摘 要：植煙土壤的養(yǎng)分狀況，直接影響煙草生長發(fā)育的營養(yǎng)水平，進而影響煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。本文從土壤pH值、土壤含水量和土壤養(yǎng)分3個方面與煙葉化學成分之間的關系進行了綜述。
　　關鍵詞：土壤環(huán)境；煙葉；化學成分
　　土壤是決定煙草產(chǎn)量和品質(zhì)的基本條件，優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)與土壤的養(yǎng)分狀況有著密切的聯(lián)系。一般說來，煙草對土壤的要求是“煙地以土層深厚，土質(zhì)肥美，且溫暖、疏松、排水佳良之沙質(zhì)土為宜”，土壤結構、土壤質(zhì)地、養(yǎng)分狀況、排灌性、通氣性等直接關系著煙葉的品質(zhì)和產(chǎn)量[1]。凡是種植在肥厚、疏松、排水性好的土地，長勢就好，而種植在山地、田間的煙葉，長勢差，并且不同的地方種出的煙葉味道也不一樣，“凡煙種有山田之分，山種者味厚，田種者味薄，多草氣”[2]。另外，在不同土壤類型上栽培煙草，紅土比黃土好、紅黃土比黃土好、黃土比油沙土好、油沙土比兩合土好、兩合土比黑土好[3]。因此，隨著土壤養(yǎng)分和煙葉化學成分分析技術的不斷成熟，探討土壤環(huán)境與煙葉化學成分的關系十分必要。
　　1 土壤pH值對煙葉化學成分的影響
　　從生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的要求出發(fā)，土壤pH值最適宜的范圍是5.5～7.0。不同的土壤pH值范圍，煙葉的化學成分有著明顯的差異。郭培國[4]等（2000）研究證明，在pH值5.5～8.0范圍內(nèi)，隨pH值逐漸升高，烤后煙葉中的鉀、鈣、鎂及總灰分含量呈增加趨勢，但總氨、蛋白質(zhì)、銅、鋅、錳、氯等含量隨pH值的升高而降低。從烤后煙葉的化學成分與pH值的關系來看，結果表明，根際pH值與烤后煙葉的化學成分關系密切。在適宜的pH值條件下，可以獲得較高煙堿含量和鉀、氯比值，適中還原糖和灰分含量較低的總氮及蛋白質(zhì)含量的煙葉，有利于煙葉品質(zhì)的改善和提高。崔喜艷[5]等（2005）試驗研究了土壤pH值對烤煙葉片光合特性和煙堿含量的影響。結果表明：隨著煙株的生長發(fā)育，不同pH值處理的煙葉，在光合特性和煙堿含量方面存在差異。黃中艷[6]等（2007）研究證明，土壤pH值和含氯量與烤煙煙葉成分含量關系最密切，土壤水溶性氯含量與煙葉總糖和還原糖含量成正相關關系，土壤K含量與煙葉煙堿含量呈顯著正相關。土壤pH值與煙葉含鉀量呈反相關關系，這些研究都證明，雖然煙草生長對土壤pH值高低的適應性較強，在pH值4.5～8.5范圍內(nèi)均能正常生長和發(fā)育。但從煙葉品質(zhì)出發(fā)，煙草生產(chǎn)需要一個較為適宜的土壤pH值。因為土壤pH值與煙葉的化學成分有著十分重要的聯(lián)系，是影響煙草生長發(fā)育、煙葉品質(zhì)及產(chǎn)量的重要因素之一。
　　2 土壤含水量對煙葉化學成分的影響
　　水是構成煙株體的主要成分，也是煙株賴以生存的生態(tài)環(huán)境，它直接影響煙株的生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)。許多研究證明，水分過多或過少，都對煙株生長發(fā)育株高、葉片厚度、根系發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響[7]。適宜的土壤水分對于烤煙干物質(zhì)的積累和化學成分的調(diào)和是必需的。伍賢進[8]（1998）研究證明，土壤水分過多或過少均使煙葉凈光合速率降低，呼吸速率則相對增加，因而不利于糖分的積累。土壤水分過多，不利于氮素的吸收和煙堿的合成。氯離子和鉀離子則在土壤水分較多和較少時含量較高，土壤水分適中時含量較低。烤煙栽培中保持伸根、旺長、成熟各期土壤相對持水量為60%、80%、60%～70%，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的形成。孫梅霞[9]（2002）研究結果得出，隨土壤含水量的降低，烤煙葉片含水量、葉水勢明顯降低�？偺�、還原糖、鉀含量下降，總氮、煙堿和氯含量上升。