摘要：試驗測量了不同煙區(qū)的不同品種、不同葉位煙葉主要外觀形態(tài)指標，比較分析了各項指標的穩(wěn)定性和可靠性，以期選擇適宜指標識別判定煙葉部位。結(jié)果表明，部位標度值的重現(xiàn)性、穩(wěn)定性都較好，波動性小，不同部位煙葉間差異顯著，而同一部位不同產(chǎn)地和不同品種煙葉間幾乎沒有差異，作為識別判定煙葉部位的量化指標穩(wěn)定可靠；而葉片長度、寬度、長寬比等指標變異系數(shù)大，波動大，穩(wěn)定性差，同一部位不同產(chǎn)地、不同品種間差異顯著，不能作為判斷煙葉部位的量化指標。運用部位標度值法，對煙葉的部位進行識別判定，將煙葉分為下部、中部和上部3個部位，快速準確，科學易行。
　　關(guān)鍵詞：烤煙；部位；部位標度值；識別判定
　　中圖分類號：TS44+2 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）18-4749-04
　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.18.030
　　烤煙是一種葉用經(jīng)濟作物，以收獲葉片為主要目的，同一煙株上著生部位不同的煙葉其質(zhì)量有著明顯的差別，各個葉位煙葉的質(zhì)量不僅決定了其在群體產(chǎn)量和產(chǎn)值中的份量，而且決定其在卷煙原料中的利用價值[1-6]�，F(xiàn)在國內(nèi)42級國家烤煙分級標準是煙葉分級的依據(jù)，其先分組、后分級[7]。在實際應用中，顏色分組相對比較容易，部位分組相對比較難，是煙葉分級的難點和關(guān)鍵[8-10]。目前，國內(nèi)外對部位判定主要采用眼觀、手摸、鼻聞等感官判斷方法，需要結(jié)合脈相、葉型、葉面、折疊方向、煙葉身份、顏色等因素綜合考慮，但烤煙在生長過程中受到生態(tài)條件、生產(chǎn)技術(shù)措施、品種等諸多因素影響，煙葉的部位特征表現(xiàn)又各不相同；并且煙葉的各種部位特征均采用了自然語言描述，如下部葉脈相較細、葉形較寬圓、厚度薄至稍薄、多檸檬黃色，上部葉脈相較粗、葉形較寬、厚度中等至厚、多橘黃紅棕色等。這種自然語言描述具有定性、不精確及外延模糊等特點，容易引起理解上的歧義，在實際中很難準確把握[11-14]。由于對部位的描述判斷方法一直停留在感官定性的層面上，缺少能判定烤煙部位特征的一些簡易量化指標，主要是憑借感官觀察的特征與積累的知識經(jīng)驗對煙葉的部位進行推理判斷，主觀隨意性很大，在客觀性、科學性、一致性等方面存在明顯不足，因此在國家分級標準執(zhí)行過程中造成很多問題和矛盾[15-17]。為此，課題組根據(jù)不同部位煙葉具有固有外觀形態(tài)特征的特點，對不同煙區(qū)的不同品種、不同部位煙葉形態(tài)特征進行了采集分析，旨在探索采用量化的外觀特征指標快速準確識別判定煙葉部位的可行性，為生產(chǎn)上煙葉分級提供參考。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗材料
　　試驗分別在安徽皖南煙草科技園、臨沂市煙葉烘烤科技園和曲靖市煙草試驗站進行，參試烤煙為云煙97、云煙87、K326、NC55、NC297、NC102等6個品種，試驗田地勢平坦， 土壤質(zhì)地為壤土，肥力中等，田間管理按照優(yōu)質(zhì)烤煙栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進行，試驗材料生長發(fā)育正常，成熟良好。
　　1.2 試驗方法
　　將6個品種下二棚、腰葉、上二棚和頂葉各3片鮮煙葉做好標記，煙葉成熟后編竿掛置于密集烤房中，按標準烘烤工藝進行烘烤，烤后煙葉回潮至水分16%～18%，再進行葉片形狀特征提取。其中，葉片長度（L）是指葉片主脈柄端至葉尖頂端的距離（cm）；葉片寬度（W）是指葉面最寬處與主脈的垂直長度（cm）；長寬比（A）是指葉片長度與寬度的比值；葉基至葉片最寬處的長度（B）是指葉片主脈柄端至葉面最寬處的距離（cm）。
　　1.3 數(shù)據(jù)處理
　　試驗所得數(shù)據(jù)應用Microsoft Office Excel 2003程序進行處理、制表，運用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件進行方差分析。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 不同煙區(qū)、不同品種、不同部位煙葉形態(tài)特征測定值
　　根據(jù)國家煙葉分級標準，煙葉形態(tài)特征是煙葉最為直觀的特征，是判斷部位和等級的重要依據(jù)。依據(jù)上述測定方法，對安徽省、山東省、云南省3地6個烤煙品種的烤后樣品進行了分析，分別測定了葉片長度、寬度和葉基至葉片最寬處的長度等3個重要形態(tài)指標值，并計算了長寬比，檢測數(shù)據(jù)結(jié)果見表1。
　　2.2 烤后煙葉4個形態(tài)指標識別判定煙葉部位的可信度檢驗
　　對3省6個品種不同部位煙葉的各4個形態(tài)指標進行了極差和變異系數(shù)統(tǒng)計分析，結(jié)果見表2。在表2中極差和變異系數(shù)大的指標說明在某一地區(qū)煙葉所測定的指標波動較大，穩(wěn)定性較差；而極差和變異系數(shù)小的指標說明在某一地區(qū)煙葉所測定的指標波動較小，穩(wěn)定性較好。比較極差和變異系數(shù)可知，所有地區(qū)各指標的極差和變異系數(shù)均處在較高水平，變異系數(shù)最低的為2.30%，最高的達到了15.09%，說明不同地區(qū)、不同品種、不同部位的煙葉測定指標不穩(wěn)定、波動性大、重現(xiàn)性低，超過了試驗誤差的控制范圍。進一步的方差分析結(jié)果表明（表3），所有地區(qū)煙葉品種間、部位間各指標的差異都達到了顯著水平，反映出依據(jù)葉片形態(tài)指標L、W、A和B來判斷煙葉部位是不可靠的。
　　2.3 部位標度值識別判定煙葉部位的可信度檢驗
　　結(jié)合葉片長度和最寬處的位置，定義部位標度值（K）：葉基至葉片最寬處的長度（B）÷葉片長度（L）的一半×100%，即：K=B/L/2×100%。根據(jù)公式經(jīng)計算則得表4。由K的定義和表4測定值可知，K值越小，表示其葉片最寬處的位置離葉基部越近，該葉片部位越偏下部；K值越大，表示其葉片最寬處的位置離葉尖部越近，該葉片部位越偏上部。
　　為了明確部位標度值識別判定煙葉部位的可靠性，進行了可信度檢驗，結(jié)果見表5。從表5可以看出，所有地區(qū)的K值總體上的極差和變異系數(shù)均處在很低水平，說明不同地區(qū)、不同品種煙葉的測定指標穩(wěn)定、波動性小、重現(xiàn)性高；K值的極差在0.09以內(nèi)，變異系數(shù)基本控制在3%以內(nèi)，都在試驗誤差的控制范圍內(nèi)，結(jié)果可靠。因此，對不同地區(qū)、不同品種煙葉而言，K值的重現(xiàn)性和穩(wěn)定性較好。

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