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[韓國小吃攤,不能超過3平米] 2017最火的路邊攤小吃

發(fā)布時間:2020-03-24 來源: 日記大全 點擊:

  在韓國首爾的街道上漫步,常看到各種各樣的路邊小吃攤。這些攤鋪烹制的小吃各具特色,價格也便宜,總能吸引不少行人駐足品嘗。   首爾市民金永珍和妻子一起經(jīng)營著一家路邊小吃攤,經(jīng)營的品種有米腸、炒年糕、炸蔬菜等。由于離筆者住處不遠,筆者常去金永珍的小吃攤就餐。時間久了,和金永珍也就熟悉了。據(jù)金永珍介紹,他們夫妻倆從2006年下半年開始經(jīng)營小吃攤,到現(xiàn)在已5年多,雖然生意一般,但足以維持生計。“我們每天下午1點多鐘開始做準備,每晚大約10點收攤。如果生意好,收攤的時間也會早一些。經(jīng)營小吃攤的好處就是比較自由,可以自由安排休息時間。8月中旬,天氣太熱,我就和妻子休息了幾天!闭劦浇(jīng)常光顧小吃攤的顧客,金永珍介紹說:“主要還是以年輕人為主,他們喜歡這種氛圍。來自中國、日本等國的游客中也有很多人喜歡這種路邊小吃!
  像這樣的路邊小吃攤,肯定要受到政府部門的監(jiān)管。剛開始經(jīng)營小吃攤的時候,由于是不合法經(jīng)營,所以經(jīng)常會有人來查抄,金永珍的生意也受到影響,他們甚至想過要干點別的。后來,首爾市政府允許小吃攤合法經(jīng)營,他們的生意也就越來越好了。
  事實上,在2007年之前,韓國政府還是堅決禁止各種路邊小吃攤的,但因為普通民眾喜歡經(jīng)濟實惠的小吃,而這也是一條就業(yè)渠道,2007年之后,韓國政府解禁,允許其經(jīng)營并進行有序管理。據(jù)當?shù)卣块T2010年最新統(tǒng)計顯示,首爾市的各種路邊小吃攤共有9395個,均屬于合法經(jīng)營。但由于它們種類太多,開設(shè)地點比較隨意,對市容和生活環(huán)境的確造成了一些負面影響。目前,一些地區(qū)禁止開設(shè)路邊小吃攤,如地鐵周圍、大型汽車站等容易給民眾造成不便的地方。另外,政府對小吃攤的規(guī)模也做出了嚴格的規(guī)定:一戶人家不能經(jīng)營多處小吃攤,小吃攤不能雇傭員工,規(guī)模不能過大,每個小吃攤的面積控制在3平方米左右。為此,政府還指定了“專門街道”,讓攤主們逐漸遷到政府指定的街道和街區(qū),逐漸更換相對統(tǒng)一的店鋪設(shè)計,逐步改變了城市的環(huán)境和市容,使路邊小吃攤成為街頭一景。
  路邊小吃攤的衛(wèi)生監(jiān)督和管理是個很棘手的問題。政府相關(guān)部門會定期對路邊小吃攤的食品和材料進行抽檢和化驗,檢查大腸桿菌、重金屬等有害物質(zhì)是否超標,一旦發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生方面的問題,立即對小吃攤進行強制整頓,甚至關(guān)閉,相關(guān)信息也會對外進行發(fā)布!捌鋵嵾@都是需要相互理解的,市政府允許小吃攤合法經(jīng)營,我們也積極配合市政府的衛(wèi)生檢查、店鋪外觀改造等工作。”金永珍說。他還舉例加以說明,“以前,我曾賣過紫菜包飯,但市政府的檢查人員認為紫菜包飯容易變質(zhì),不適合在露天販賣,我后來就不賣了!

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