教你識(shí)別“涉磺”中藥材
發(fā)布時(shí)間:2019-08-30 來(lái)源: 日記大全 點(diǎn)擊:
古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”,因?yàn)樗πV泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾,都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。茯苓味甘、淡,性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用,F(xiàn)代研究顯示:茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及護(hù)肝作用。
茯苓面臨的質(zhì)量危機(jī)主要是加工過(guò)程中受到硫黃過(guò)度熏蒸,改變了原來(lái)的藥效,使良藥變成了“毒藥”。一方面,二氧化硫?qū)θ梭w有害,食用熏硫茯苓會(huì)破壞消化和呼吸系統(tǒng),使這些器官的黏膜受損,還損害肝、腎等器官,可能出現(xiàn)眼紅、眼痛、流淚、失眠、頭暈、嘔吐、惡心、乏力等癥狀。
茯苓,可藥可食
茯苓,是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,寄生在赤松或馬尾松等樹根上,形狀像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉紅色。多產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地,其藥用歷史已有2000多年!霸栖蜍摺笔钱a(chǎn)于云南的白茯苓,道地藥材,品質(zhì)最優(yōu)。
由于茯苓富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及多糖類,因此其自古被用做食品。一些常見食品茯苓酥、茯苓霜、八珍糕、山藥茯苓包子、茯苓粥、茯苓餅等,都是以茯苓為原料,一直為深受人們喜愛。民間習(xí)慣用茯苓制作成茯苓酒、茯苓夾餅、八珍酥糖、茯苓掛面等,至今還是人們逢年過(guò)節(jié)招待親友、饋贈(zèng)鄉(xiāng)鄰的佳品。
目前,我國(guó)開發(fā)出的用茯苓作原料的保建品主要有五類:一是營(yíng)養(yǎng)口服液類;二是保健飲料;三是保健茶類;四是茯苓滋補(bǔ)酒;五是保健膠囊類,主要用于治療乙肝、糖尿病等。
學(xué)幾招,辨別“硫熏”茯苓
硫磺熏蒸不是炮制中藥的工藝,是產(chǎn)地加工行為。由于受當(dāng)時(shí)條件限制,使用硫黃來(lái)殺蟲、防潮、儲(chǔ)存、增色是最經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、有效的方法。
用硫磺熏蒸中藥材的傳統(tǒng)由來(lái)已久,可以增白、防霉、防蛀,有利藥材貯存。清朝的《溫縣志》比較明確記載了山藥產(chǎn)地加工使用硫黃熏蒸。民國(guó)時(shí)期的《藥物出產(chǎn)辨》對(duì)藥物使用硫黃熏蒸也有記載。
多數(shù)藥材需要防腐、防蟲、防霉貯存,可以采取冷庫(kù)貯藏、氣調(diào)儲(chǔ)藏等措施。所以,《中國(guó)藥典》(2015版)明確規(guī)定十個(gè)品種允許適量硫磺處理,但其二氧化硫殘留限量不得超過(guò)400毫克/千克;中藥材及飲片中亞硫酸鹽殘留量不得超過(guò)150毫克/千克;茯苓原則上不允許熏硫,如果熏了,其含硫量須低于150毫克/千克以下。但目前,不少不法藥商依然違反法律規(guī)定使用硫磺熏蒸。
賣相好的不一定質(zhì)量好
辨 別
如何辨別“涉磺”藥材:
一是聞,凡是熏過(guò)的都有一股刺鼻的酸味。
二是看,凡是過(guò)于鮮艷或發(fā)白的藥材都要警惕。
三是摸,藥材有本草的質(zhì)感,如果發(fā)現(xiàn)藥材偏重,就有可能是硫熏過(guò)的。
四是嘗,大多數(shù)“硫磺藥材”放進(jìn)嘴里能嘗到一種異常的酸味。
建議大家到正規(guī)的大醫(yī)院和大藥房去購(gòu)買。一般而言,其進(jìn)貨渠道規(guī)范(三證齊全:藥品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、GMP認(rèn)證證書);驗(yàn)收制度健全(每一品種都須附質(zhì)檢報(bào)告單,包括含硫量,黃曲霉素測(cè)定等);有經(jīng)驗(yàn)豐富的藥師把關(guān);銷量大,周轉(zhuǎn)快,藥品不容易積壓;庫(kù)存條件好(有陰涼庫(kù),冷凍庫(kù),除濕器,空調(diào)等),規(guī)范管理。所以,可有效地保證中藥藥品的質(zhì)量。
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