茶葉，是著名的世界三大飲料之一，被稱為“東方飲料的皇帝”。經(jīng)分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素Ａ原、維生素Ｂ、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ｐ以及無機鹽、微量元素等400多種成分。
　　 我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。近代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5％左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80％可溶進水中，飲用后能興奮神經(jīng)中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能；并能促進胃液分泌，助消化，解油膩；還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。經(jīng)常飲茶還有利于降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。飲茶雖然好處很多，但也有很多禁忌，如：神經(jīng)衰弱的人不宜睡前飲茶；茶葉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶；因茶葉中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，
　　茶葉是我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)之一，全鎮(zhèn)共有茶園4200余畝，年產(chǎn)干茶3萬公斤，年產(chǎn)值達950余萬元。由于發(fā)展年代較早，以老品種（九坑種）為主，茶葉開采上市遲，經(jīng)濟效益低。又我鎮(zhèn)山多，低丘緩坡地多，適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)的土地資源充足，農(nóng)民積極性高，為此積極引進推廣茶葉新、優(yōu)品種，通過引進及自繁自育，逐年改良老品種，促進農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。
　　 本項目，引進的黃金芽、白茶、龍井43，是目前茶葉界所推廣的名優(yōu)良種。特別是黃金芽其茶色金黃，口感獨特，所含的揮發(fā)油、生物堿、微量元素、氨基酸等各種有效成分含量豐富。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究認為黃金芽茶具有抗菌消炎，抗病毒作用，并有較好的降脂、健腦、減肥、醒酒之良效。常飲黃金茶能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)，延緩衰老，提高抗病能力，是二十一世紀最受歡迎的純綠色生態(tài)型保健功能茶。目前市場上量少，價格昂貴，每公斤達5000元左右，高的上萬元，良種引進推廣具有較好的經(jīng)濟效益與市場前景。
　　一、 工作與配套的技術措施
　　1、 工作措施。落實三個保障，一是工作保障，建立了9個人為核心的項目領導小組與技術實施小組，制訂工作計劃與技術方案明確分工各負其責。二是技術保障，聘請了省農(nóng)科院茶葉專家為技術顧問，蕭山區(qū)首席茶葉專家為技術指導。各技術小組人員分別落實項目的技術方案與技術措施。三是資金保障，吉山、天樂、歡壇三個項目實施單位積極籌措落實項目資金79萬元，＜其中良種繁育成本9萬元＞用于新品種新技術的引進與基地建設。
　　2、 技術措施。綜合運用農(nóng)業(yè)技術，滿足和控制茶樹的生長發(fā)育，提供為獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉所要求的一切栽培技術措施。茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培技術，是在品種優(yōu)良環(huán)境適宜的前提下，有針對性地運用肥、水、剪、采、促、控相結(jié)合的措施，以調(diào)節(jié)茶樹各生育時期的生理活動，達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。它包括茶樹培育與提高土壤肥力兩個方面。培育壯枝密生，以個體植株發(fā)育健壯，群體結(jié)構能迅速形成覆蓋度為應用的原則。
　�。�1）單位采摘面積上生產(chǎn)小樁密集、健壯，以使有效芽數(shù)多；
　�。�2）新梢可采部分單個重量大；
　�。�3）發(fā)芽輪次多，每輪生長量大，即新梢伸育快而壯實；
　�。�4）茶園覆蓋度達而采摘面積大。
　　利用頂端優(yōu)勢，壓低主枝，扶助側(cè)枝。調(diào)節(jié)芽數(shù)、芽重、刺激樹冠而生產(chǎn)枝育芽能力；輕修平時程度很輕平整樹冠面的修剪，起調(diào)整發(fā)芽基礎作用。
　　土壤管理主要是水土保持和施肥。坡地以水平線整地，等高條植，雜草，土雜肥深埋填底，每年畝施純氮40公斤以上。
　　二、 效益與各項指標完成和超額完成
　　 本項目茶葉良種引進建茶園360畝，其中投產(chǎn)面積305畝，引進龍井43號180畝，白茶120畝，黃金芽60畝，良種茶開采時間早，比老品種提前7-10天上市，占領了市場價格優(yōu)勢，特別是黃金芽與白茶經(jīng)濟效益更為突出，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益�？偖a(chǎn)干茶4148千克，茶葉總產(chǎn)值達330.2萬元，總利潤110.3萬元。比老品種總值增78.6%，總利潤增138.7%，比計劃總增值1.9%，總利潤增2.13%。繁殖良種茶畝54萬株預計產(chǎn)值26萬元，獲利16.2萬元。實現(xiàn)總產(chǎn)值356.2萬元，總利潤126.5萬元，本項目總投入資金79萬元，投入產(chǎn)出比1:1.6.
　　三、 小結(jié)
　　本項目推廣實施達到了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，為全鎮(zhèn)乃至全區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)型升級起到了示范帶動作用，但茶葉生產(chǎn)的最終效益取決于市場，一要聯(lián)合起來創(chuàng)造品牌，改進包裝，利用本地特有的富硒資源，打響進化富硒茶葉品牌，其次要實行機械化制茶減輕勞動力成本進一步提升經(jīng)濟效益。
　　

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