腐竹烹調美味_巧烹調讓水煮菜更美味
發(fā)布時間:2020-02-29 來源: 散文精選 點擊:
清燉肉加點蔥段、姜片 新鮮的豬肉、牛羊肉等都適合清燉。清燉時,可以在鍋中加入蔥段、姜片和少量香辛料。清燉肉不用加醬油和食用油,待肉煮至七成熟時,再加入少許鹽調味。清燉好的肉,晾涼后切片裝盤即可食用,也可根據個人口味,淋上醬油、蒜汁調味。
煮蔬菜加幾;ń 首先燒半鍋開水,按個人口味加入香辛料,如幾;ń坊虬缀。沸騰后,加入青菜再煮兩三分鐘,關火撈出,加入雞精、鹽調味即可。
給白灼蔬菜調點汁 調汁有冷調和熱調兩種方式。用熱調法調汁時,首先在鍋中加一勺油,再將蔥、姜等調料炒香,然后往鍋中加入兩勺水,最后,再加入鮮味醬油或豉油兩勺,趁熱淋在白灼的蔬菜上即可。冷調法更加簡便,只需在焯好的蔬菜中加入調料涼拌。
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