在土壤含水量為60%～80%時，鐵、鋅、鈉、磷、鎂含量適中，鈣含量較低，錳、銅、硼含量隨土壤含水量變化不大。土壤含水量過高或過低都會使煙葉礦質(zhì)元素含量和化學成分比例失調(diào)，品質(zhì)下降。因此，生產(chǎn)上成熟期土壤含水量應保持在60%～80%，利于煙葉良好品質(zhì)的形成。顏合洪[10]（2005）對不同水分條件對盆栽烤煙主要化學成分的影響研究結果表明，經(jīng)不同淹水處理后煙株中、上部煙葉總糖、鉀和煙堿含量減少，總氮和蛋白質(zhì)含量增加，且均達極顯著水平。不同生育期干旱處理煙株，上部煙葉總糖、煙堿和總氮含量極顯著上升，鉀和蛋白質(zhì)含量極顯著下降，但伸根期和成熟期不同干旱處理間煙株中部煙葉主要化學成分無顯著差異。
　　從以上研究結果中，雖然不能得出完全一致的結論，但是可以總結為，土壤水分含量高可使煙葉內(nèi)煙堿含量降低，水分不足有利于煙堿的積累。另外，土壤含水量與降雨量有關，關于水分條件對煙葉化學成分的影響將在氣候因子與化學成分關系部分詳細討論。
　　3 土壤養(yǎng)分對煙葉化學成分的影響
　　土壤有機質(zhì)含量的高低直接影響其氮素的供應狀況，進而影響煙葉煙堿和總糖含量水平，尤其影響煙堿與總糖等內(nèi)在化學成分的協(xié)調(diào)程度。石俊雄[11]（2008）研究證明，土壤養(yǎng)分中，對煙葉化學成分影響最大的是土壤硝態(tài)氮含量和土壤速效鉀含量，對煙葉的含氮化合物和鉀含量有較大作用。土壤硝態(tài)氮含量與上部煙葉的煙堿、總氮、蛋白質(zhì)含量呈正相關；土壤速效鉀含量與中、上部煙葉鉀含量呈正相關。孫公[12]（2008）研究也證明，在一定范圍內(nèi)土壤中的堿解氮、速效磷、速效鉀、有機質(zhì)含量的增加與煙葉煙堿、總氮、蛋白質(zhì)、鉀含量的增加一致，土壤中速效鉀的增加與煙葉總糖、還原糖含量的增加一致。鄭勁民[13]研究指出，烤煙含鉀量與根際速效鉀含量存在極顯著正相關，而與非根際土壤速效鉀含量沒有顯著的正相關性。這些研究都證明，土壤養(yǎng)分作為煙葉生長環(huán)境的基本條件，對煙葉化學成分的重要影響。
　　參考文獻
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　　2 汪銀生，鄒健.安徽煙草的起源與發(fā)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2001（6）
　　3 王闖，符云鵬，艾永峰.土壤特性與煙葉品質(zhì)的關系[J].安徽農(nóng)業(yè)科學， 2005（5）
　　4 郭培國.pH值對烤煙根系活力及烤后煙葉化學成分的影響[J].中國 農(nóng)業(yè)科學，1997（1）
　　5 崔喜艷，史巖玲，趙艷等.土壤pH值對烤煙葉片光合特性和煙堿含量 的影響[J].吉林農(nóng)業(yè)大學學報，2005（6）
　　6 黃中艷，王樹會，朱勇等.云南烤煙5項化學成分含量與其環(huán)境生態(tài) 要素的關系[J].中國農(nóng)業(yè)氣象，2007（3）
　　7 韓錦峰，汪耀富，張新堂.土壤水分對烤煙根系發(fā)育和根系活力的影 響[J].中國煙草，1992（3）
　　8 伍賢進.土壤水分對烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].農(nóng)業(yè)與技術，1998（2）
　　9 孫梅霞，李凱軍，王艷.烤煙成熟期土壤含水量對葉片品質(zhì)的影響[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學，2002（2）
　　10 顏合洪.水分條件對烤煙主要化學成分的影響研究[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè) 學報，2005（1）
　　11 石俊雄，陳雪，雷璐.生態(tài)因子對貴州煙葉主要化學成分的影響[J].中 國煙草科學，2008（2）
　　12 孫公，楊樹林.土壤養(yǎng)分與烤煙化學成分含量間的關系[J].煙草科技， 2008（8）
　　13 鄭勁民，查錄云.河南煙區(qū)土壤供鉀特性與煙葉含鉀量[J].煙草科技， 1994（5）
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