【摘要】中醫(yī)藥行業(yè)是我國(guó)醫(yī)藥行業(yè)當(dāng)中的重要組成部分，中醫(yī)學(xué)事業(yè)的不斷發(fā)展使得越來(lái)越多的患者對(duì)中藥有了更多地了解，越來(lái)越多的患者選擇使用中藥治療疾病。與西藥相比較而言，中藥的儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)更為復(fù)雜，在實(shí)際的工作當(dāng)中，為了保持中藥的質(zhì)量，避免中藥在儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中發(fā)生變質(zhì)，臨床上一般采用硫磺熏蒸的方法對(duì)中藥進(jìn)行加工。硫磺是一種常見(jiàn)的用于中藥防腐的物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖褂昧蚧沁M(jìn)行熏蒸，可以使中藥的外觀更好，不容易被蟲(chóng)蛀或者發(fā)生變質(zhì)。但臨床研究表明，硫磺在一定限度內(nèi)使用是安全的，但如果用量過(guò)大，就會(huì)使中藥的質(zhì)量出現(xiàn)下降，甚至危害人體健康。因此，筆者通過(guò)本文對(duì)中藥材的硫磺含量方面的研究進(jìn)行分析，根據(jù)研究結(jié)果提出相應(yīng)的對(duì)策，為中藥的質(zhì)量保駕護(hù)航。
　　【關(guān)鍵詞】中藥材；硫磺熏蒸；不良反應(yīng)；中藥質(zhì)量
　　【中圖分類(lèi)號(hào)】R259 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】ISSN.2095-6681.2019.11..01
　　硫磺熏蒸在中藥的生產(chǎn)和銷(xiāo)售當(dāng)中的主要作用是改善中藥的顏色，使中藥擁有更好的賣(mài)相。除此之外，在中藥的儲(chǔ)存當(dāng)中，還可以避免中藥因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的存放受到蟲(chóng)蛀，影響中藥的銷(xiāo)售。其次，中藥經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸以后，保質(zhì)期會(huì)大大延長(zhǎng)，在生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程當(dāng)中，能夠避免中藥變質(zhì)影響經(jīng)濟(jì)效益。但是從目前的情況來(lái)看，不少中藥生產(chǎn)廠(chǎng)家為了提高經(jīng)濟(jì)效益，存在盲目使用硫磺熏蒸的現(xiàn)象，結(jié)果導(dǎo)致了中藥經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸的效果適得其反。通過(guò)分析已有的對(duì)硫磺熏蒸之后的中藥的質(zhì)量研究結(jié)果，提出對(duì)應(yīng)的策略，從而對(duì)加強(qiáng)中藥的監(jiān)管提供依據(jù)。
　　1 中藥材經(jīng)硫磺熏蒸后質(zhì)量變化相關(guān)研究
　　1.1 過(guò)量的硫磺熏蒸可能加重中藥帶來(lái)的副作用
　　研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸之后的中藥表面看起來(lái)更加新鮮，但是實(shí)際上經(jīng)過(guò)熏蒸以后，中藥的有效成分發(fā)生變化，甚至還會(huì)產(chǎn)生新的有毒有害的物質(zhì)。一些專(zhuān)家使用山藥對(duì)熏蒸之后的中藥成分進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，與未經(jīng)過(guò)熏蒸的中藥相比較而言，經(jīng)過(guò)熏蒸的中藥看起來(lái)更加新鮮，不容易發(fā)生變質(zhì)和蟲(chóng)蛀的現(xiàn)象，但是有效成分低于為經(jīng)過(guò)熏蒸的山藥。此外，經(jīng)過(guò)熏蒸之后的山藥，還會(huì)因?yàn)檠�蒸的過(guò)程，提高有毒有害物質(zhì)的含量，例如：二氧化硫、重金屬等，這些有害物質(zhì)的超標(biāo)會(huì)對(duì)人體的多個(gè)器官產(chǎn)生影響嚴(yán)重的影響，甚至?xí)�誘發(fā)嚴(yán)重的疾病等。二氧化硫和重金屬等有害物質(zhì)對(duì)人體的肝腎功能會(huì)造成嚴(yán)重的損害，因此，對(duì)于熏蒸產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的情況應(yīng)該加以重視。
　　1.2 經(jīng)過(guò)熏蒸以后的中藥，有效成分會(huì)受到影響
