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淺談對茶的感悟和認識

發(fā)布時間:2017-02-15 來源: 人生感悟 點擊:

淺談對茶的感悟和認識篇一:對茶的認識和感悟

對茶的認識和感悟

中國是茶的故鄉(xiāng),我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌茶樹為“南方之嘉木”。在很早以前,我們的先輩們就開始飲茶,用茶,隨著時間的推移逐漸形成了茶文化。中國茶文化及飲茶習俗在漢,唐,宋代就已形成并向中國周邊地區(qū)輻射,明清以后更傳至歐美,產(chǎn)生巨大的影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地,中國是茶的故鄉(xiāng)。

在古代人們常說開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”,茶葉已成為人們?nèi)粘I畈豢扇钡奈锲贰H藗兎Q茶為“茶米”,還有“寧可一日無糧,不可一日無茶”的諺語。古往今來,飲茶已進入大埔的婚喪喜慶等禮儀中,如婚禮中有一道“敬茶”的大禮,也是很講究的;中國人自古就有好客風氣,客來敬茶,以茶聯(lián)誼,以茶代酒屢見不鮮,不論那方親友來訪,總是以先請人飲茶為上禮,真可謂到了“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。”的程度;在傳統(tǒng)節(jié)

淺談對茶的感悟和認識

日中也有飲茶的習俗,如每年中秋節(jié)晚上,皓月東升,家家戶戶在門前擺上香茶、月餅、果品之類叫“接月華”,拜完之后,大家圍坐在桌前飲茶、吃月餅等賞月,合家同樂。由此可以看出茶葉已經(jīng)融入到人們的日常活動中,并且扮演者不可或缺的作用,同時也對我們?nèi)祟惢顒赢a(chǎn)生了巨大的影響。

茶的種類多種多樣,綠茶,烏龍茶,紅茶,白茶,黃茶,花茶,黑茶,白茶。在1959年,全國“十大名茶”評比會所評選出包括西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧茶,六安瓜片,君山銀針,

信陽毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀音,祁門紅茶作為中國十大名茶,這些茶葉分屬各個品種,都是茶中之極品。在制茶的過程中,通過不同的制造工藝,制成各類色,香,味,形品質(zhì)不同的六大茶類,即綠茶,紅茶,白茶,黃茶,黑茶,青茶。茶葉的好壞主要從色,香,味,形,四個方面鑒別。不同的茶類,不同的品種,有不同的色,香,味,形的標準。另外在平時,我們要學會科學貯茶,避免茶葉含水量多,嚴禁茶葉與異味接觸,防止茶葉擠壓。

茶葉有益于人體健康。茶葉中含有300多種具有營養(yǎng)和保健作用的化學成分。主要營養(yǎng)素有:蛋白質(zhì),氨基酸,脂肪,糖類,礦物質(zhì)和微量元素以及維生素。而茶葉的藥理作用主要由其所含的黃嘌呤衍化物(咖啡因及茶堿)所產(chǎn)生;另外尚含大量鞣酸,故有收斂、抑菌及維生素P樣作用。它們對于人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),循環(huán)系統(tǒng)都有很好的療效。同時茶葉還有利尿及抑菌作用。經(jīng)常適當飲用茶水,將對人體健康大有好處。飲茶有降低血脂,減肥健美的功能。茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分,如:維生素C,維生素E,脂多糖,硒和鋅等。

中國“茶道”在中唐時期出現(xiàn),那時品茶悟道已成為一種思潮。茶事文化高潮迭起,這時出現(xiàn)了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部圖文并茂的茶書——《茶經(jīng)》問世。這是學者陸羽積近二十年之功寫成的系統(tǒng)詳實,內(nèi)容宏富的有關(guān)茶葉和茶事的“頗切實用”的茶葉經(jīng)典巨著?墒顷懹鹪凇恫杞(jīng)》中,卻沒能明確提出“茶道”這一概念?其實,陸羽在《茶經(jīng)》中已然寫到:“‘茶之為用’、‘最宜精行儉德之人’”

