摘 要： 本文在積極響應國家煙草政策號召基礎上，主要針對具有山地特色優(yōu)勢的安康煙葉生產進行了研究，并從四個方面提出了努力推動安康山地特色煙葉生產的發(fā)展戰(zhàn)略。
　　關鍵詞： 特色煙葉； 山地特色； 安康煙
　　
　　姜成康局長在2010年全國煙草工作會議上指出：“要高度重視提高質量，努力實現(xiàn)煙葉品質特色化�！敝惺骄頍煹陌l(fā)展，“卷煙上水平”戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)，要建立在具有特色煙葉原料保障基礎之上，開發(fā)特色煙葉成為今后相當長一段時期煙葉工作的努力方向。
　　1 特色煙葉及成因
　　特色煙葉是指具有鮮明的地域特點和質量風格，能夠在卷煙配方中發(fā)揮獨特作用的煙葉，是構建中國煙葉原料體系的重要組成部分，也是開發(fā)中式卷煙的重要原料基礎。
　　對于特色煙葉的內涵，主要從“特”、“優(yōu)”、“名”三個層次理解：
　　“特”。特是特色，是工作定位。通過充分發(fā)揮基礎條件、技術水平和管理水平的特色優(yōu)勢，最終形成獨具本區(qū)域特色的優(yōu)質煙葉。
　　“優(yōu)”。優(yōu)是優(yōu)質，是過程控制。就是發(fā)揮本地區(qū)獨具特色的生產特色煙葉的優(yōu)勢，加強過程控制，生產適應中式卷煙要求的特色煙葉。
　　“名”。名是名牌，是工作目標。通過明確工作定位，加強過程控制，生產特色鮮明、質量穩(wěn)定、滿足中式卷煙發(fā)展要求的名牌煙葉，是煙葉產區(qū)煙葉工作的不懈追求和努力方向。
　　河南農業(yè)大學劉國順教授等通過對云南麗江煙葉的特色研究認為：煙葉特色有58％來自其獨特的生態(tài)環(huán)境，35％來自選擇的煙葉品種，其他因素占7％。由此可見，生態(tài)環(huán)境、特色品種和特色煙葉生產技術體系這三個方面是決定煙葉特色的主要因素，充分說明了“生態(tài)決定特色、品種彰顯特色、技術支撐特色”。
　　生產出合格和優(yōu)質煙葉的基礎是通過環(huán)境、品種的合理組合，并輔之以科學的生產技術措施和標準規(guī)范的管理措施，這才是優(yōu)質特色煙葉的可持續(xù)發(fā)展之路。
　　2 具有山地特色優(yōu)勢的安康煙葉生產
　　2.1特有的質量風格
　　特色煙葉只有得到工業(yè)企業(yè)的認可和持續(xù)的使用，才能體現(xiàn)其特色的價值。安康煙葉從上世紀90年代中期開始被上海煙草集團、福建中煙、山東中煙、以及陜西中煙使用，現(xiàn)已穩(wěn)定使用了10多年，各工業(yè)企業(yè)的使用量從初期的幾千擔發(fā)展到今天的一個單元還多，在“中華”、“七匹狼”、“哈德門”、“猴王”等知名品牌中的使用比例穩(wěn)步提高，在一些規(guī)格中甚至占到主導地位。工業(yè)企業(yè)普遍認為安康煙葉質量風格獨特，色澤鮮亮、吸味純正、舒適，香氣飽滿、細膩，在工業(yè)使用上，配伍性好，質量穩(wěn)定，數(shù)量保證，滿足了工業(yè)企業(yè)的需求。
　　2.2獨特的生態(tài)環(huán)境
　　特殊的生態(tài)環(huán)境是形成特色煙葉的生態(tài)基礎。安康煙區(qū)位于秦巴山區(qū)，是典型的山地生態(tài)環(huán)境，森林覆蓋率達75％以上，空氣清新無污染，這就為生產特色煙葉提供了良好的生態(tài)環(huán)境。安康煙區(qū)的氣候屬于典型的南北氣候過渡帶，是北亞熱帶大陸性季風氣候區(qū)，雨熱與優(yōu)質煙葉生長的需要同步，滿足了優(yōu)質煙葉生長的需要。安康煙區(qū)種煙土壤以黃棕壤為主，PH值在5.4-7.5之間，富含鉀元素，但耕層薄，保水保肥性差。安康烤煙大多分布在海拔600-1000米的中高山，種植地塊都是山坡地。這些生態(tài)環(huán)境的特殊性，就決定了安康煙葉特殊的生態(tài)基礎。
　　2.3適宜的主栽品種
