【摘 要】 本文分析了隴縣產(chǎn)區(qū)散煙收購過程中專業(yè)化煙葉分級(jí)存在的問題，同時(shí)提出了切實(shí)可行的解決措施。旨在為提高隴縣產(chǎn)區(qū)煙農(nóng)合作社專業(yè)化分級(jí)人員、煙農(nóng)專業(yè)分級(jí)水平，提高煙葉質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益提供理論依據(jù)，促進(jìn)當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。
　　【關(guān)鍵詞】隴縣產(chǎn)區(qū) 散煙分級(jí) 問題 解決措施
　　煙葉分級(jí)是合理利用煙葉資源、提高煙草效益的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其目的是對(duì)煙葉內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行優(yōu)劣等級(jí)劃分，合理利用國家資源，滿足卷煙工業(yè)和對(duì)外貿(mào)易需要；同時(shí)，做好煙葉分級(jí)有利于貫徹以質(zhì)論價(jià)政策，促進(jìn)煙葉生產(chǎn)發(fā)展，有利于做好對(duì)煙葉副產(chǎn)品的開發(fā)利用。目前我國煙葉收購采取的模式主要是把煙和散煙收購模式，而后者是近幾年發(fā)展起來的收購模式。隨著現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的大力推進(jìn)，規(guī)�；�種植不斷提高，煙農(nóng)合作社專業(yè)化服務(wù)已滲透到煙葉生產(chǎn)全過程中，圍繞減工降本提質(zhì)增效的總體目標(biāo)，針對(duì)當(dāng)前煙農(nóng)自行分散分級(jí)導(dǎo)致收購煙葉等級(jí)質(zhì)量不高，影響卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的原因，不少產(chǎn)區(qū)開展了烤煙分級(jí)方式的探討和研究，以提高煙葉等級(jí)純度，杜絕非煙物質(zhì)，滿足卷煙原料保障上水平高純度的需求。根據(jù)當(dāng)?shù)氐目緹熒�產(chǎn)實(shí)際，因地制宜建立合理的散煙收購模式，相比把煙收購模式，可顯著降低收購成本，達(dá)到提質(zhì)增效的目的。通過探索和學(xué)習(xí)其它產(chǎn)區(qū)散煙收購模式，2011年隴縣產(chǎn)區(qū)開始實(shí)施散煙收購，2012年繼續(xù)擴(kuò)大收購面積，2013年基本實(shí)現(xiàn)散煙收購5萬擔(dān)，超過總收購量的50%，與之前的把煙收購相比，專業(yè)化分級(jí)散葉收購的成效非常明顯，主要表現(xiàn)在提高了煙葉純度和等級(jí)質(zhì)量；降低了煙葉破損，提高了片煙出成率；提高了工作效率，降低了勞動(dòng)用工。本文主要分析專業(yè)化煙葉分級(jí)工作中存在問題，同時(shí)提出相應(yīng)的解決措施，為完善隴縣產(chǎn)區(qū)專業(yè)化分級(jí)散煙收購模式提供理論依據(jù)。
　　1 烤煙專業(yè)化分級(jí)工作中存在的問題
　　1.1 煙葉分級(jí)成熟度認(rèn)識(shí)不到位
　　成熟度是煙葉質(zhì)量的核心，包涵田間成熟度和分級(jí)成熟度。目前對(duì)成熟度的判斷，只能依據(jù)煙葉的外觀特征來進(jìn)行，這就要求煙農(nóng)和專業(yè)化分級(jí)員對(duì)成熟度要有足夠的感性認(rèn)識(shí)。隴縣地區(qū)從開始重視成熟度以來，采取各種措施，把握好煙葉成熟度這一關(guān)鍵技術(shù)，對(duì)合作社專業(yè)化分級(jí)人員和煙農(nóng)進(jìn)行煙葉分級(jí)培訓(xùn)，使成熟度大大提高。
　　（1）煙葉分級(jí)成熟度的標(biāo)準(zhǔn)掌握不準(zhǔn)確。一般來說，不同部位的煙葉具有不同的外觀特征，同時(shí)具有不同的吸食質(zhì)量，不同的物理性狀和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過煙葉分組能夠把這些質(zhì)量各異的煙葉相對(duì)區(qū)分開來，所以，應(yīng)該仔細(xì)把握煙葉顏色、身份、葉形、脈相等存在的差異，根據(jù)煙葉不同的部位，掌握相應(yīng)成熟度標(biāo)準(zhǔn)。
　　（2）成熟度與雜色之間的關(guān)系認(rèn)識(shí)不夠。依據(jù)煙葉表面所具有的不同顏色特征，可以將煙葉分成不同組別。隨著煙葉成熟度的提高，煙葉表面會(huì)存在與基本色不同的顏色斑塊，部分分級(jí)員會(huì)把這些煙葉誤定在雜色組內(nèi)，其實(shí)任何雜色面積占全葉面積20%及其以上才能成為雜色葉，而如果沒有超過20%，且其它因素符合主組規(guī)定就應(yīng)在主組定級(jí)。
