国产第页,国产精品视频一区二区三区,国产精品网站夜色,久久艹影院,精品国产第一页,欧美影视一区二区三区,国产在线欧美日韩精品一区二区

不同茶葉最佳沖泡法

發(fā)布時(shí)間:2019-08-31 來(lái)源: 散文精選 點(diǎn)擊:


  怎樣泡茶口味更好呢?根據(jù)茶葉的品種不同,沖泡時(shí)方法也略有不同。
  綠茶:用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶,比較常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類(lèi)茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久,多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)被破壞,茶湯不但會(huì)變黃,其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯,沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤(rùn)一潤(rùn),過(guò)20秒或半分鐘再?zèng)_水飲用。泡綠茶一般不蓋蓋子,否則茶湯會(huì)發(fā)黃。
  紅茶:先用熱水燙杯,再用沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶,常見(jiàn)的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來(lái)沖泡,具體方法可先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯,再投入3~5克茶葉,然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子,這樣茶香會(huì)更濃郁。
  烏龍茶:用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專(zhuān)業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用100℃的沸水。泡烏龍茶第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下。烏龍茶可沖泡多次,每次沖泡的時(shí)間以2~5分鐘為宜。
  黑茶:先洗茶,再沸水沖泡。黑茶是后發(fā)酵茶,在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化,在一定時(shí)間內(nèi),還有越陳越香的特點(diǎn)。以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時(shí)也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶,要用10~20秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開(kāi)水,過(guò)一會(huì)兒把水倒掉,再倒入開(kāi)水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。泡普洱茶用紫砂壺、蓋碗杯都可以。
  為了保持茶葉的芳香,泡茶最好選用如純凈水或高品質(zhì)的礦泉水。

相關(guān)熱詞搜索:沖泡 茶葉

版權(quán)所有 蒲公英文摘 www.huhawan.com