接下來很自然的便能寫出“品茶有道”這一“茶道”概念,但是,可能是他“凡心太重”?竟與提出“茶道”這一概念失之交臂!落得個“楚人《茶經(jīng)》虛得名。”的結(jié)果。《茶經(jīng)》多寫形而下的東西,所以深得民間的喜愛和重視,對飲茶習俗的普及和對中國茶文化的研究發(fā)展起到了積極促進作用,被祀為“茶神”。今天,踩著歷史走回傳統(tǒng)的歷程,在歷史的的熱潮中,曾經(jīng)獨樹一幟的中國“茶道”這一概念,以詩的形式問世以來,至今已經(jīng)一千三百多年,它超越茶的自身,到達生命的本身,它一直植根于民間,回顧“茶道”,每當歷史跟人心相遇時,有感即通!當社會經(jīng)濟繁榮,國力強盛時,“茶道”會豁然貫通。因為經(jīng)濟是一切文明得以存在和發(fā)展的基礎。“茶道”做為一種文化,必然成為社會的一門獨立的學問存在。任何學問,有了民間立場,才有它的生命力。茶通人生之道,品茶悟道,是人生最高境界。詩僧皎然做為提出中國“茶道”的創(chuàng)始人,終結(jié)了在他之前飲茶的千百年來所走過的漫長道路,開創(chuàng)了心態(tài)文化的最高層次——“茶道”!它以人為本,開創(chuàng)的中國“茶道”,將會以更加旺盛地生命力,經(jīng)受起伏跌宕的歷史長河的考驗,永遠鮮活地存在于世界!

茶是一種文化,同時也是一種令人享受的方式,它讓你心情更加舒暢,只有在茶葉那既苦又甜的滋味中,你才可以真正懂得人生;更有時候,茶是一種激勵,感受茶那一絲苦澀,拋棄那一點惆悵,在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼,讓清新的空氣吹過,你又可以站起來面對一切。這就是茶,普通的茶,不普通的意境;平凡中顯示超俗,淡雅中不乏激情,它讓你更加清醒,也讓你更加從容。因此,

研習茶藝,學習茶文化,普及茶文化,擴大茶文化的影響,可增強世界各國對中國茶文化的了解和認識。進而增強對中華名族優(yōu)秀文化的了解和認識。弘揚茶文化,能促進我們從民族文化中汲取營養(yǎng),進一步振奮民族精神,促進中華民族振興?傊,無論做茶也好,品茶也好,茶文化研究與發(fā)展的結(jié)果,就在于盡之真,發(fā)茶之善,名茶之美,達到善化人心,美化環(huán)境,凈化社會的目的,從而提升茶文化的境界,不斷改善人們的生活品質(zhì),促進人與人之間的和諧,創(chuàng)造出更加祥和富裕的社會環(huán)境,使中華民族文化發(fā)揚光大。

淺談對茶的感悟和認識篇二:對茶的感悟和認識

對茶的感悟和認識

歷史長河悠久留傳,茶從出生至今,無時無刻都在變化中。原始的綠茶到現(xiàn)在的奶茶,從國內(nèi)引向國外。茶的文化非常值得我們學習同分享。茶從文化符號過渡到了實際生活中,茶就是實實在在的顏色和氣味,茶就是平常自然而又濃淡相宜的生活和心情。

茶葉有益于人體健康。茶葉中含有300多種具有營養(yǎng)和保健作用的化學成分。主要營養(yǎng)素有:蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和微量元素以及維生素;其中維生素多達10余種,泡茶時多數(shù)可溶解在水中,能被充分利用。另外,茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分,諸如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。這些都是茶葉具有很高的營養(yǎng)價值和藥效作用的物質(zhì)基礎。經(jīng)常適當飲用茶水,將對人體健康大有好處。飲茶有降低血脂、減肥健美的功能。茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分,如:維生素C、維生素E、脂多糖、硒和鋅等。茶還具有殺菌作用并且能夠消除口臭。

茶的種類多種多樣,綠茶、烏龍茶、鐵觀音、白茶、黃茶、花茶、黑茶、緊壓茶、并非茶、功夫茶、紅茶。在制茶的過程中,通過不同的制造工藝,制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類,即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。茶葉的好壞主要是從色、香、味、形四個方面鑒別。不同的茶類,不同的品種,有不同的色、香、味、形的標準。另外在平時,我們要學會科學貯茶,忌茶葉含水量較多,嚴禁茶葉與異味接觸,防止茶葉擠壓。家庭常用的貯茶方法有壇藏法、罐藏法、袋藏法、冷藏法。

茶道是茶葉品飲過程中的最高境界,核心是在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道,達到精神享受和人格的鍛煉,這正是中國茶的最高境界——“茶道”。中國茶道有三義:飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù),且是一門綜合性的藝術(shù)。它與詩文、書畫、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合,把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次;飲茶修道是把修行落實于飲茶的藝術(shù)形式之中,重在修煉身心、了悟大道;飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界,煮水烹茶,無非妙道。

