旬陽縣推行煙草GAP管理策略探討
發(fā)布時間:2019-08-23 來源: 人生感悟 點擊:
摘要 詳細介紹了GAP概念產(chǎn)生的背景,回顧了GAP的發(fā)展歷程,以及煙草GAP在國內(nèi)外的應(yīng)用現(xiàn)狀。闡述了煙草GAP的基本原則,根據(jù)旬陽縣的煙草產(chǎn)業(yè)的基本情況,分析了旬陽縣推行煙草GAP的優(yōu)勢和制約因素,初步探索出在旬陽縣推行煙草GAP的管理策略:選擇適合煙葉生長的生態(tài)環(huán)境;成立GAP領(lǐng)導小組和技術(shù)執(zhí)行組;嚴格監(jiān)控非煙物質(zhì);編制烤煙生產(chǎn)標準操作規(guī)程(SOP);對煙農(nóng)實行個性化服務(wù)和分類管理;建立煙葉質(zhì)量追蹤系統(tǒng)。
關(guān)鍵詞 煙草;GAP;管理策略;陜西旬陽
中圖分類號 F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2013)18-0290-03
GAP即良好農(nóng)業(yè)規(guī)范,GAP的概念由美國提出。1997年,美國針對食品引發(fā)的疾病有上升的趨勢,提出了“確保進口和國產(chǎn)水果和蔬菜安全性倡議”[1]。1998美國發(fā)布了《關(guān)于降低新鮮水果蔬菜中微生物危害的企業(yè)指南》,文中首次提出了GAP的概念,指出良好農(nóng)業(yè)規(guī)范是指在農(nóng)產(chǎn)品種植、收獲、分揀、包裝和貯存過程中所實施的一整套減少食品安全微生物風險的規(guī)范措施體系[2]。良好的農(nóng)業(yè)規(guī)范又簡稱GAP,是good agricultural practice的縮寫,F(xiàn)AO將其定義為應(yīng)用現(xiàn)有知識來處理農(nóng)場生產(chǎn)和生產(chǎn)后過程的環(huán)境、經(jīng)濟和社會可持續(xù)性,從而獲得安全健康的食物和非食用農(nóng)產(chǎn)品[3]。隨著生活質(zhì)量的日益提高,人們對食品健康的要求也越來越高。GAP如今也在煙草行業(yè)逐步推行,對增強我國煙葉在國際市場中的競爭力具有十分重要的意義。
1 煙草GAP在國內(nèi)外的研究進展
自GAP管理模式建立以來,煙草行業(yè)對GAP管理非常重視,菲 莫等國際煙草巨頭于21世紀初即要求煙葉經(jīng)銷商對其原料采購基地實施GAP管理。2005年,國際煙草合作研究中心(CORESTA)發(fā)布了煙草GAP指南,指出煙草GAP的目的是確?沙掷m(xù)、經(jīng)濟有效地生產(chǎn)可用煙葉。煙草GAP是既可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉,又能保護、維持和改善土壤、水源、空氣以及動植物生活環(huán)境的措施體系。
中國煙草良好農(nóng)業(yè)規(guī)范嘗試始于2003年。2003—2005年,云南省曲靖市在與德孟公司合作開展國際型優(yōu)質(zhì)煙開發(fā)時,嘗試良好農(nóng)業(yè)規(guī)范管理。2009—2011年,云南普洱市公司和紅塔集團與認證公司合作,對基地單元煙草GAP管理進行認證。國家煙草專賣局從2012年開始將煙草良好農(nóng)業(yè)規(guī)范作為全行業(yè)煙葉生產(chǎn)的重要任務(wù)之一,要求在全國煙草生產(chǎn)上大力推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范管理[4]。
2 煙草GAP實施的基本原則
我國煙葉產(chǎn)區(qū)分布廣泛,從中溫帶到亞熱帶均有分布,主要集中在山區(qū)、丘陵等高海拔地區(qū)。煙區(qū)生態(tài)環(huán)境多樣,而且主要集中在經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)。中國煙葉生產(chǎn)不僅受生態(tài)條件和政策技術(shù)制約,同時受地區(qū)經(jīng)濟和社會環(huán)境的影響,保障煙葉質(zhì)量安全任務(wù)艱巨,維持煙葉生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展挑戰(zhàn)眾多。針對這些特點,煙草GAP的實施需要堅持以下幾方面原則。
