新冠肺炎疫情影響下 保健酒行業(yè)發(fā)展之路調(diào)查報告

　目錄

　1

　新型冠狀病毒影響緒論 ........................................................................ 3 2

　新型冠狀病毒對行業(yè)供求關系的影響 ................................................ 4 3

　新型冠狀病毒對行業(yè)企業(yè)經(jīng)營的影響 ................................................ 4 4

　新型冠狀病毒影響下的行業(yè)對行業(yè)主管部門的訴求 ........................ 4 5

　新型冠狀病毒影響下的行業(yè)前景分析 ................................................ 4 6.新型冠狀病毒影響下企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略保障措施 ................................. 4 6.1 調(diào)整組織架構(gòu)，加強疫情管理 ..................................................4 6.2 加強人才培養(yǎng)與引進，鼓勵技術(shù)研發(fā) ......................................4 6.2.1 制定人才引進方案，儲備人才抗擊疫情 .......................4 6.2.2 拓寬渠道人才引進，增強研發(fā)力量 ...............................4 6.2.3 內(nèi)部員工競聘，增強員工積極性 ...................................4 6.3 加速信息化建設步伐，拓展線上消費渠道 ..............................4

　1 新型冠狀病毒影響緒論

　2019 年底新冠肺炎疫情無情的在中國大地蔓延，全國各地展開了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控行動，各地紛紛啟動了重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應，各行各業(yè)均受到了此次疫情的影響。鑒于目前疫情防控需要與保健酒行業(yè)現(xiàn)狀，本次就新型冠狀病毒肺炎疫情對保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)影響進行了網(wǎng)絡調(diào)研，從生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)上下游企業(yè)、消費者及普通群眾等不同角度全方位了解此次疫情對保健酒行業(yè)從生產(chǎn)到營銷全產(chǎn)業(yè)鏈的影響，并對保健酒行業(yè)在新型冠狀病毒影響下未來的行業(yè)發(fā)展之路進行了分析和研究。

　此次參與調(diào)研的人數(shù)共計 2000 人，涉及到保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的從業(yè)人員。

　2 新型冠狀病毒對保健酒行業(yè)供求關系的影響

　本次調(diào)研結(jié)果顯示，受新型冠狀病毒疫情的影響，與 2019 年相比，2020 年保健酒行業(yè)供應與流通趨于供過于求（圖 1）; 從保健酒行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)情況來看，生產(chǎn)難度更大，主要是上游材料及企業(yè) 用工短缺（圖 2），保健酒行業(yè)產(chǎn)品原材料價格也將面臨漲價（圖 3）。然而，保健酒行業(yè)產(chǎn)品的市場營銷價格卻因市場訂單減少等原因而 趨于下滑（圖 4）�？梢姡�此次疫情對保健酒行業(yè)的發(fā)展極其不利，保健酒行業(yè)面臨生產(chǎn)成本增加而市場萎靡不振的嚴峻挑戰(zhàn)。

　圖 1

　行業(yè)供求關系調(diào)查結(jié)果

　圖 2

　企業(yè)生產(chǎn)狀況調(diào)查結(jié)果

　 圖 3 保健酒行業(yè)產(chǎn)品原材料價格趨勢調(diào)查結(jié)果

　圖 4 保健酒行業(yè)產(chǎn)品市場營銷價格趨勢調(diào)查結(jié)果

　3 新型冠狀病毒對保健酒行業(yè)企業(yè)經(jīng)營的影響

　新型冠狀病毒疫情無論是對保健酒行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，還是對保健酒等市場經(jīng)營者都產(chǎn)生了非常大的不利影響，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)從業(yè)者信心都受到的嚴重的影響。2000 名接受調(diào)查者中有 77.21%均認為，此次新型冠狀病毒疫情使保健酒行業(yè)生產(chǎn)運營陷入相當嚴重的困境（圖 5）。

　 圖 5 新型冠狀病毒對保健酒行業(yè)的影響評估 其中，對保健酒行業(yè)生產(chǎn)者的影響主要集中在市場訂單減少和生產(chǎn)經(jīng)營成本上升（圖 6），對保健酒行業(yè)經(jīng)營者的影響主要集中在市場訂單減少和管理人員無法正常到崗（圖 7）。

　圖 6 新型冠狀病毒對保健酒行業(yè)企業(yè)的影響

　 圖 7 新型冠狀病毒對保健酒行業(yè)市場經(jīng)營者的影響 面對此次疫情，保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)需要采取的主要應對措施是實時關注疫情和產(chǎn)業(yè)信息動態(tài)，根據(jù)情況統(tǒng)籌安排各項工作。保健酒行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)還應注重設備保養(yǎng)、人員組織管理等生產(chǎn)準備方面的工作，而保健酒行業(yè)市場經(jīng)營者更應注重增加電商投入、開發(fā)網(wǎng)絡市場等方面的工作來擴大銷售渠道。

　4 新型冠狀病毒影響下的保健酒行業(yè)對行業(yè)主管部門的訴求

　針對此次新型冠狀病毒疫情難關，保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)營者均希望政府出臺相關扶持措施，加大對保健酒行業(yè)的金融支持力度，提供中長期貸款或?qū)ΜF(xiàn)有貸款貼息。保健酒行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)更需要政府階段性免征企業(yè)稅收或降低企業(yè)稅收（圖 8），保健酒行業(yè)市場經(jīng)營者更希望能夠得到房租、水電補貼和穩(wěn)定員工的崗位補貼等（圖 8）。

