有關(guān)放射性物質(zhì)造成食品污染的新聞接連不斷。今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們都必須和這個(gè)問(wèn)題打交道。《朝日新聞》記者采訪了立命館大學(xué)名譽(yù)教授、防輻射學(xué)專(zhuān)家安齊育郎，向他請(qǐng)教了該怎樣正視輻射污染。
　　最好嚴(yán)格要求
　　問(wèn)：您怎樣看待食品污染的現(xiàn)狀？
　　安齊：檢驗(yàn)工作做得不夠好。標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)放下去，但超標(biāo)的稻草仍然被當(dāng)做牛飼料，而且這樣的牛肉還流向了全國(guó)各地。雖然政府方面明確指出嚴(yán)禁超標(biāo)的食品進(jìn)入市場(chǎng)，但消費(fèi)者懷疑“那些規(guī)定真的在遵守嗎？”，對(duì)食品安全的懷疑程度不斷增加。當(dāng)務(wù)之急是重新取得消費(fèi)者的信賴(lài)。
　　問(wèn)：有不少人反映，國(guó)家的暫定標(biāo)準(zhǔn)過(guò)于寬松，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題您有什么看法？
　　安齊：最基本的措施還是盡量避免受輻射。至于標(biāo)準(zhǔn)值，當(dāng)然是再低一些，再?lài)?yán)格一些更好。可是連目前的標(biāo)準(zhǔn)是否被遵守都還不確定，其他都是空談。提出“希望降低暫定標(biāo)準(zhǔn)值”的倡議雖好，但這需要建立在政府貫徹執(zhí)行現(xiàn)有暫定標(biāo)準(zhǔn)的前提下。必須先慢慢建立信賴(lài)關(guān)系，再考慮是否進(jìn)一步降低數(shù)值。
　　親自測(cè)量緩解擔(dān)憂(yōu)
　　問(wèn)：怎樣做才能減緩人們的不安呢？
　　安齊：現(xiàn)在，為了得到精確的數(shù)值，檢測(cè)是一步步嚴(yán)密進(jìn)行的。這些檢測(cè)結(jié)果無(wú)疑是科學(xué)研究的重要資料，但消費(fèi)者最關(guān)心的還是自己每天的食物是否受到輻射污染。
　　我建議在保健中心、醫(yī)院、學(xué)校、超市等處放置一些簡(jiǎn)易測(cè)量器材，對(duì)食物不安的人可以自由使用。測(cè)量時(shí)間也不過(guò)3,5分鐘。雖然可能不夠精確，但還是可以幫助判斷食物是否受到嚴(yán)重污染的。這樣應(yīng)該能在很大程度上緩解人們的擔(dān)憂(yōu)。
　　問(wèn)：這一做法可行嗎？
　　安齊：醫(yī)院的放射線科、大學(xué)的放射線研究室以及其他專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，應(yīng)該都可以提供一部分人力和物力。全國(guó)有數(shù)千人和我一樣是專(zhuān)門(mén)研究放射線問(wèn)題的，我們要為社會(huì)貢獻(xiàn)自己的力量。如果能檢測(cè)能持續(xù)到明年開(kāi)春的話，應(yīng)該就可以掌握污染的發(fā)展趨勢(shì)。
　　愛(ài)子之情顯而易見(jiàn)
　　問(wèn)：關(guān)于食品污染，每個(gè)人的想法好像都不同，您怎么看？
　　安齊：確實(shí)如此。就拿我來(lái)說(shuō)吧，多少吃些受污染的東西無(wú)所謂，都71歲的人了，說(shuō)不定沒(méi)等到20年之后得癌癥，我就已經(jīng)不在人世了�？墒切『⒆蛹�(xì)胞分裂繁殖旺盛，也容易受感染。而且他們的人生才剛剛開(kāi)始，今后的人生越長(zhǎng)，受輻射的機(jī)會(huì)自然越大。
　　父母疼愛(ài)孩子，肯定都想讓他們食用相對(duì)安全的食物。所以在面對(duì)貨架上福島縣產(chǎn)和愛(ài)媛縣產(chǎn)的菠菜時(shí)，傾向于選擇愛(ài)媛縣產(chǎn)的也是人之常情。至少?gòu)姆垒椛鋵W(xué)的角度來(lái)看，的確是愛(ài)媛縣受污染的可能性較小。但也有人認(rèn)為，若是一看到福島縣出產(chǎn)就敬而遠(yuǎn)之，會(huì)讓災(zāi)區(qū)人民雪上加霜。
　　情況不容樂(lè)觀
　　問(wèn)：那我們應(yīng)該怎么做才好呢？
　　安齊：一部分人拒絕購(gòu)買(mǎi)一切含有放射性物質(zhì)的食品，另一部分人則批評(píng)那樣做“對(duì)生產(chǎn)者不公、不合理”。人們有選擇的權(quán)利。如果不買(mǎi)災(zāi)區(qū)的產(chǎn)品就罰款，像這樣的強(qiáng)制規(guī)定完全不可取。首先應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，雙方的主張都是自由的。在此基礎(chǔ)上互相交換意見(jiàn)，思考討論。輻射污染問(wèn)題錯(cuò)綜復(fù)雜，影響面也逐漸向全國(guó)范圍擴(kuò)展。我們必須要做好面對(duì)棘手情況的思想準(zhǔn)備。（采訪整理：大村美香）
　　
　　安齊育郎：1940年出生。曾在東京大學(xué)醫(yī)學(xué)系任助教。1986年起任立命館大學(xué)教授�，F(xiàn)已退休，擔(dān)任立命館大學(xué)名譽(yù)教授。一直以來(lái)都批評(píng)國(guó)家的核電站政策，呼吁對(duì)核電安全進(jìn)行重新評(píng)估。著有《和家人討論餐桌上的輻射污染》等書(shū)。
　　食品中放射性物質(zhì)含量暫定標(biāo)準(zhǔn)：是厚生勞動(dòng)省以原子能安全委員會(huì)給出的指示為基礎(chǔ)，根據(jù)食品衛(wèi)生法制定的。放射性銫在飲用水，牛奶等乳制品中的含量上限為每千克200貝克；在蔬菜類(lèi)，糧食類(lèi)，肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)以及蛋類(lèi)中的含量上限為每千克500貝克。超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn)的食品被禁止食用。

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