被坊間譽(yù)為香港四大才子之一的蔡瀾，曾爆出老友倪匡的一個(gè)笑話：倪匡的英文很差，移民美國之后，到餐廳吃飯成了大問題。有人教他，英文菜譜上的字體最大者，就是最貴的菜，依此可以類推。某日倪匡在餐廳面對一位洋人侍者，以不容置疑的眼神和手勢，一再堅(jiān)持要點(diǎn)菜譜最底部的一道菜。無奈的侍者只得向經(jīng)理稟報(bào)說：“有客人堅(jiān)持要點(diǎn)我們15％的小費(fèi)!”
　　雖然只是一個(gè)難辨真假的笑話，看了以后卻感覺“鴨梨”很大。我的英語同樣不靈光，焉知什么時(shí)候該支付小費(fèi)?弄不好就會(huì)搞出笑話來。朋友的兒子，某日身穿一套常在電視上做廣告的立領(lǐng)男裝，到酒店參加婚宴。進(jìn)門的時(shí)候，走在前面的他推開玻璃門，很紳士地?fù)踝￠T讓身后的一眾人進(jìn)來�；蛟S是他的衣服與門童太過相似，進(jìn)門之后，竟然有人掏出零錢塞到他手里。而且有人開了頭，其余的人也做出很懂行的樣子，禮貌地掏出零錢付小費(fèi)。
　　我的另一個(gè)朋友的故事更為悲催。生性憨厚的他從來沒坐過飛機(jī)，有一次乘飛機(jī)出差，幾個(gè)同事捉弄他，對他說，在飛機(jī)上喝飲料是不收錢的，但是要付小費(fèi)，如果誰付的小費(fèi)多，空姐給他倒的飲料也就會(huì)多。結(jié)果登機(jī)之后，他真的從口袋里掏出20塊錢遞給空姐說：我?guī)湍沁厧孜灰黄鸶缎≠M(fèi)，飲料都給他們來大杯的。
　　不過，付小費(fèi)不易，賺小費(fèi)更不易。澳門酒店里的娛樂場，穿梭其中的流鶯賺取小費(fèi)的方法之一，是充當(dāng)吹鼓手的角色。若是玩家需要大牌，她們會(huì)不停地喊“頂”，賣力的，甚至還會(huì)把身子貼上去；若是玩家需要小牌，她們則會(huì)一邊嘟嘴吹氣，一邊喊“吹”，希望幫玩家把牌面從大吹小。順利的話，往往會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)她們一兩個(gè)籌碼，作為落力支持的小費(fèi)。
　　另有一種玩家，雖然不解風(fēng)情，卻多疑而迷信，擔(dān)心沒有收到小費(fèi)的流鶯會(huì)背地里詛咒，害自己走霉運(yùn)，因此同樣也會(huì)給一點(diǎn)小費(fèi)。這就像一些食客在飯店吃飯，會(huì)提前給服務(wù)員支付小費(fèi)，因?yàn)樗麄儞?dān)心，被惹惱了或心情不佳的服務(wù)員，會(huì)在端菜的時(shí)候往菜里面添加其他的“佐料”。
　　
　　歐美重口味日韓很文藝　上上簦
　　
　　我從小就愛看鬼片。我覺得鬼片是所有電影里最有想象力、最刺激的一種類型。不喜歡看的人當(dāng)然也有理由反駁：音效大同小異，橋段干篇一律。他們說，鬼片連價(jià)值觀都單一，拍來拍去就兩種：怨鬼尋仇和人鬼情未了。我有位朋友就不愛看鬼片，他說他一想起電影里面的鬼都穿著清朝服裝雙手平舉兩腿挺直一蹦一蹦地走路，就覺得那簡直不是鬼片而是搞笑片。對鬼片留有這種印象的人，恐怕已經(jīng)有20多年沒有看過鬼片了吧?
　　上世紀(jì)90年代錄像帶流行的時(shí)候，的確風(fēng)行過一陣子清裝鬼片。里面的鬼都留著長辮子，臉涂得白白的。那時(shí)的鬼片很正統(tǒng)，鬼就是鬼，道就是道，居其位，行其職。不像現(xiàn)在，后現(xiàn)代主義，也太解構(gòu)了。大家段子化生存，無段子不歡。鬼不單只有厲鬼，也有歡喜鬼；捉鬼的道士也不光計(jì)算陰陽術(shù)數(shù)，還研究鬼之心理學(xué)。前陣子辦公室里流行一個(gè)段子：老道士教導(dǎo)徒弟說，周日晚上12點(diǎn)過后，是鬼魂最活躍的時(shí)候，最為兇險(xiǎn)不過。徒弟奇隆道，這可是陰陽上的講究?老道士搖搖頭，非也非也，實(shí)在是到周一，鬼才想上班。
　　其實(shí)鬼片是很需要文化共識的電影類型，不是憑空想象出來就能被人認(rèn)可的。一說起韓國鬼，你的眼前就會(huì)浮現(xiàn)出穿著校服的高中女鬼；泰國的佛學(xué)基礎(chǔ)好，所以他們的鬼片部部深?yuàn)W有典故，只只鬼都有使命感；而越南因?yàn)橛蟹▏�殖民的背景，他們的鬼喝咖啡畫油畫，品位不是一般的高。最厲害的�?dāng)然是日本的鬼片，風(fēng)格迥異，類型多元。不過他們的女鬼有一個(gè)共同特點(diǎn)，白色長袍黑色長發(fā)，看起來很文藝女青年的樣子。經(jīng)典的人物形象是《午夜兇鈴》里的貞子。當(dāng)年我被這部電影嚇得不敢看電視不敢接電話，有人獻(xiàn)計(jì)說，把電視放得高一點(diǎn)，讓貞子一爬出來就摔死；或者，把電視面對墻放，讓貞子一出來就撞墻。
　　不過，女鬼披長發(fā)似乎確實(shí)是鬼故事的標(biāo)志性造型。長發(fā)的女鬼有多嚇人?說是學(xué)校廁所有個(gè)老太太一天到晚在那拖地，鏡頭拉近拖把，原來是一個(gè)長發(fā)女人的頭。又有一個(gè)故事說，一個(gè)男孩看見一個(gè)扎馬尾的女孩向墻蹲著在哭，男孩問她怎么了，女孩回頭，男孩看到的還是一根馬尾辮。
　　有沒有發(fā)現(xiàn)亞洲人特別相信鬼?美國人就無法領(lǐng)略個(gè)中奧妙。有個(gè)段子說中國人和美國人一起看電視，電視忽然自動(dòng)關(guān)閉，中國人環(huán)顧屋子看看有沒有什么靈異之象，美國人則直接去檢查插頭和電源。所以美國人拍電影水準(zhǔn)一流，就是鬼片始終拍不好。他們拍過一個(gè)《驚聲尖笑》的系列鬼片，里面的鬼塊頭大膽子小。好在美國人還算是知道，女鬼必須是長頭發(fā)的。只是，作為一個(gè)資深的鬼片影迷，我還是第一次看見一只波霸女鬼披著金色長波浪在噴水池邊跑啊跑啊，水灑過來，音樂響起，慢動(dòng)作，生生將一部鬼片拍成了洗發(fā)水廣告。

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