湖北省竹溪縣農(nóng)民鄭全洪，他種植的藥材畝產(chǎn)量達到1500多公斤，藥材成熟期在八、九月份，但他的這些藥材還沒等成熟就已經(jīng)可以在市場上賣了。這種藥材叫桔梗，因為花的形狀特別，別名叫“包袱花”、“鈴鐺花”。它不僅祛痰止咳、消腫排膿，而且鮮嫩時味甜、爽口，熱天能解暑，可以作蔬菜提前銷售。在竹溪縣，當作蔬菜賣的中藥材，不僅僅是桔梗一個品種。
　　竹溪縣地處鄂、渝、陜?nèi)�省結(jié)合部，這里大巴山的土壤和氣候很適合中藥材生長，每年能產(chǎn)6000噸的藥材，有1500多個藥材品種。2004年以前，這里的藥材還常常滯銷。有人在安徽發(fā)現(xiàn)了鮮嫩時能當蔬菜、成熟后能賣藥材的桔梗銷路很好，就帶回來一些種子試種，一畝收入3000多元，引起了很多藥材種植戶的關(guān)注，種植桔梗的人也就越來越多。如今全縣的1.3萬畝桔梗，主要供給藥廠進行深加工，食用則主要以出口韓國為主。現(xiàn)在也慢慢開始成為當?shù)氐某Ｒ娛卟�，在菜市場、超市都能看到，可以燉雞湯、燉排骨，也可以麻辣涼拌。
　　豐溪鎮(zhèn)是竹溪縣最偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這里只有1萬多人，卻種了15000畝藥材，這其中能作為蔬菜和藥膳使用的就有4000畝。
　　豐溪鎮(zhèn)農(nóng)民雷宗秀種藥材已經(jīng)10個年頭，三年前，她聽說藥食兼?zhèn)湫退幉暮芎觅u，就利用無法種糧食的2畝山坡地種了能做藥膳又能賣藥材的牛膝，一畝地能產(chǎn)400公斤至1000公斤。按照現(xiàn)在牛膝的市場價1公斤5元錢計算，雷宗秀這兩畝山坡地能給她帶來5000元的收入。
　　以前，當?shù)氐霓r(nóng)民肖高升專門種牡丹和芍藥來加工丹皮和白芍。他看別人種植藥食兼?zhèn)湫退幉馁嶅X多，便受到啟發(fā)。于2006年夏天，把部分牡丹和芍藥做成盆景，運到縣城銷售。肖高升說，“移栽到花盆里了，一年四季都能賣�！彼麤]想到，第一次用牡丹和芍藥做成的100多個盆景拿到縣城后，半個月就銷售一空——每盆按50元錢賣，還贈送了一些，還能賺回來5000元錢。他馬上又把人參、雪蓮等藥材做成盆景賣。他還有一種盆景是用當?shù)睾苊�貴的中草藥“井邊一碗水”制作的，這種中草藥有殺蟲功效，他以此作為賣點——“白天把它放到外面，有太陽光照射，它就能噴出氣味殺死蟲子�！�
　　靠1.5畝地，肖高升每年能有4萬元的銷售收入，這讓周邊很多藥農(nóng)非常羨慕。目前竹溪縣的中藥材種植規(guī)模已達到8萬畝，年實現(xiàn)綜合收入1.6個億。

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