方面是中國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展需要大量的旅游專(zhuān)業(yè)人才,旅游行業(yè)人才缺口大,而另一方面是大批的旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生放棄所學(xué)專(zhuān)業(yè),轉(zhuǎn)向其他行業(yè)。
為什么旅游教育培養(yǎng)的畢業(yè)生與旅游行業(yè)之間出現(xiàn)如此尷尬的局面呢?當(dāng)然,造成這種局面的原因是多方面的,而中國(guó)旅游教育在這個(gè)問(wèn)題上應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任?中國(guó)旅游教育在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)上存在哪些問(wèn)題,今后應(yīng)作何努力?這正是我們從事旅游教育的人士應(yīng)該認(rèn)真思考的問(wèn)題。
一、高職旅游教育面臨的突出問(wèn)題
1.師資問(wèn)題
教師是高校最寶貴的資源,高素質(zhì)的師資隊(duì)伍對(duì)人才培養(yǎng)至關(guān)重要。旅游教育與其他傳統(tǒng)學(xué)科教育相比起步晚,發(fā)展不成熟,嚴(yán)格意義上講是一門(mén)新興學(xué)科。因此,很多學(xué)校早期的旅游專(zhuān)業(yè)教師是由其他學(xué)科(地理、歷史、人文或其他)轉(zhuǎn)向而來(lái)。再后來(lái),旅游專(zhuān)業(yè)的教師則大部分是從普通高校引進(jìn)旅游專(zhuān)業(yè)的碩士生或博士生。由于高校過(guò)分看重學(xué)歷,導(dǎo)致真正從旅游行業(yè)中引進(jìn)的有豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的教師鳳毛麟角,引進(jìn)的教師大都是從學(xué)校到學(xué)校的這樣一個(gè)渠道。旅游行業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的行業(yè),而相當(dāng)一部分教師沒(méi)有從業(yè)經(jīng)歷,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)少,知識(shí)結(jié)構(gòu)單一,不熟悉旅游行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,專(zhuān)業(yè)教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能勝任高職旅游教育的發(fā)展需求。
2.教材體系的問(wèn)題
目前,旅游專(zhuān)業(yè)很多課程的教材體系不成熟,大多是其他學(xué)科知識(shí)的轉(zhuǎn)接,缺乏自己獨(dú)立的課程內(nèi)容體系,例如旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。并且不同課程之間教材內(nèi)容雷同性強(qiáng),專(zhuān)業(yè)特色不鮮明,學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)雷同化、大眾化。在課程設(shè)置方面,為了讓學(xué)生具備多方面的知識(shí),開(kāi)設(shè)了比較多的課程,結(jié)果導(dǎo)致面面俱到卻蜻蜓點(diǎn)水,沒(méi)有一定的深度。由于所學(xué)知識(shí)寬而散,很難形成科學(xué)的專(zhuān)業(yè)體系,影響了學(xué)生今后職業(yè)生涯的發(fā)展。
3.重理論輕實(shí)踐
據(jù)了解,大部分高校的旅游專(zhuān)業(yè)教育仍然按照傳統(tǒng)的學(xué)科教育模式,偏重基礎(chǔ)理論課,忽視、削弱旅游專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練和實(shí)踐能力的培養(yǎng),學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐水平低下。由于大部分任課教師是“從學(xué)校到學(xué)!钡哪J,沒(méi)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn),實(shí)踐操作課一減再減,理論知識(shí)就成了紙上談兵。大部分學(xué)生對(duì)自己努力的方向和今后將從事的事業(yè)感覺(jué)很迷茫,專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)不明顯,職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力下降。
4.其他方面
旅游行業(yè)是人員密集、實(shí)踐性很強(qiáng)的行業(yè),需要的員工比較多。但旅游行業(yè)很多崗位屬于基層服務(wù)性崗位,大部分中高層管理人員必須經(jīng)過(guò)多年的一線(xiàn)的工作經(jīng)歷才可能有機(jī)會(huì)提升,而大學(xué)生畢業(yè)后就想到管理或高薪崗位,但是他們距旅游行業(yè)需要的高端金領(lǐng)人才(例如:景區(qū)規(guī)劃師、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃人才、精通一門(mén)外語(yǔ)的領(lǐng)隊(duì)人員等)還有很大的差距、另外,旅游行業(yè)一線(xiàn)做職員的薪酬待遇與其他行業(yè)相比差別也較大,理想與現(xiàn)實(shí)的差距使得很多學(xué)生對(duì)前途感到迷茫而轉(zhuǎn)向其他行業(yè)。
二、探索較合理的人才培養(yǎng)模式
1.高度重視實(shí)踐
旅游專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,旅游專(zhuān)業(yè)教育與行業(yè)關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)。因此要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念,不能單純以理論教學(xué)為重點(diǎn),而是要以培養(yǎng)學(xué)生技能為目標(biāo), 重視并加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),加大實(shí)踐課在整個(gè)教學(xué)的比重。在學(xué)生培養(yǎng)上達(dá)到理論與實(shí)踐的高度結(jié)合,日常的教學(xué)思路要與最終的就業(yè)掛鉤,整個(gè)教學(xué)過(guò)程中要強(qiáng)化學(xué)生技能的培養(yǎng),為學(xué)生營(yíng)造職業(yè)氛圍,搭建職業(yè)平臺(tái), 為學(xué)生的最終就業(yè)服務(wù)。同時(shí),提倡鼓勵(lì)二年級(jí)以上的學(xué)生利用“五一”、“十一”黃金周和寒暑假的時(shí)間,到與自己的專(zhuān)業(yè)結(jié)合緊密的企業(yè)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
