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“酸”味藥材可能用硫磺熏過

發(fā)布時間:2019-08-27 來源: 散文精選 點(diǎn)擊:


  最近一段時間,“硫磺藥材”成了一個備受關(guān)注的藥物安全問題。
  硫磺熏制中藥材曾經(jīng)是我國藥材加工的傳統(tǒng)做法,主要用于防蟲和防潮,便于藥材的儲存,減少藥材損耗,還可增加色澤。但由于硫磺燃燒以后會產(chǎn)生二氧化硫,極容易殘留在藥材當(dāng)中,長期服用會傷害消化道和呼吸道,以及肝、腎等臟器。因此,國家食品藥品監(jiān)管管理局在2004年就專門下文,禁止使用硫磺熏制中藥材。但目前仍被不少藥商違法使用這種方法。那么,如何辨別硫磺熏過的藥材呢?
  一是聞,凡是熏過的都有一股刺鼻的酸味;二是看,凡是過于鮮艷或發(fā)白的藥材都要警惕;三是稱重,硫磺熏制后的中藥材要比未熏制的重;四是嘗,大多數(shù)“硫磺藥材”放進(jìn)嘴里能嘗到一種異常的酸味(不過先得確保藥材本身無毒。)
  黨參、當(dāng)歸、川貝、山藥、枸杞、蓮子、百合、白木耳、銀耳等容易生蟲和變色,是最容易被不法藥商用硫磺熏的藥材。購買時要特別注意,一旦誤購最好棄之不用,千萬不要怕浪費(fèi)而損害健康。

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