煙臺是中國最負(fù)盛名的果蔬之鄉(xiāng)，有中國第一蘋果大市棲霞、第一蔬菜大市萊陽，擁有22萬公頃果園和近10萬公頃菜園，果蔬年產(chǎn)量300多萬噸，水粟產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的11％，是中國北方最大的紅富士蘋果和大櫻桃基地，蔬菜出口量全國第一，果蔬產(chǎn)品因其卓越的品質(zhì)享譽(yù)國際市場。煙臺已成為中國果蔬產(chǎn)業(yè)的一面旗幟。
　　
　　
　　從“傳統(tǒng)農(nóng)田”到“現(xiàn)代車間”，標(biāo)準(zhǔn)化打通果蔬國際通道
　　
　　在煙臺萊陽，很多的“農(nóng)場主”都有一個強(qiáng)大的“靠山”，這個靠山就是煙臺龍大食品集團(tuán)，該集團(tuán)如今已在山東萊州、海陽、牟平、萊陽等地建起5大蔬菜基地 面積達(dá)4000多畝，有10萬多農(nóng)戶按照標(biāo)準(zhǔn)為其種植蔬菜，水果。因?yàn)閷?shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，龍大集團(tuán)的產(chǎn)品獲得日本市場免檢綠色證書，每年有十幾萬噸果蔬產(chǎn)品銷往日。韓等國際市場。2005年出口創(chuàng)匯達(dá)1.6億美元。
　　這種“市場牽龍頭，龍頭帶基地基地連農(nóng)戶”的發(fā)展模式，是煙臺為應(yīng)對國際“綠色和技術(shù)壁壘”而推行的一種全新的國際標(biāo)準(zhǔn)化果蔬生產(chǎn)模式。
　　標(biāo)準(zhǔn)化使得煙臺的農(nóng)田變成了“車間”，他們先后興建了3個國家級，3個省級、12個市級標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，總面積達(dá)200多萬畝，并參照國際標(biāo)準(zhǔn)，制定了42種主要果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，使以往“自然生長”的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入了嚴(yán)格的“生產(chǎn)流程”。目前，全市有243種產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，115種產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證，200多家企業(yè)通過S09000、IS09001、HACCP等國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證，煙臺果蔬有了走向國際的“通行證”。
　　從“原汁原味”到“深層加工”，產(chǎn)業(yè)化實(shí)現(xiàn)果蔬大市向果蔬強(qiáng)市的跨越，煙臺雖然是中國的果蔬大市，但以往果蔬產(chǎn)品精，深加工比重不足，果蔬加工企業(yè)少，果蔬產(chǎn)品附加值低成為制約煙臺果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，發(fā)展壯大果蔬加工龍頭企業(yè)，延長果蔬產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)現(xiàn)“果蔬大市”向“果蔬強(qiáng)市”的跨越，成為果蔬業(yè)界的最強(qiáng)音，1995年煙臺市政府適時提出了“412”工程，即市里抓40個龍頭企業(yè)，每個縣抓10個龍頭企業(yè)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓2個龍頭企業(yè)，一股建設(shè)壯大果蔬加工企業(yè)的浪潮迅速席卷煙臺，一個又一個果蔬龍頭企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。
　　招遠(yuǎn)金海集團(tuán)與澳大利亞BILPLN國際股份公司合作，引進(jìn)了居于世界領(lǐng)先水平的德國 Bellmek、瑞士Bucher、瑞典TETRA PAK等公司先進(jìn)加工設(shè)備，成為目前國內(nèi)工藝裝備水平最高的果汁生產(chǎn)企業(yè)之一，年生產(chǎn)果汁10萬噸：牟平北方安德利股份有限公司年生產(chǎn)加工濃縮果汁13萬噸，生產(chǎn)能力居世界同行業(yè)之首，95％以上產(chǎn)品出口到美國。德國，日本。澳大利亞等國家，山東九發(fā)食用菌股份有限公司年生產(chǎn)加工食用菌6萬余噸，出口創(chuàng)匯6000多萬美元，成為亞洲最大的食用菌生產(chǎn)。加工、出口基地，
　　目前，煙臺果蔬加工企業(yè)已達(dá)1400多家，年加工，轉(zhuǎn)化果品、蔬菜100多萬噸銷售收入過千萬元的300多家，過億元的25家，其中有3家企業(yè)年銷售收入超過30億元 年出口創(chuàng)匯千萬美元以上的龍頭企業(yè)24家，
　　
　　從“提籃小賣”到“借船出�！�，國際化使煙臺果蔬從容走向國際市場
　　
　　面對越來越多的國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易壁壘 煙臺以果蔬為主的農(nóng)產(chǎn)品出口卻始終保持了驕人業(yè)績 出口量居全國同類城市首位，農(nóng)產(chǎn)品年出口創(chuàng)匯占煙臺市外貿(mào)出口額的1／3強(qiáng)，果蔬出口已形成挺進(jìn)東南亞市場，鞏固日韓市場、打進(jìn)歐美高價(jià)市場。搶占中東非洲市場的大格局。以往自產(chǎn)自銷�！疤峄@小賣”的狀況不復(fù)存在，煙臺“借船出海”的戰(zhàn)略為煙臺實(shí)現(xiàn)創(chuàng)匯創(chuàng)造了有利的條件。