　　一些專(zhuān)家通過(guò)對(duì)比熏蒸前后的中藥之后發(fā)現(xiàn)，兩者的有效成分存在差異。通過(guò)白芷的不同時(shí)間熏蒸處理的有效成分含量比較研究發(fā)現(xiàn)，白芷當(dāng)中的有效成分含量與熏蒸的時(shí)間長(zhǎng)度呈反比例關(guān)系，這表明，白芷的作用會(huì)受到硫磺熏蒸的影響，硫磺熏蒸不僅會(huì)使白芷當(dāng)中有效成分含量的減少，還有可能會(huì)導(dǎo)致二氧化硫含量的增加，給人體帶來(lái)諸多不良反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，白芷經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸的時(shí)間越長(zhǎng)，殘留的重金屬和二氧化硫就越多，而且上述研究結(jié)果不受產(chǎn)地和氣候等因素的影響。不同產(chǎn)地的白芷經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸以后都會(huì)出現(xiàn)有效成分降低和有害物質(zhì)增加的變化。
　　2 針對(duì)硫磺熏蒸對(duì)中藥成分影響的解決對(duì)策
　　2.1 完善相關(guān)的法律法規(guī)，提高對(duì)中藥安全的重視程度
　　目前，中藥已經(jīng)成為我國(guó)居民養(yǎng)生保健當(dāng)中必不可少的藥品，對(duì)于保障身體健康就有諸多的作用，中藥的銷(xiāo)售量也呈現(xiàn)出逐年增加的趨勢(shì)。但隨著中藥市場(chǎng)的發(fā)展，為了提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售額，不少生產(chǎn)中藥的商家為了謀取更多的經(jīng)濟(jì)利益，在中藥生產(chǎn)和儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中，使用硫磺熏蒸的方法改善藥品的外觀，延長(zhǎng)藥品的保質(zhì)期等。導(dǎo)致市場(chǎng)上銷(xiāo)售的中藥大部分都是經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸的中藥，不僅在藥效上存在問(wèn)題，還含有嚴(yán)重危害人體健康的有毒有害物質(zhì)，導(dǎo)致嚴(yán)重的危害健康的后果。究其原因主要是目前我國(guó)尚未形成健全的中藥質(zhì)量管理機(jī)制，對(duì)于質(zhì)量監(jiān)控方面不夠重視。可以通過(guò)建立健全中藥質(zhì)量管理的相關(guān)法律法規(guī)，出臺(tái)針對(duì)中藥質(zhì)量管理的法律法規(guī)，對(duì)藥品的生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行進(jìn)一步監(jiān)管，同時(shí)將生產(chǎn)有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)的藥物的行為寫(xiě)入刑法，對(duì)生產(chǎn)銷(xiāo)售中藥的商家進(jìn)行
　　約束。
　　2.2 加大中藥識(shí)別知識(shí)的普及力度
　　目前，大部分消費(fèi)者在選購(gòu)中要的過(guò)程中，都存在過(guò)分注重賣(mài)相的問(wèn)題，對(duì)于中藥品質(zhì)識(shí)別的知識(shí)較為欠缺，導(dǎo)致硫磺熏蒸時(shí)間較長(zhǎng)的重要銷(xiāo)售量較好的局面。從商家的角度講，大部分生生產(chǎn)中藥的商家對(duì)于硫磺熏蒸對(duì)于中藥的成分等方面的影響沒(méi)有認(rèn)識(shí)，只認(rèn)識(shí)到了硫磺熏蒸的優(yōu)點(diǎn)，導(dǎo)致很多商家為了提高銷(xiāo)售量，盲目的增加熏蒸的時(shí)間，導(dǎo)致中藥當(dāng)中有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的情況。針對(duì)一些情況，對(duì)生產(chǎn)者和消費(fèi)者增加中藥質(zhì)量識(shí)別知識(shí)的宣傳力度，教會(huì)消費(fèi)者挑選中藥材的正確方法，避免消費(fèi)者在中藥挑選當(dāng)中的誤區(qū)。對(duì)于生產(chǎn)者而言，通過(guò)加強(qiáng)知識(shí)宣傳讓更多的中藥生產(chǎn)者意識(shí)到硫磺熏蒸對(duì)于中藥質(zhì)量的影響，避免硫磺熏蒸的盲目性。
　　3 結(jié) 論
　　中藥的質(zhì)量對(duì)消費(fèi)者的身體健康具有十分重要的影響，因此，應(yīng)該加強(qiáng)中藥質(zhì)量的監(jiān)管力度，積極探索中藥生產(chǎn)和保存過(guò)程當(dāng)中保鮮的新技術(shù)，逐漸減少硫磺熏蒸方法的使用，保證中藥的質(zhì)量。
　　參考文獻(xiàn)
　　[1]周 琳，劉 巍，狄 斌，陳金龍.一種快速檢測(cè)中藥材中二氧化硫殘留量的熒光探針的合成及其應(yīng)用[J].中國(guó)藥科大學(xué)學(xué)報(bào)，2015（04）.
　　本文編輯：劉欣悅

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