摘要：微帶青煙葉在各地?zé)焻^(qū)普遍存在，是烤煙等級(jí)中一種質(zhì)量比較特殊的煙葉，也是在實(shí)際應(yīng)用中爭(zhēng)議較大的煙葉組別。本文通過(guò)對(duì)比分析，找出微帶青煙葉產(chǎn)生的主要原因和防控途徑，可為降低微帶青煙葉的比例，提高上等煙比例和煙葉等級(jí)質(zhì)量提供參考。
　　關(guān)鍵詞：微帶青煙葉；形成原因；防控途徑
　　中圖分類(lèi)號(hào)：S572.01　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A　文章編號(hào)：1001—4942(2011)10—0111—04
　　微帶青煙葉是指黃色煙葉上葉脈帶青或葉片含微浮青面積在10％以?xún)?nèi)的煙葉，葉片光澤鮮明，色度較強(qiáng)，油分較足，有身份，但是內(nèi)在質(zhì)量差。由于烤煙生產(chǎn)環(huán)節(jié)和烘烤調(diào)制過(guò)程仍存在著不完善的地方，微帶青煙葉在我國(guó)廣大煙區(qū)普遍存在，實(shí)際收購(gòu)中微帶青煙葉多混入其他組別。由于不同程度微帶青煙葉的內(nèi)在品質(zhì)與其他組別的烤煙有較大的差別，混組收購(gòu)的煙葉，將對(duì)煙葉使用質(zhì)量和卷煙產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生不良的影響。對(duì)煙葉微帶青的問(wèn)題必須有清醒的認(rèn)識(shí)，找出原因，制定措施，提高煙葉的可用性。
　　1　微帶青煙葉的危害
　　1.1　影響煙葉的香氣質(zhì)和香氣量
　　煙葉含微浮青和支脈帶青，都會(huì)使煙葉蛋白質(zhì)含量增高。通過(guò)評(píng)吸顯示，蛋白質(zhì)在高溫?zé)峤鈺r(shí)會(huì)產(chǎn)生一種刺激口鼻的不良吸味，即青雜味，刺激性大、香氣質(zhì)和香氣量較差。因吸食質(zhì)量差，卷煙工業(yè)使用價(jià)值低，各卷煙生產(chǎn)企業(yè)都嚴(yán)格控制使用。
　　1.2　影響煙葉等級(jí)純度和等級(jí)合格率
　　烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中把微帶青煙葉從青黃煙葉組進(jìn)一步劃分出來(lái)，并把微帶青煙葉列為副組，屬?lài)?yán)格控制范圍。同部位煙葉，在其它品質(zhì)因素相同相近的情況下，因葉基部帶青或支脈帶青，就會(huì)形成截然不同的兩個(gè)煙葉組別，一個(gè)是主組，一個(gè)是嚴(yán)格控制的副組，而且煙葉質(zhì)量有明顯的差異。如果將微帶青葉混入主組中，會(huì)使等級(jí)純度降低，等級(jí)合格率降低。
　　1.3　對(duì)等級(jí)質(zhì)量、煙葉可用性造成影響
　　主組煙葉等級(jí)中不同程度混有微帶青煙葉，而且常以混把、混片、微帶青葉扎把等幾種形式混入主組煙葉，而尤其以微帶青葉扎把和混片最為普遍，收購(gòu)過(guò)程中難以控制，對(duì)等級(jí)質(zhì)量、煙葉可用性影響很大。
　　1.4　對(duì)卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性影響較大
　　微帶青葉屬于尚熟煙葉或者是調(diào)制后熟不夠的煙葉，成熟度不夠的煙葉，雖然在淳化過(guò)程中質(zhì)量有所轉(zhuǎn)化改善和提高，但仍然存在一定的青雜氣，影響卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
　　1.5　對(duì)抓好煙葉成熟度。提高煙葉質(zhì)量造成一定的負(fù)面影響
　　由于微帶青(尚熟)煙葉重量比成熟葉稍重，外觀質(zhì)量的區(qū)別又不大，只是葉脈帶青或葉片含微浮青，若混入主組等級(jí)收購(gòu)，易對(duì)煙農(nóng)造成錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，對(duì)抓好成熟采收、提高煙葉成熟度和煙葉質(zhì)量產(chǎn)生不良作用。
　　2　微帶青煙葉的形成原因
　　2.1　部分煙農(nóng)和質(zhì)檢人員對(duì)微帶青煙葉的危害認(rèn)識(shí)不足
　　部分煙農(nóng)在生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)煙葉質(zhì)量和煙葉成熟度重視不夠，認(rèn)為微帶青煙葉具有成熟的特征，煙廠通過(guò)發(fā)酵和工藝處理也能使用。由于卷煙工業(yè)一般不需要微帶青煙葉組的等級(jí)，因而在收購(gòu)中，煙農(nóng)不把微帶青煙葉單獨(dú)分級(jí)，收購(gòu)人員也把微帶青煙葉混入主組收購(gòu)，從而誤導(dǎo)煙農(nóng)認(rèn)為微帶青煙葉屬于主組，是質(zhì)量較好的煙葉。
　　2.2　對(duì)成熟度認(rèn)識(shí)和掌握存在誤區(qū)