飲酒可以成仙,品茶可以成道。古詩詞中茶詠是一大題,陸游有“矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶”。有“愁無寐,鬢絲幾縷茶煙里”;老杜有“柴荊具茶茗,逕路通林丘”;杜小山有“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅”;朱敦儒有“飄然攜去,旗亭問酒,蕭寺尋茶”;李清照有“酒闌更喜團茶苦,夢斷偏宜瑞腦香”。有“豆蔻連梢煎熟水,莫分茶”。有“當年,曾勝賞,生香熏袖,活火分茶”。辛棄疾有“老去逢春如病酒。唯有,茶甌香篆小簾櫳”。 茶是一種文化同時也是一種令人享受的方式,它讓你心情更加舒暢,只有在茶葉那既苦又甜的滋味中,你才可以真正懂得人生;更有時候,茶是一種激勵,感受茶那一絲苦澀,拋棄那一點惘悵,在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼,讓清新的空氣吹過,你又可以站起來面對一切。這就是茶,普通的茶,不普通的意境;平凡中顯示出超俗.淡雅中不乏激情,它讓你更加清醒,也讓你更加從容。因此,研習茶藝,學習茶文化,普及茶文化,擴大茶文化的影響,可增強世界各國對中國茶文化的了解和認識?傊,無論做茶也好,品茶也好,茶文化研究與發(fā)展多的結(jié)果,就在于盡茶之真,發(fā)茶之善,明茶之美,達到善化人心,美化環(huán)境,凈化社會的目的,從而提升茶文化的境界,不斷改善人們的生活品質(zhì),促進人與人之間的和諧,創(chuàng)造出更加祥和富裕的社會環(huán)境,使中華民族的優(yōu)秀文化得到弘揚和光大。 時間如流水過去,只有茶濃淡依舊,隨便推開窗,窗外是和風溫煦的靜靜秋日,藍天白云下樹葉沙沙作響,身邊茶香裊裊。人生的從容舒怡就如這閑適的熱茶,珍重才是幸福。人生的閑暇,才是喝茶,品茶的時候。浮云人生,炎涼世態(tài),最宜于在人過中年的匆忙之后品

嘗。三餐的五谷,人生的五味,都在茶中化作濃淡,濃有濃香,淡有淡香。濃茶淡水,細斟慢酌,品的是茶,品的也是生活,也是人生。濃澀人生,清淡日子,流水歲月,就在茶中。

淺談對茶的感悟和認識篇三:淺談對茶的感悟及認識

淺談對茶的感悟及認識

中國是茶的故鄉(xiāng),我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌茶樹為“南方之嘉木”。在很早以前,我們的先輩們就開始飲茶,用茶,隨著時間的推移逐漸形成了茶文化。中國茶文化及飲茶習俗在漢、唐、宋代就已形成并向中國周邊地區(qū)輻射,明清以后更傳至歐美,產(chǎn)生巨大的影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地,中國是茶的故鄉(xiāng)。

茶文化是中華文化教育的重要組成部分,歷史悠久,內(nèi)涵豐富,對社會文明進步與經(jīng)濟發(fā)展作用很大。在二十一世紀的今天,如何進一步弘揚茶文化,發(fā)揮茶文化在大茶業(yè)中的積極作用,也是值得考慮的重要問題。 中國“茶道”在中唐時期出現(xiàn),那時品茶悟道已成為一種思潮。茶事文化高潮迭起,這時出現(xiàn)了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部圖文并茂的茶書——《茶經(jīng)》問世。今天,踩著歷史走回傳統(tǒng)的歷程,在歷史的的熱潮中,曾經(jīng)獨樹一幟的中國“茶道”這一概念,以詩的形式問世以來,至今已經(jīng)一千三百多年,它超越茶的自身,到達生命的本身,它一直植根于民間,回顧“茶道”,每當歷史跟人心相遇時,有感即通!當社會經(jīng)濟繁榮,國力強盛時,“茶道”會豁然貫通。因為經(jīng)濟是一切文明得以存在和發(fā)展的基礎!安璧馈弊鰹橐环N文化,必然成為社會的一門獨立的學問存在。任何學問,有了民間立場,才有它的生命力。茶通人生之道,品茶悟道,是人生最高境界。詩僧皎然做為提出中國“茶道”的創(chuàng)始人,終結(jié)了在他之前飲茶的千百年來所走過的漫長道路,開創(chuàng)了心態(tài)文化的最高層次——“茶道”!它以人為本,開創(chuàng)的中國“茶道”,將會以更加旺盛地生命力,經(jīng)受起伏跌宕的歷史長河的考驗,永遠鮮活地存在于世界!