2.1 強化煙葉質(zhì)量安全管理
煙葉質(zhì)量安全是煙葉生產(chǎn)的根本。針對國家局提出把“卷煙上水平”作為當前和今后一個時期的戰(zhàn)略任務(wù)和卷煙品牌開發(fā)以“532、461”為重點。煙葉原料上水平也就成為“卷煙上水平”的重要基礎(chǔ),開展特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)就成為夯實卷煙原料基礎(chǔ),形成中式卷煙風格特色的必然要求,也是提高市場競爭力的必然條件。煙葉質(zhì)量安全是保證特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)的前提,煙葉質(zhì)量安全包括煙葉的可用性、純凈性和安全性3個方面。煙葉可用性指煙葉在工業(yè)的使用價值,是煙葉理化特性和煙氣特征的總和,體現(xiàn)了煙葉的品質(zhì)和風格要素;煙葉純凈性指不含外源物質(zhì),包括不含轉(zhuǎn)基因、不含非煙物質(zhì)(NTM);煙葉安全性是指煙葉內(nèi)含物中不含有害成分和違禁成分,尤其是指煙葉中重金屬和化學投入品殘留量低。
2.2 保護煙葉產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境
生態(tài)環(huán)境是指影響煙葉生長的水資源、土地資源、生物資源以及氣候資源,具體來說是指空氣質(zhì)量、光照時間、水源質(zhì)量、土壤質(zhì)量以及溫度等環(huán)境因子。對于煙草生產(chǎn)來說,土壤評價在參照國家土壤環(huán)境質(zhì)量標準的同時,還要考慮前茬作物病蟲害及農(nóng)藥使用的影響,土壤中是否存在工業(yè)垃圾及重金屬污染,以及土壤類型是否適宜煙草栽培[5];水源在參照國家標準的同時,要注重對水源的質(zhì)量、數(shù)量、可獲得性等諸方面的因素影響;對于大氣質(zhì)量需注意對氮氧化物、硫化物、重金屬離子等污染物的監(jiān)測[6]。惡劣的自然環(huán)境會導致煙葉中污染,引起煙葉污染,因此必須按照國家環(huán)境質(zhì)量標準,定期對煙葉產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境進行監(jiān)測[7]。
2.3 實施質(zhì)量追蹤
建立煙葉質(zhì)量追蹤體系是GAP管理的核心。通過該體系,可以將單個煙農(nóng)或特定的一群煙農(nóng)的煙葉,從農(nóng)戶一直追蹤到加工完成的成品煙葉,同時也可以從成品煙葉反追回到它的源頭——煙農(nóng)。一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的煙葉,可以通過該體系追蹤到特定的地區(qū)、鄉(xiāng)村或農(nóng)戶,以及時糾正,保證該地區(qū)煙葉的繼續(xù)使用,確保煙葉生產(chǎn)質(zhì)量的可靠性、穩(wěn)定性[7]。
3 旬陽煙區(qū)的基本情況
3.1 自然地理概況
旬陽縣位于陜西省東南部,秦巴山區(qū)東段,漢江橫貫其中,縣境地貌以中山為主,兼有低山、丘陵、河谷地形,海拔185~2 358 m,最大相對高差2 173 m。屬北亞熱帶溫暖濕潤氣候區(qū),地理位置為東經(jīng)108°58′~109°48′,北緯32°29′~33°13′,東與白河縣及湖北省鄖西縣相接,南依平利縣和湖北省竹溪縣,西與安康市漢濱區(qū)相鄰,北與鎮(zhèn)安縣接壤。年均降雨量851 mm,年平均氣溫15.4 ℃。境內(nèi)整個地勢是南北高,中間低的特點,南北地形剖面呈“V”形。
3.2 生態(tài)條件
旬陽縣地處陜西東南部,屬北亞熱帶大陸季風區(qū),年平均氣溫15.4 ℃,降水量851 mm,無霜期252 d,≥10 ℃積溫平均為4 748.3 ℃,≥0 ℃的積溫為5 620.3 ℃,四季分明,夏無酷暑,冬無嚴寒,熱量豐富,雨量充沛,種煙土壤以黃棕壤為主,pH值為5.6~7.0,富含鉀元素和硒元素,有中國“硒谷”之稱,是烤煙種植的最佳適宜區(qū)。
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