本文根據(jù)貴州省農(nóng)委常務(wù)副主任、省茶辦常務(wù)副主任胡繼承在貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)第二屆第一次會(huì)員代表大會(huì)上的講話錄音整理。胡繼承自2006年以來(lái)，一直參與貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，見(jiàn)證了貴州茶產(chǎn)業(yè)快速成長(zhǎng)的過(guò)程。他重視調(diào)研，勤于思考，對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有自己的見(jiàn)解，本文把他講話中的主要觀點(diǎn)作了梳理，以幫助業(yè)界理清思路、辨明方向、提振信心。
　　貴州茶產(chǎn)業(yè)邁出堅(jiān)實(shí)步伐
　　4年前，在“貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)”成立大會(huì)上，我有一個(gè)致辭，叫《堅(jiān)持與守望》。我把我從2006年以來(lái)和大家在一起思考的問(wèn)題作了一個(gè)梳理，說(shuō)了幾個(gè)觀點(diǎn)。第一是做品牌要有量，因?yàn)橛辛坎庞惺袌?chǎng)占有率，有量才有做品牌的沖動(dòng)。第二是標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)是不可能成為品牌的。第三是服務(wù)。我當(dāng)時(shí)認(rèn)為：一個(gè)大面積優(yōu)秀原料基地是做品牌的前提，貴州原料、貴州制造是第一步，做產(chǎn)業(yè)做品牌道路很漫長(zhǎng)，堅(jiān)持和守望是貴州茶葉品牌道路的不二選擇。令人欣慰的是，這幾年貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑從中國(guó)茶葉的貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造，到貴州品牌，真真實(shí)實(shí)地有了一些堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和長(zhǎng)足的進(jìn)步。
　　世界綠茶金三角在武陵山
　　在茶園做大規(guī)模、做大總量這方面，當(dāng)年貴州是283萬(wàn)畝，全國(guó)排名第四，到2013年底的時(shí)候突破600萬(wàn)畝，到現(xiàn)在我們已連續(xù)兩年排名全國(guó)第一，700萬(wàn)畝今年內(nèi)可實(shí)現(xiàn)。按照目前的發(fā)展趨勢(shì)，沒(méi)有哪個(gè)省份會(huì)超過(guò)我們，中國(guó)最大規(guī)模、最優(yōu)秀的原料基地已經(jīng)鑄就。一個(gè)新觀點(diǎn)是：中國(guó)綠茶的金三角已從江浙皖，向以貴州武陵山為核心的貴州、湖北、四川、湖南轉(zhuǎn)移。我們以前緊盯江浙，現(xiàn)在世界綠茶、中國(guó)綠茶的金三角在我們武陵山，包括銅仁、遵義的一部分和黔南的一部分。這些地方集聚了300多萬(wàn)畝茶園，未來(lái)將有400多萬(wàn)畝。所以說(shuō)我們量上可以鋪天蓋地，做大品牌的沖動(dòng)和需要非常強(qiáng)烈。
　　形成大中小并舉的茶葉加工企業(yè)集群
　　在貴州制造上，當(dāng)年500多家茶葉加工企業(yè)，有200多家是具備規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化雛形的加工廠�，F(xiàn)在我們有3000多家加工廠，其中有1700多家是規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化加工企業(yè)。數(shù)量、廠房、機(jī)械化、清潔化水平等方面來(lái)看，中國(guó)沒(méi)有一個(gè)省可以與貴州相比。貴州形成了一個(gè)大中小并舉的茶葉加工企業(yè)集群，產(chǎn)品的品類、品種、數(shù)量都有了一個(gè)質(zhì)的飛躍。海峽兩岸茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、福建省原常務(wù)副省長(zhǎng)張家坤2014年考察都勻、湄潭、鳳岡后，說(shuō)了三個(gè)沒(méi)有想到：沒(méi)有想到貴州茶園的規(guī)模如此之大，綿延起伏；沒(méi)有想到貴州茶園的生態(tài)保持這么完好，林中有茶、茶中有林；沒(méi)有想到貴州茶葉的廠房，機(jī)械化、自動(dòng)化、清潔化水平如此之高。
　　堅(jiān)持走獨(dú)特的品牌道路
　　這幾年，我們有幾個(gè)口號(hào)，一個(gè)是“貴州綠茶·秀甲天下”，一個(gè)是“世界綠茶看中國(guó)，中國(guó)綠茶向黔看”�，F(xiàn)在這些口號(hào)正快速變成現(xiàn)實(shí)。很多中國(guó)茶界的名人跟我講，你們這樣做，5年之后中國(guó)茶葉一定是貴州的天下。
