目前，中國的生豬產(chǎn)量占全世界的一半。隨著人們生活水平的提高，對中國人來說餐桌上必不可少的豬肉的消費量也與日俱增，這推動了整體物價的上漲。為了緩解老百姓對此產(chǎn)生的不滿，中國政府正竭盡全力促進豬肉的增產(chǎn)。另外，由此產(chǎn)生的豬飼料消費的增長，則導致世界范圍內谷物價格急速上升。中國生豬正攪動著世界經(jīng)濟。
　　北京市九牧養(yǎng)豬專業(yè)合作社里剛出生兩個月的小豬，它們吃的是用玉米等制成的混合飼料。
　　
　　CPI=CHINA PIG INDEX？
　　穿過一人多高的玉米地，記者來到了位于北京郊外的一座養(yǎng)豬場，這里距離天安門廣場有一個多小時的車程。這座養(yǎng)豬場是“九牧養(yǎng)豬專業(yè)合作社”的一部分，合作社的理事長叫王廣義，今年47歲。在這里，影響世界經(jīng)濟的粉紅色小豬們正安詳?shù)鼗ハ嗫吭谝黄鹚�覺。
　　2007年，九戶農(nóng)戶以8000頭豬起家合辦了這個合作社�，F(xiàn)在，合作社已經(jīng)有29戶農(nóng)戶加盟，飼養(yǎng)規(guī)模則達到了2萬頭。由于這幾年人們生活水平的提高，豬肉的需求量也隨之大增，該合作社的生豬供不應求。每頭生豬的價格也從600元人民幣增加到了2100元。
　　但“好景”也不能盲目樂觀。王廣義說：“肉價雖然漲了，但成本也在不斷上升。飼料和燃料的價格漲了不少，飼育員的工資也比以前漲了好多。我們必須繼續(xù)擴大規(guī)模才能降低成本。”
　　該合作社成立以來的4年間，玉米等豬飼料的價格上漲了2倍，員工的工資也倍增，漲至2200元。這些員工大多是來自四川等地的打工者。現(xiàn)在，該合作社的目標是離開物價昂貴的北京，搬遷至河北省和內蒙古自治區(qū)，并爭取在5年內發(fā)展成為擁有10萬頭生豬的大型養(yǎng)豬企業(yè)。
　　在中國，人們所說的“肉”大多是指豬肉。豬肉的生產(chǎn)量在這5年里增加了1成，達到了5250萬噸。而雞肉只有這一數(shù)字的四分之一，牛肉更是只有八分之一左右。
　　今年7月，中國的居民消費價格指數(shù)(CPI)比去年同期增加了6.5％，是繼2008年6月以來的又一高增長率。僅從豬肉來看，其價格上漲了將近60%，直接推動CPI增加1.5個百分點。面對這一趨勢，中國的《經(jīng)濟參考報》揶揄CPI為“中國豬肉指數(shù)”（CHINA PIG INDEX）。
　　肉價困擾政府
　　豬肉是餐桌上必不可少的，因此其價格的上漲也引起了中國老百姓的不滿。物價上漲容易引發(fā)社會矛盾，中國政府不得不積極采取各種對策。
　　今年7月，中國政府表示將投資25億人民幣用于擴大養(yǎng)豬場和進行品種改良，同時決定放出部分國家儲備的冷凍肉投入市場，還計劃從美國進口一部分豬肉。此外，中國政府還積極引進外資，通過改善物流并實現(xiàn)規(guī)�；�生產(chǎn)，來推動養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)效率的提高。
　　但是，這些政策都缺乏速效性。占中國養(yǎng)豬業(yè)大部分的小規(guī)模養(yǎng)豬農(nóng)戶中，有許多因為成本的增加而放棄了養(yǎng)殖。雖然中國政府對13億人的糧食安全極其敏感，但也不可能短期內大量增加進口，可見問題相當棘手。
　　規(guī)律可能生變
　　在中國，物價的變動曾有一個“3年周期”這一規(guī)律。這一規(guī)律大致如此：肉價上漲>政府提出增產(chǎn)政策>參與養(yǎng)殖者增多>生產(chǎn)過剩>價格下跌>(豬生病)>放棄養(yǎng)殖者增多>產(chǎn)量減少，供不應求>肉價上漲。
　　但是現(xiàn)在這一規(guī)律似乎正出現(xiàn)變化的征兆。如今，與世界市場息息相關的飼料和燃料的價格上漲，以及用人成本的增加，正使得豬肉價格有可能不按預期規(guī)律呈現(xiàn)下滑趨勢。
　　中國國家發(fā)展改革委員會主任張平在8月下旬向全國人民代表大會提交的一份報告中曾指出：“物價有可能依然維持在高水平�！北驹�9日,中國國家統(tǒng)計局公布8月CPI同比增長6.2%，大大超過了政府設定的4%這一升幅目標。
　　世界的胃
　　中國被稱為世界的工廠，同時也是世界的胃。
　　王廣義的合作社為了提高豬肉的質量，從荷蘭等歐美國家進口種豬。這些種豬的價格在這幾年中上升了60%。其中一大原因是來自中國的需求量的增加。
　　豬肉的增產(chǎn)也推動了世界谷物價格的上漲。
　　中國近幾年對于可以作為豬飼料的玉米的進口量急速增長。2008年進口量僅為5萬噸，2010年則達到了驚人的157萬噸。根據(jù)日本丸紅商社的預計，2011年這一數(shù)字可能上升到500萬噸，2015年甚至將有可能達到1千萬噸。
　　今年6月，在芝加哥的期貨市場上，玉米價格為每25千克8美元，達到了歷史上的最高值。去年上半年每25千克只需3美元。中國國內每年的玉米產(chǎn)量為1億7700萬噸，與之相比，玉米的進口量可能并不算多。但丸紅的糧油部長伊藤武司表示：“中國的豬肉需求動向以及今后的豬肉市場行情將是左右玉米價格的重要因素�！�
　　另一方面，因為看好中國豬肉市場的發(fā)展前景，包括丸紅在內的日本企業(yè)和新加坡的一些飼料企業(yè)、物流企業(yè)正紛紛進軍中國的養(yǎng)豬等相關行業(yè)。
　　“日本的養(yǎng)豬業(yè)怎么樣？”王廣義為了搜集養(yǎng)豬的各種有用信息，有時會去美國、法國等世界各地考察，對飼料和燃料的價格也開始變得非常敏感。他說：“我們的豬也是和世界緊密聯(lián)系在一起的！”

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