茶的意境,即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然,親切而自然;因此,茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習慣,給人以助思考、添情趣。茶是一種文化,同時也是一種令人享受的方式,它讓你心情更加舒暢,只有在茶葉那既苦又甜的滋味中,你才可以真正懂得人生;更有時候,茶是一種激勵,感受茶那一絲苦澀,拋棄那一點惆悵,在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼,讓清新的空氣吹過,你又可以站起來面對一切。這就是茶,普通的茶,不普通的意境;平凡中顯示超俗,淡雅中不乏激情,它讓你更加清醒,也讓你更加從容。

茶是一種文化同時也是一種令人享受的方式,它讓你心情更加舒暢,只有在茶葉那既苦又甜的滋味中,你才可以真正懂得人生;更有時候,茶是一種激勵,感受茶那一絲苦澀,拋棄那一點惘悵,在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼,讓清新的空氣吹過,你又可以站起來面對一切。這就是茶,普通的茶,不普通的意境;平凡中顯示出超俗.淡雅中不乏激情,它讓你更加清醒,也讓你更加從容。因此,研習茶藝,學習茶文化,普及茶文化,擴大茶文化的影響,可增強世界各國對中國茶文化的了解和認識?傊,無論做茶也好,品茶也好,茶文化研究與發(fā)展多的結(jié)果,就在于盡茶之真,發(fā)茶之善,明茶之美,達到善化人心,

美化環(huán)境,凈化社會的目的,從而提升茶文化的境界,不斷改善人們的生活品質(zhì),促進人與人之間的和諧,創(chuàng)造出更加祥和富裕的社會環(huán)境,使中華民族的優(yōu)秀文化得到弘揚和光大。

時間如流水過去,只有茶濃淡依舊,隨便推開窗,窗外是和風溫煦的靜靜秋日,藍天白云下樹葉沙沙作響,身邊茶香裊裊。人生的從容舒怡就如這閑適的熱茶,珍重才是幸福。人生的閑暇,才是喝茶,品茶的時候。浮云人生,炎涼世態(tài),最宜于在人過中年的匆忙之后品嘗。三餐的五谷,人生的五味,都在茶中化作濃淡,濃有濃香,淡有淡香。濃茶淡水,細斟慢酌,品的是茶,品的也是生活,也是人生。濃澀人生,清淡日子,流水歲月,就在茶中。

一片茶葉,看起來是那樣細小、纖弱。當它被投放進水杯中,便釋放出自己的一切,毫無保留地貢獻出自己的全部精華。雖說沒有茶葉,便不會有誘人的香茶,但此時此刻,人們所欣賞、所關(guān)注、所品味的已經(jīng)不再是那片片茶葉了,而是這杯中之水了。這一切又何嘗不像人的一生?在滄海人世之中,每個人都宛如一片茶葉,每個人都要從生到死。在這個過程中,社會不會去刻意留心每一個人,就像在飲茶時很少有人會在意杯中的每一片茶葉一樣。茶葉不會因溶入清水不為人在意而無奈,照樣只留清香在人間。我們每個人也不必因不被人關(guān)注而沮喪,因為我們已經(jīng)成就了他人,貢獻了自己。茶樹年年有新芽,生命之樹常青。

喝茶是一種行為,在人們心目上的含義卻早已不是動作那么簡單,它已經(jīng)成為一種意境,一種文化。有時候,喝茶是一種享受,它讓你心情更加舒暢,交流更為流利;有時候喝茶是一種思考,在遐想中回到自我,也記起過去,還純真是人的本質(zhì),只有在茶葉那既苦又甜的滋味中,你才可以真正懂得人生;更有時候,茶是一種激勵,感受茶那一絲苦澀,拋棄那一點惘悵,在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼,讓清新的空氣吹過,你又可以站起來面對一切。 這就是茶,普通的茶,不普通的意境:平凡中顯示出超俗。淡雅中不乏激情,它讓你更加清醒,也讓你更加從容。對于我們這些不會品茶的茶客,這種意境,就是陶醉。

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