　　煙葉成熟度包含田間鮮葉的成熟程度和調(diào)制后的成熟程度。按田間鮮葉成熟程度可分為未熟、生理成熟、工藝成熟三個(gè)時(shí)期，按調(diào)制后熟可分為完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟五個(gè)檔次煙。微帶青煙葉屬于生理成熟(尚熟)時(shí)期的煙葉，雖然具備了成熟的特征，但并未達(dá)到完滿(mǎn)或充分的成熟，調(diào)制中葉綠素分解緩慢，若升溫不當(dāng)，容易出青黃煙和微帶青煙；其次生理成熟(尚熟)時(shí)期的煙葉，內(nèi)在干物質(zhì)達(dá)到最充分狀態(tài)，蛋白質(zhì)和淀粉積累均達(dá)高峰，產(chǎn)量最高，但化學(xué)成分尚未協(xié)調(diào)，而煙農(nóng)卻誤認(rèn)為這是成熟的煙葉，認(rèn)為烤后青筋黃片的煙葉光澤鮮明，單葉重量大、產(chǎn)量高，能夠獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。2010年諸城市賈悅鎮(zhèn)灌津農(nóng)場(chǎng)的試驗(yàn)表明，雖然尚熟時(shí)期煙葉每1000片較成熟煙葉重0.12一0.56kg，但由于微帶青煙葉比例高，單價(jià)低3.2—5.0元／kg，產(chǎn)值低25.0—57.6元。
　　2.3　栽培措施不規(guī)范
　　一是沒(méi)有按照控制氮肥、增施磷鉀肥和有機(jī)肥的要求合理施肥，致使田間營(yíng)養(yǎng)不平衡。氮肥的施用量過(guò)多，施肥時(shí)間過(guò)遲，容易造成煙葉貪青晚熟，雨后返青，長(zhǎng)成“黑暴煙”。
　　二是種植密度不合理。種植密度過(guò)大，造成田間通風(fēng)透氣、透光差，葉片互相蔭蔽遮陽(yáng)，光合作用受阻，成熟期延遲，干物質(zhì)積累減少，葉片薄，香氣不足，烤后易出現(xiàn)青筋，品質(zhì)下降。種植密度過(guò)小，打頂過(guò)早，留葉少，造成上部煙葉“天蓋地”，影響中下部煙葉的成熟和烘烤質(zhì)量。
　　三是沒(méi)有適時(shí)移栽。同一地塊的移栽時(shí)間拖得過(guò)長(zhǎng)，造成同地塊煙田落黃成熟不一致，成熟度不夠的煙葉在烘烤過(guò)程中容易形成青黃煙和微帶青煙。
　　2.4　煙葉采收存在問(wèn)題
　　一是采收時(shí)成熟度不夠，易造成微帶青煙葉比例上升。2010年在諸城市賈悅鎮(zhèn)灌津農(nóng)場(chǎng)的試驗(yàn)表明，與常規(guī)采收相比，推遲7天采收烘烤后中部微帶青煙葉的比例從17.48％降至13.25％，上部微帶青煙葉比例從27.42％降至16.75％，說(shuō)明同一部位煙葉隨成熟度的提高，微帶青煙葉比例明顯下降。二是采摘后運(yùn)輸、綁煙、裝爐等環(huán)節(jié)操作粗放，造成煙葉損傷，烤后煙葉出現(xiàn)青痕。
　　2.5　烘烤技術(shù)不到位
　　烘烤起點(diǎn)溫度過(guò)高，變黃階段煙葉變黃程度不夠，只注意葉片的變黃程度，忽視葉脈變黃程度，造成青脈黃片。過(guò)早轉(zhuǎn)入定色期且升溫過(guò)快，形成葉片浮青、葉脈帶青或葉基部含青。定色階段升溫過(guò)快，排濕過(guò)急，尤其是在45—48℃期間升溫快，更容易形成青筋或基部帶青。
　　3　微帶青葉的防控途徑
　　3.1　規(guī)范栽培措施
　　3.1. 1　適期移栽移栽時(shí)期不當(dāng)，光照不足，煙葉發(fā)育不好，很難達(dá)到真正的成熟，如后發(fā)煙、黑暴煙等，烘烤后易出現(xiàn)青黃葉和青筋黃片葉。要根據(jù)本地區(qū)的氣候條件、變化特點(diǎn)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，確定適宜的移栽期。同一地塊或同一烤房的煙苗移栽時(shí)間不得超過(guò)2天，確保大田生長(zhǎng)整齊，落黃成熟一致。
　　3.1.2　平衡精準(zhǔn)施肥本著適當(dāng)控制氮肥、增施磷鉀肥、重施有機(jī)肥、調(diào)配微肥的原則，平衡精準(zhǔn)施肥，保證煙株?duì)I養(yǎng)得當(dāng)，發(fā)育正常，使煙株?duì)I養(yǎng)平衡。在搞好土壤肥力調(diào)查的基礎(chǔ)上，合理設(shè)置氮肥的施用量，每666.7m²施純氮6 kg左右，氮磷鉀比為1：(1.5-2)：(2-3)。適當(dāng)增加硝酸鉀，可增加碳水化合物含量，促進(jìn)煙株對(duì)鉀、鈣、鎂離子的吸收。堅(jiān)持“少時(shí)富、老來(lái)貧、開(kāi)頂以后肥退勁”的施肥原則，基肥和追肥相結(jié)合，保證前期氮素供應(yīng)充足但不過(guò)旺；后期氮素供應(yīng)要少，使煙葉適時(shí)進(jìn)入成熟，大田分層落黃，但又不早衰。
　　3.2　提高煙農(nóng)認(rèn)識(shí)水平。采收成熟煙葉
　　工藝成熟的煙葉葉綠素含量大幅度下降，葉

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