2.改變教師知識(shí)結(jié)構(gòu)
為了培養(yǎng)適應(yīng)新時(shí)期旅游業(yè)的專(zhuān)門(mén)人才,高職旅游專(zhuān)業(yè)教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)必須進(jìn)行全面升級(jí)。旅游專(zhuān)業(yè)教師不僅要有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和過(guò)硬的實(shí)踐能力,還要對(duì)旅游市場(chǎng)、旅游企業(yè)有比較深入透徹的了解。只有具有這樣的知識(shí)結(jié)構(gòu),教師在教學(xué)活動(dòng)中才能目標(biāo)明確、有的放矢,才能真正培養(yǎng)出適應(yīng)旅游行業(yè)需要的專(zhuān)門(mén)人才。一方面需要通過(guò)多種渠道提高旅游專(zhuān)業(yè)教師的理論水平,例如:參加國(guó)際國(guó)內(nèi)的學(xué)術(shù)交流會(huì)議或者進(jìn)修,或參加與行業(yè)有關(guān)的培訓(xùn)班等。另一方面需要提高旅游專(zhuān)業(yè)教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作技能,讓專(zhuān)業(yè)教師在企業(yè)中掛職鍛煉、指導(dǎo)實(shí)習(xí),熟悉行業(yè)中存在的問(wèn)題,使他們?cè)趯?shí)踐中得到鍛煉和提高。同時(shí)鼓勵(lì)教師走出去加強(qiáng)與業(yè)界的交流和合作,以專(zhuān)業(yè)人士的眼光找出與自己教授課程相關(guān)的問(wèn)題,這樣在教學(xué)過(guò)程中才能做到有針對(duì)性、有目的性。通過(guò)這些途徑,使得專(zhuān)業(yè)教師不僅僅只是一個(gè)教書(shū)匠,而是成為一個(gè)把握專(zhuān)業(yè)前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)并駕馭專(zhuān)業(yè)教學(xué)的領(lǐng)航人。
3.優(yōu)化課程體系
高職旅游教育要轉(zhuǎn)變專(zhuān)業(yè)教學(xué)思路,確立學(xué)習(xí)、應(yīng)用、創(chuàng)新相結(jié)合的辦學(xué)理念。學(xué)校要建立以職業(yè)技能訓(xùn)練為核心的課程體系,注重實(shí)踐。在培養(yǎng)旅游高職應(yīng)用型人才的目標(biāo)指引下,為全面提高學(xué)生素質(zhì),應(yīng)構(gòu)建科學(xué)合理的專(zhuān)業(yè)課、職業(yè)技能課、職業(yè)知識(shí)課、專(zhuān)業(yè)選修課和綜合素質(zhì)課體系。所有課程要根據(jù)未來(lái)就業(yè)崗位所需的專(zhuān)門(mén)技能來(lái)設(shè)置,而不能盲目設(shè)置,因人設(shè)置,努力實(shí)現(xiàn)課程設(shè)置與市場(chǎng)發(fā)展需求的零距離。
4.優(yōu)化教學(xué)方式
課堂教學(xué)是學(xué)生接受知識(shí)的一個(gè)非常重要的途徑。教師教學(xué)的方式是否能吸引學(xué)生是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵。據(jù)調(diào)查,學(xué)生最不喜歡的就是“填鴨式”的教學(xué),比較喜歡互動(dòng)參與式的教學(xué)方法。對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的課程教學(xué),教師不妨采取情景模擬教學(xué),或移動(dòng)課堂實(shí)地教學(xué),或案例教學(xué)等讓學(xué)生感受最真切,參與性、互動(dòng)性較強(qiáng)的教學(xué)方式。這樣,才能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)本專(zhuān)業(yè)的積極性,以達(dá)到最佳的教學(xué)效果。
5.確立“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦學(xué)理念
走出去,就是讓教師、學(xué)生走出學(xué)校,走向社會(huì),走進(jìn)企業(yè),了解旅游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,了解旅游行業(yè)發(fā)展方向,了解旅游企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。請(qǐng)進(jìn)來(lái),就是通過(guò)采用各種方式邀請(qǐng)旅游企業(yè)管理人員或優(yōu)秀員工來(lái)校作報(bào)告或講課,讓學(xué)生了解行業(yè)發(fā)展和企業(yè)運(yùn)作,使學(xué)生在步入社會(huì)之前,更好地了解社會(huì),懂得社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)之激烈,創(chuàng)業(yè)之艱辛,從而進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的自覺(jué)性。也可以邀請(qǐng)已畢業(yè)的在工作崗位做出成績(jī)的師哥師姐回母校作工作經(jīng)驗(yàn)匯報(bào),他們成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的教訓(xùn)對(duì)在校生是最好的激勵(lì),能夠促使他們明確學(xué)習(xí)目標(biāo),找準(zhǔn)努力方向,堅(jiān)定從業(yè)信念。
6.建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地
據(jù)調(diào)查,一些高職院校的旅游專(zhuān)業(yè)幾乎沒(méi)有或只有少量相配套的實(shí)驗(yàn)室,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程的需要。實(shí)踐技能課成了照本宣科的理論課,等學(xué)生到旅游企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)感到很不適應(yīng)。建立旅游專(zhuān)業(yè)的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地,可以使學(xué)生在校掌握一些基本的行業(yè)技能,增加學(xué)生從業(yè)的信心和信念。同時(shí)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地,也方便師生提高實(shí)訓(xùn)效率,避免老師和學(xué)生為一些小小的實(shí)訓(xùn)課就要在學(xué)校與企業(yè)之間奔波。
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