　�。�3）光滑葉特征認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。光滑是指煙葉組織平滑或僵硬。光滑葉是指任何光滑面積占全葉20%以上的煙葉。因此，表面干凈細(xì)致平展的煙葉容易被誤作正組煙葉，但這些煙葉的葉面僵硬或平滑，無油潤感，韌性和彈性差的，其實(shí)是光滑葉；而有些成熟葉由于成熟度較低，比如那些顏色淺淡的檸檬黃葉片卻誤以為是光滑葉。
　　（4）對(duì)微青煙認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。在收購中，部分分級(jí)員往往會(huì)把微青煙歸到主組，因?yàn)樗麄兤�面地認(rèn)為微青煙可以變黃，恰恰忽略了靠微青煙轉(zhuǎn)變過來的煙葉，顏色稍暗，它仍然是尚熟葉，凡是不成熟煙葉，都不能在正組定級(jí)。
　　1.2 部位、等級(jí)混亂
　　不同部位的煙葉具有不同的外觀特征，同時(shí)具有不同的內(nèi)在質(zhì)量，外觀特征也與煙葉的化學(xué)成分、煙氣質(zhì)量、物理特性有著較密切的關(guān)系，而且這種相關(guān)性具有一定的規(guī)律。因此，準(zhǔn)確把握煙葉部位和外觀特征是提高煙葉等級(jí)純度和利用率的關(guān)鍵。造成部位、等級(jí)混亂的主要原因如下。
　�。�1）煙農(nóng)思想認(rèn)識(shí)不到位。在煙葉交售時(shí)，一些煙農(nóng)心存僥幸，往往通過以次充好、蒙混過關(guān)等不正途徑，進(jìn)而獲取較大利益。煙農(nóng)這些負(fù)面意識(shí)常常會(huì)導(dǎo)致分級(jí)中混部位、混色域、混青雜、混組別等現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，進(jìn)而對(duì)收購進(jìn)度產(chǎn)生較大影響。
　�。�2）對(duì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)掌握不全面、不準(zhǔn)確。由于每年氣候狀況存在差異，同時(shí)每個(gè)農(nóng)戶的作務(wù)水平存在差距，進(jìn)而導(dǎo)致了煙葉質(zhì)量的不同；同時(shí)相同氣候條件下，由于煙農(nóng)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施不到位，一些地塊會(huì)出現(xiàn)煙葉普遍身份較薄、油分較少、顏色淡、成熟度不夠，但烤煙長度和葉面凈度較好，顏色也接近相應(yīng)的等級(jí)。
　�。�3）一些杈煙誤認(rèn)為頂葉。由于少部分煙株抹杈不及時(shí)，這些杈煙會(huì)一同被烘烤，烤后杈煙單從外形來看：長度較短、葉片較厚、葉脈較突出，因此具有上部煙的一些特征，很容易被認(rèn)為是上部葉；但實(shí)際上二者有著明顯的區(qū)別，一般由于營養(yǎng)供給不良，使得杈煙成熟度不夠、僵硬、色澤暗淡、油分少，而正常成熟的上部煙葉是沒有上述特征。
　�。�4）相鄰部位煙葉判斷不準(zhǔn)。煙葉生產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此它具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所有的特征，成熟、采收、烘烤與煙株生長規(guī)律密切相關(guān)，但烤煙的部位是被人為劃分的，相鄰葉片差異會(huì)因煙株個(gè)體生長發(fā)育的差異而越發(fā)難以區(qū)分。這些往往導(dǎo)致分級(jí)人員或煙農(nóng)將下二棚煙葉與中部煙葉、中部煙葉與上二棚葉混淆，從而出現(xiàn)混部位等現(xiàn)象，如常常有煙農(nóng)或分級(jí)人員將X2F和C4F混淆。
　�。�5）煙葉顏色區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)掌握不到位。由于烤煙在煙株上生長部位不同，其生長環(huán)境就存在明顯差異，不同葉位煙葉所接受的養(yǎng)份、水分、陽光、空氣等生態(tài)因子都不盡相同，因此相同顏色在不同葉位的表現(xiàn)是不同的。一般認(rèn)為中部煙厚薄適中；下部煙基部薄、尖部厚，然后識(shí)別顏色，是橘黃或檸檬黃；在分清部位、顏色的基礎(chǔ)上，再根據(jù)每個(gè)等級(jí)的品質(zhì)特征衡量煙葉等級(jí)。同時(shí)，在識(shí)別煙葉顏色時(shí)，中、下部煙顏色較上部煙普遍淺，一些分級(jí)人員往往常常同上部煙顏色比較，就很容易導(dǎo)致誤判，如：B3F與X3F，同為桔黃色，但二者的顏色差別卻很大。

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