　　這些年，不斷有人給我講要學(xué)西湖龍井、鐵觀音、普洱茶，要炒作、挖掘文化，但我一直相信，真正的品牌之路，最終要靠誠(chéng)信，靠過(guò)硬的產(chǎn)品，靠性價(jià)比，靠農(nóng)殘重金屬不超標(biāo)，靠工業(yè)化、靠規(guī)�；�、靠標(biāo)準(zhǔn)化、靠生態(tài)化。所以，這些年來(lái)，我們堅(jiān)持走自己的路，走到了今天。
　　有人問(wèn)，我們和西湖龍井、鐵觀音、普洱茶這些品牌比，差在什么地方？我們沒(méi)有把這些品牌的路作為我們的標(biāo)桿，我們著眼的是未來(lái)。有句話“你要做3年以內(nèi)的事情，人人都是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；你要做6年以后的事情，你可能天下無(wú)敵”。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都會(huì)考慮到3年以內(nèi)的事情，6年之后的事很少有人去考慮，更別說(shuō)堅(jiān)持做下來(lái)。從2012年2018年，我們能否用6年時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)在規(guī)模、品質(zhì)、品牌上這三個(gè)第一的目標(biāo)？3年行動(dòng)計(jì)劃從2014年到2016年，我們提出茶園面積700萬(wàn)畝、年產(chǎn)量27萬(wàn)噸、茶葉綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)500億元。有政府的大力推動(dòng)、有足夠的茶區(qū)面積、有對(duì)安全的堅(jiān)定守護(hù)等，我深信這個(gè)目標(biāo)一定能實(shí)現(xiàn)。
　　自然稟賦太好，沒(méi)有理由不做中國(guó)第一
　　回過(guò)頭來(lái)，我們?yōu)槭裁茨茏龅浆F(xiàn)在？
　　第一，我們把比較優(yōu)勢(shì)弄得很清楚。貴州做茶葉在中國(guó)無(wú)與倫比，自然稟賦太好了，不做中國(guó)第一，沒(méi)有理由。我們是原產(chǎn)地，全國(guó)所有的茶葉品種放到貴州來(lái)種，表現(xiàn)都比別人好。福建茶科所的一個(gè)70多歲的老所長(zhǎng)，把他所有的品種放到貴州來(lái)種，他說(shuō)全中國(guó)凡是高香的品種，在貴州種都比別處好，因?yàn)槲覀兪窃�產(chǎn)地嘛。大家都知道，福鼎白茶在福建種植大約5年、6年才能封園，而且要澆水才能正常生長(zhǎng)。張家坤老先生（原福建省副省長(zhǎng)）來(lái)貴州大吃一驚：“哇！貴州種茶夏天不用澆水，真是聞所未聞。”你想，我們不用澆水，優(yōu)勢(shì)大得很，我們的茶園3年就可以封園，而且，我們氨基酸含量比別人高3個(gè)百分點(diǎn)，我們的紅茶鮮爽味道在中國(guó)是最好的。請(qǐng)注意，這些都是基因?qū)е碌摹?br>　　第二，我們發(fā)展比較優(yōu)勢(shì)的路徑走對(duì)了。在這幾年，我們致力于鑄造最優(yōu)秀、最生態(tài)、最安全的原料基地，為大規(guī)模加工企業(yè)的云集打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為以規(guī)�；�、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化為特征的中國(guó)茶葉新業(yè)態(tài)做出了榜樣。我說(shuō)的這些話，也是很多專家告訴我的。在茶園建設(shè)上，我們走了生物多樣性、生態(tài)文明的路子。在農(nóng)殘上我們嚴(yán)防死守，堅(jiān)持零容忍。在2008年貴州啟動(dòng)茶園建設(shè)時(shí)，我們花了400萬(wàn)元把300多萬(wàn)畝茶園用GPS定位，對(duì)7種重金屬、pH值全部查了一遍，那個(gè)時(shí)候我們是很超前的。我們最近正在搞一個(gè)地理信息系統(tǒng)，標(biāo)明當(dāng)時(shí)GPS定位的地方的土壤背景值。我們相信，有生態(tài)就有未來(lái)，生態(tài)文明能夠當(dāng)飯吃。
　　第三，我們有一大批好領(lǐng)導(dǎo)、好企業(yè)家、好茶農(nóng)、好媒體、好行業(yè)協(xié)會(huì)，他們?cè)诟髯缘膷徫簧虾葑ゲ璁a(chǎn)業(yè)不動(dòng)搖、不懈怠。
　　3年行動(dòng)計(jì)劃，以全產(chǎn)業(yè)鏈眼光打造茶產(chǎn)業(yè)
　　中國(guó)正走向新常態(tài)，這個(gè)新常態(tài)對(duì)中國(guó)茶葉、貴州茶葉意味著什么？在這里我建議大家認(rèn)真看看貴州省茶產(chǎn)業(yè)提升3年行動(dòng)計(jì)劃，這是一個(gè)中國(guó)茶葉界第一次以全產(chǎn)業(yè)鏈的眼光來(lái)深思打造茶產(chǎn)業(yè)的大綱。當(dāng)初做這個(gè)行動(dòng)計(jì)劃時(shí)，我們是嘔心瀝血，我們?cè)谌珖?guó)反復(fù)征求意見(jiàn)，組織了8個(gè)起草小組反復(fù)研究。今天來(lái)看，3年行動(dòng)計(jì)劃確實(shí)是一個(gè)有水平、高標(biāo)準(zhǔn)的行動(dòng)計(jì)劃，并得到了很好的實(shí)施，取得了明顯效果。

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