　　特有的優(yōu)良品種是形成特色煙葉的主要條件。安康煙區(qū)經過多年的種植篩選，認為K326品種和云煙87品種，在安康山地煙區(qū)適應性好，能夠充分發(fā)揮安康山地煙區(qū)生態(tài)條件優(yōu)勢，其煙葉內在化學成分協(xié)調，內在品質優(yōu)良，產量適宜，煙葉易于烘烤，烤后煙葉多桔黃，油分多，結構疏松，年際間表現(xiàn)穩(wěn)定，煙農收入穩(wěn)定。工業(yè)企業(yè)對這兩個品種的煙葉表現(xiàn)出特殊的需要性。這兩個品種種植面積歷年穩(wěn)定在85％以上，已成為全市主栽品種，在“彰顯”安康特色煙葉中起到了關鍵作用。
　　2.4 配套的生產技術
　　適應特有品種的生產技術是形成特色煙葉的關鍵。安康煙區(qū)針對山地特有的立體氣候條件和豐富多樣的種煙地塊，結合K326和云煙87品種特性，通過大量的生產實踐和科學試驗，形成了完善配套的山地烤煙綜合生產技術。自主研發(fā)完成的“山地烤煙綜合栽培技術研究與推廣”項目榮獲了省政府科技進步三等獎，同時，根據(jù)山地烤煙種植的特殊性，創(chuàng)新形成并發(fā)布了地方標準“安康山地烤煙標準綜合體”，實現(xiàn)了標準化生產。今年又和青州煙草研究所、上海煙草（集團）公司合作開展“安康山地烤煙烘烤關鍵技術研究與推廣”項目，從更深入的角度解決山地烤煙烘烤多樣性難題。
　　2.5科學的組織管理
　　科學的組織管理是保持煙葉特色的重要保證。首先，實行了市級局統(tǒng)一生產、經營模式，發(fā)揮規(guī)模生產經營優(yōu)勢，提高了煙葉生產經營效益。其次，明確了市、縣、站三級職能職責，夯實各級工作任務。對煙農實行了戶籍化管理，發(fā)展專業(yè)大戶，提高技術規(guī)范普及率；對技術員實行了“駐村、包片、抓點”管理，績效掛鉤考核，確保了技術指導、煙農服務到位。第三，加強了收購調撥管理，穩(wěn)定了收購秩序，嚴格做到了“入戶預檢、袋裝封簽”、“散煙零庫存”、“煙站直收直調”、“原收原調”等收購調撥管理模式，有效提高了收購、調撥效率，保證了生產的特色煙葉質量穩(wěn)定。
　　3努力推動安康山地特色煙葉的發(fā)展
　　3.1以打造“山地金”烤煙品牌為主題，積極實施品牌導向型發(fā)展戰(zhàn)略
　　“山地金”烤煙品牌，其含義就是山地生產的黃金葉。打造“山地金”烤煙品牌，從本質上就是安康煙草提供給工業(yè)企業(yè)煙葉產品質量和服務的承諾，也是品牌文化的傳遞和煙葉產品質量的“保證書”。打造“山地金”烤煙品牌是一項系統(tǒng)工程。首先，要努力豐富品牌內涵，更加明確安康山地特色煙葉特色定位，突出安康“濃香型”煙葉典型特征。其次，要努力提高服務保障能力。根據(jù)卷煙品牌發(fā)展對特色煙葉的需求，認真組織生產，提供個性化服務，滿足主要卷煙品牌對煙葉數(shù)量和質量的需求。再次，努力提高品牌管理能力。要經常開展調研，了解客戶需求，建立客戶檔案，培養(yǎng)服務客戶的專門人才，以精心的管理獲得更優(yōu)的質量，以細心的服務維護品牌的形象，以卓越的信譽贏得客戶的忠誠。
　　3.2以基地單元建設為突破口，積極實施科技興煙發(fā)展戰(zhàn)略
　　安康“山地金”煙葉基地單元建設應突出“生態(tài)、特色、優(yōu)質、安全”的生產方針，圍繞骨干品牌持續(xù)發(fā)展的目標要求，加大能夠發(fā)揮山地特色的優(yōu)良品種推廣，突出區(qū)域特色煙葉基地建設。一要科學規(guī)劃基地單元。安康煙區(qū)分布特點是以旬陽為中心，輻射帶動其他縣鄉(xiāng)的發(fā)展，因此，在基地單元規(guī)劃時，應打破行政區(qū)域，以旬陽8個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元核心，其他縣鄉(xiāng)為單元輻射，把安康煙區(qū)劃分為8個基地單元，目前已建成5個基地單元。二是優(yōu)化煙葉生產區(qū)域布局。