　　早在上世紀(jì)90年代，煙臺就規(guī)劃建立了“四個百萬畝”農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，劃出農(nóng)田。果園。淺海灘涂和林業(yè)山崗各100萬畝，對外開放 吸收外資對傳統(tǒng)以果蔬為主的農(nóng)業(yè)進(jìn)行綜合開發(fā)和改造，一舉將農(nóng)業(yè)變成外商在煙臺投資的熱點(diǎn)領(lǐng)域。
　　新加坡客商建立的龍口復(fù)發(fā)中記集團(tuán)開發(fā)建設(shè)了1萬畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園，產(chǎn)品全部銷往國外，年產(chǎn)值已達(dá)到1億多元，截至2005年底 像這樣的外資及合資果蔬企業(yè)達(dá)1400多家，用引進(jìn)來的國際化實(shí)現(xiàn)煙臺果蔬產(chǎn)品走出去的國際化，借勢發(fā)展，這正是面對越來越苛刻的國際壁壘，煙臺果蔬產(chǎn)品出口仍然迅猛的重要原因。
　　既要請進(jìn)來，也要走出去，在引進(jìn)外資暢通出口渠道的同時，煙臺的企業(yè)還直接將果蔬生產(chǎn)加工銷售的“前沿陣地”推到了國外，龍大集團(tuán)獨(dú)資在南非建立了6500畝的農(nóng)場，牟平九發(fā)食用菌有限公司在日本獨(dú)資建立了集生產(chǎn)加工銷售于一體的九發(fā)食用菌株式會社，有40多家果蔬加工企業(yè)在日本，澳大利亞。南非 俄羅斯等20多個國家設(shè)立了銷售窗口，搶占了國際市場制高點(diǎn)。
　　
　　從“深藏閨中”到“主動出擊”，品牌化使煙臺果蔬叫響海內(nèi)外
　　
　　金秋是煙臺的果農(nóng)、菜農(nóng)最為高興的時候 因?yàn)檫@不僅僅是一個豐收的時節(jié) 更是讓他們翹首以盼的國際果蔬博覽會召開的時候，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，國際果蔬食品博覽會作為例會，于每年9月在煙臺市舉辦，這也是中國政府批準(zhǔn)的果蔬領(lǐng)域惟一大型國際性經(jīng)貿(mào)活動。
　　一年一度的國際果蔬博覽會，成為展示煙臺果蔬品牌的一個盛大舞臺，吸引著眾多海內(nèi)外客商和知名企業(yè)的眼光，今年9月23日剛剛結(jié)束的第八屆國際果蔬?食品博覽會上，完成簽約成交利用外資項(xiàng)目50個，項(xiàng)目總投資6.38億美元，合同。協(xié)議外資額3.83億美元，其中簽訂合同22個，總投資3.06億美元，外資額1.91億美元，進(jìn)出口貿(mào)易累計(jì)成交7.1億美元 其中進(jìn)口訂貨1.96億美元，出口成交5.14億美元：國內(nèi)貿(mào)易成交9.33億元人民幣：利用內(nèi)資項(xiàng)目簽約成交42個，總投資65億元人民幣 其中利用市外資金60億元，
　　第八屆果蔬會的召開，又匯集了果蔬食品領(lǐng)域涌現(xiàn)的新產(chǎn)品。新技術(shù)，為深入了解世界果蔬食品業(yè)的最新發(fā)展打開了窗口。美國沃爾瑪，美國嘉吉化肥，日本伊藤忠等世界500強(qiáng)企業(yè)，法國邁夫。美國仙農(nóng)，意大利尤尼泰克，英國辛克萊 北京福瑞通等海內(nèi)外知名果蔬食品企業(yè)參會參展，帶來了新產(chǎn)品，新技術(shù)。
　　依據(jù)國際市場準(zhǔn)入法則，果蔬會就食品加工標(biāo)準(zhǔn)化，安全化進(jìn)行了深入探討，對果蔬食品企業(yè)如何突破貿(mào)易壁壘進(jìn)行了深入思考和有益探索，推出了一批極具理論性和前瞻性的成果，這對于發(fā)展果蔬行業(yè)具有重要意義，同時在這次果蔬會上煙臺果蔬食品行業(yè)的新發(fā)展。新突破得到了充分的展示，為煙臺相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者步入國際經(jīng)貿(mào)大舞臺開辟了渠道，張?jiān)＜瘓F(tuán)，中糧長城集團(tuán)，山東龍大集團(tuán) 山東九發(fā)集團(tuán)。山東登海種業(yè)，東方海洋科技集團(tuán)，安德利果汁，南山集團(tuán)以及各縣市區(qū)都派出強(qiáng)大陣容參會參展，集中展示了煙臺市作為中國著名的果蔬食品名城的實(shí)力與風(fēng)采，
　　本屆果蔬會的成功召開展示了煙臺市的新形象、新魅力，為擴(kuò)大煙臺在亞太地區(qū)乃至世界的影響創(chuàng)造了良機(jī)，前來參會參展的國際組織，海內(nèi)外政府代表團(tuán)，海內(nèi)外企業(yè)和中介組織層次高，數(shù)量多，覆蓋區(qū)域廣，聯(lián)合國亞太經(jīng)社會，亞太農(nóng)業(yè)工程與機(jī)械中心，北北合作組織，國際綠色產(chǎn)業(yè)合作組織，新加坡政府，韓國光州廣域市政府，法國昂熱市政府 德國葡萄種植和葡萄酒釀造協(xié)會。香港特別行政區(qū)政府 澳大利亞昆士蘭州農(nóng)業(yè)部，日本國際交流協(xié)會、智中商會、臺商協(xié)會。中國臺灣農(nóng)業(yè)代表團(tuán)、上耳其商會。新西蘭太平洋島論壇駐華貿(mào)易代表處。東歐農(nóng)業(yè)代表團(tuán)等海外政府組織和中介機(jī)構(gòu)官員都多次參加博覽會，煙臺市的新變化，新亮點(diǎn)新成就給他們留下了深刻的印象，對樹立煙臺良好的對外形象發(fā)揮了重要作用。

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