　圖 8 保健酒行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)對行業(yè)主管部門的訴求

　 圖 9 保健酒行業(yè)市場經(jīng)營者對行業(yè)主管部門的訴求

　5 新型冠狀病毒影響下的保健酒行業(yè)前景分析

　調(diào)研結(jié)果顯示，新型冠狀病毒肺炎疫情將對保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)的近期發(fā)展帶來相當大的不利影響，保健酒行業(yè)企業(yè)面臨生產(chǎn)成本增加、市場需求量減少等嚴峻挑戰(zhàn)的同時，企業(yè)、市場和消費各方對保健酒行業(yè)市場的信心度也一般（圖 10）。

　 圖 9 相關各方對保健酒行業(yè)市場信心度調(diào)查結(jié)果 面對近期不容樂觀的保健酒行業(yè)市場形勢，一方面，保健酒行 業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和市場經(jīng)營者要通過設備維護、人員管理等方式穩(wěn)定生 產(chǎn)，通過增加電商投入、開拓網(wǎng)絡市場等方式擴大市場。另一方面， 政府需要及時公開疫情和保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)形勢，并根據(jù)情況對保健 酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)相關企業(yè)進行適當?shù)囊咔檠a貼、稅收減免和免息貸款等 金融支持，最大程度上降低企業(yè)生產(chǎn)運營風險。同時，盡可能加大 對保健酒行業(yè)科研的投入力度和保健酒行業(yè)的宣傳力度，雙管齊下， 提高保健酒行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、刺激保健酒行業(yè)產(chǎn)品市場需求，全力保 障保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)在新型冠狀病毒疫情影響之下持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

　6. 新型冠狀病毒影響下企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略保障措施

　面對新型冠狀病毒疫情的影響, 保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)應從及時調(diào)整企業(yè)組織架構(gòu)、加強人才培養(yǎng)與引進以及加速信息化建設等方面著手，制定相應措施，積極應對，以降低疫情對保健酒行業(yè)的影響。

　6.1 調(diào)整組織架構(gòu)，加強疫情管理

　公司組織架構(gòu)的建設應考慮柔性管理和層級控制,以達到平衡的作用,并需要加強企業(yè)內(nèi)部的疫情管理，據(jù)此建議做出以下調(diào)整：

　1.增設進出口業(yè)務部,專門負責企業(yè)的海外市場管理，拓展海外市場； 2.單獨設立國內(nèi)市場部,增設銷售經(jīng)理一名,負責產(chǎn)品國內(nèi)市場的開拓工作,以及線下直營門店的管理工作； 3.增設疫情管理部門，降低疫情對企業(yè)內(nèi)部的影響。

　6.2 加強人才培養(yǎng)與引進，鼓勵技術(shù)研發(fā)

　及時制定一系列與之相匹配的人力資源發(fā)展規(guī)劃,適時定制人才引進和培養(yǎng)自有員工實施方案。

　6.2.1 制定人才引進方案，儲備人才抗擊疫情

　公司可以因人而異地安排崗位,從而有利于員工的業(yè)績表現(xiàn)。在進行人才引進的同時,也要避免人才再次流失,可以采用如面試、心理素質(zhì)評定、專業(yè)知識考試等一系列評價方式,對人才進行綜合考評,以

　減少在上崗后再次離職。還要關注團隊建設,如團隊成員的學歷、工作經(jīng)歷、價值觀念是否趨同,在評定整體團隊配合、成員之間相互合作以及對團隊的公司文化、企業(yè)價值追求的認同上綜合考評,以免造成因團隊成員之間的問題影響公司的相應工作。

　6.2.2 拓寬渠道人才引進，增強研發(fā)力量

　利用網(wǎng)絡招聘平臺、人才中心推薦和獵頭公司介紹等多渠道地 招聘人才。專業(yè)知識要求較高的崗位也可采取與專業(yè)公司合作的方 式。例如：財務崗位,要求專業(yè)知識水平高,公司可以采取與會計師事務所簽訂年度咨詢服務協(xié)議的方式,幫助公司建立內(nèi)部審計制度。對 公司的財務、經(jīng)營、管理和風險進行評估,改善公司存在的潛在風險。還可以與高校聯(lián)系,進行定點定向招聘,通過后期加大培訓力度,給予 實踐鍛煉機會等方式,使新員工快速成長。

　6.2.3 內(nèi)部員工競聘，增強員工積極性

　可以考慮公司內(nèi)部適合的員工的內(nèi)部推薦和公司競聘等方式,對員工進行專業(yè)培訓,培訓后調(diào)整工作崗位。

　在建立人才引進機制的同時,人才培訓有著同等重要的作用。要建立完善的公司培訓體系,在體系中重點體現(xiàn)人才的使用和人才的培養(yǎng)要統(tǒng)一的原則,做好專業(yè)人才的定崗培訓,培養(yǎng)出具備較高專業(yè)水平的員工。

　6.3 加速信息化建設步伐，拓展線上消費渠道

　為對已開展的各項業(yè)務進行有效支撐,提高工作效率,公司應當積

　極開展信息化建設工作：

　1.引進辦公自動化系統(tǒng),提高企業(yè)各部門間的溝通效率,降低溝通成本。

　2.適時引進企業(yè)資源管理系統(tǒng),梳理企業(yè)各項工作流程,提高企業(yè)整體工作效率和管理水平。

　3 加強企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫的管理與維護,保障企業(yè)數(shù)據(jù)安全。

　4.充分利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù),完成企業(yè)資源的整合與優(yōu)化,提升企業(yè)形象,降低企業(yè)交易成本。

　5.利用企業(yè)微信公眾號,向客戶傳遞產(chǎn)品信息與品牌信息,及時搜集客戶的反饋信息,為企業(yè)的設計和銷售部門提供數(shù)據(jù),使公司可以根據(jù)市場變化進行新的機會選擇或戰(zhàn)略決策。

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