安康優(yōu)質煙區(qū)分布在海拔600-1000m的中高山，但這一區(qū)域土地資源有限，要根據(jù)2-3年一輪作的基本輪作制度，規(guī)劃基本煙田，實行合理輪作，充分發(fā)揮這一區(qū)域的生產優(yōu)勢。三要大力開展科技攻關，不斷探索適應基地單元建設要求的完整配套的生產技術。科技攻關的重點應包括質量特色、栽培技術、配方施肥、成熟采收、科學烘烤、倉儲保管等實用前沿技術。四要加大基地單元基礎設施建設。煙葉基礎設施建設應以基地單元建設為方向，加大煙爐、煙水、煙路建設力度，夯實基地單元基礎。
　　3.3以現(xiàn)代煙草農業(yè)建設為實現(xiàn)路徑，積極推進煙葉生產方式的轉變
　　張?zhí)旆寰珠L在安康調研時指出，安康市局（公司）“要走出一條具有山區(qū)特點的現(xiàn)代煙草農業(yè)新路子”，這一要求指明了安康山地烤煙現(xiàn)代煙草農業(yè)的方向。只有積極跟進全國現(xiàn)代煙草農業(yè)建設的步伐，安康煙葉特色才能充分發(fā)揮和實現(xiàn)，安康煙區(qū)才能依托特色，穩(wěn)步發(fā)展。一是加快山地煙草機械研發(fā)與應用，建設好“山地農業(yè)機械研發(fā)中心”。旬陽縣局與旬陽新農機械廠合作成立的“旬陽縣現(xiàn)代煙草農業(yè)機械研發(fā)中心”已開發(fā)出多款適應山地煙葉生產的專用機械，要在此基礎上繼續(xù)開發(fā)適應山區(qū)需要的剪葉、施肥、烘烤等農業(yè)機械，形成系統(tǒng)的山區(qū)現(xiàn)代煙草農業(yè)機械體系，實現(xiàn)山區(qū)生產方式的機械化。二要以專業(yè)大戶為基本生產單元，走專業(yè)化生產路子。山區(qū)煙農居住分散，承包耕地以房前屋后為主的特征，決定了安康山區(qū)只有走專業(yè)大戶的生產路子。專業(yè)大戶的生產規(guī)模應以兩個勞動力、種植烤煙15畝、擁有一座密集烤房的基本條件來發(fā)展，以實現(xiàn)專業(yè)化種植。三要走以互助組為特征的專業(yè)化服務路子。山區(qū)煙農居住的分散性，決定了山區(qū)煙農組織成專業(yè)隊服務煙農具有一定的困難，所以，組織以互助組為特征的專業(yè)服務隊，既能尊重煙農自愿原則，又能相應提高勞動生產率。四要積極探索山區(qū)特色的“兩頭工場化”。育苗工場化要解決山區(qū)煙農搬運的困難，力爭做到工廠統(tǒng)一培育母床苗，田間地頭培養(yǎng)壯苗，便于移栽。烘烤專業(yè)化要充分考慮山區(qū)集中建設規(guī)�？痉咳旱睦щy，力爭做到以一個烘烤指導員的有效指導半徑為圓，烤爐相對集中的烘烤模式。
　　3.4以切實保證煙農利益為發(fā)展動力，積極推動煙區(qū)可持續(xù)發(fā)展
　　煙葉生產的主體是千家萬戶的煙農，兼顧公司、煙農利益，保證煙農收入，就成了煙葉發(fā)展的外在動力。安康煙區(qū)的勞務輸出行情是安康煙葉生產效益比較的參照物。種煙收益穩(wěn)定煙農則回家種煙，用工市場緊張，打工收入高煙農則棄煙打工。因此要千方百計保證煙農收入，才能持續(xù)穩(wěn)定推動煙區(qū)發(fā)展。一要培養(yǎng)職業(yè)煙農。對種煙有技術、有興趣、有專長的煙農，應發(fā)展為專業(yè)戶，為其提供特殊的培訓、技術服務和生產服務，在土地流轉轉包經營上給予政策支持，使這一部分煙農成為以煙為生、以煙為榮、以煙為本的新型煙農。二要積極探索和穩(wěn)定扶持政策。產前扶持能夠解決煙農一次性投入大，降低種煙風險的難題，但產后扶持能夠提高公司投資效率，降低公司風險，所以因地制宜的扶持政策和辦法能夠有效提高煙農種煙積極性。三是保證特色煙葉有特別的收入。煙農種植特色煙葉，因產量較低，收入下降，產出投入不成比例，為鼓勵煙農種植特色品種，應出臺特色煙葉補貼政策。
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