“人死后萬(wàn)事皆空，其生前所擁有的一切都會(huì)隨風(fēng)飄零，不復(fù)存在。只有氣味和味道，它們?cè)��?jīng)被認(rèn)為脆弱和虛幻，反而變得長(zhǎng)久而可信；正如靈魂，常常從往事里被記起、等待和希冀；幾滴香精里濃縮的記憶是可以廣闊無(wú)邊的�！�
　　――普魯斯特
　　
　　正如普魯斯特在《追憶似水年華》中描述的那樣，氣味作為一種獨(dú)特的載體，總是帶給人無(wú)限的記憶空間，因此自古以來(lái)，對(duì)于香味的追求，無(wú)時(shí)無(wú)刻不驅(qū)動(dòng)著人類。
　　古代歐洲皇室把香料當(dāng)做一種奢華的獎(jiǎng)品。無(wú)數(shù)商船車隊(duì)長(zhǎng)途跋涉，歷盡艱險(xiǎn)，就為了從非洲和印度運(yùn)來(lái)芳香樹(shù)脂、豆蔻、丁香、藏紅花等。這些來(lái)之不易的珍品，只有在重要的宗教儀式、治病療傷或是熏香身體時(shí)，才會(huì)被小心翼翼地取出一丁半點(diǎn)來(lái)。
　　古羅馬貴族大宴賓客時(shí)，會(huì)放飛涂滿香水的鴿子，讓空氣中充滿芳香；甚至給狗和馬匹涂抹香油膏，在地板上撒滿花瓣。
　　摩洛哥的柏柏爾（Berber）人則相信，點(diǎn)燃并吸入百里香、迷迭香和月桂花的煙可以治療頭疼和發(fā)燒；水仙花的味道可以保佑他們不受梅毒的侵害。
　　那時(shí)，香水和芳香劑都是由精通煉丹術(shù)的技師調(diào)制出來(lái)的。他們借助榨取法、蒸餾法、溶解萃取法等，從動(dòng)物、樹(shù)木和花草中提煉出各種香精，調(diào)配出獨(dú)家的香水，配方則用暗號(hào)記在雜亂無(wú)章的本子上，外人是看不懂的。
　　
　　麝香傳說(shuō)
　　
　　在這些神秘的香料中，麝香被譽(yù)為“諸香之冠”。
　　這種雄麝（香獐）肚臍旁香囊中的分泌物，香氣濃烈而持久，自古以來(lái)便被用來(lái)解毒、殺菌、消炎、驅(qū)蟲(chóng)，而最著名的用途是增香。與其他香精相比，麝香有著強(qiáng)烈的滲透和擴(kuò)散能力，據(jù)說(shuō)幾十毫克便能使上百平方米的古羅馬大廳充滿別具一格的幽香，而且經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次清洗粉刷后仍余香繞梁。
　　而在調(diào)制香水過(guò)程中，它能固定加強(qiáng)其他香氣，而且不會(huì)讓人感受到其存在。除此之外，它的催情能力同樣具有傳奇性。據(jù)說(shuō)約瑟芬皇后迎接拿破侖的到來(lái)時(shí)，梳妝室里便彌漫著麝香……所謂催情，其實(shí)是刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，早在漢朝《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載，以及后來(lái)的《本草綱目》，都強(qiáng)調(diào)其具有“開(kāi)竅醒神”之功效。
　　麝香里，產(chǎn)生這種神秘芳香的成分為3-甲基環(huán)十五酮，也稱麝香酮（muscone），含量很少，約為0.9%-3%，為無(wú)色液體。
　　歷史上，人類為了得到這種神奇的物質(zhì)，采用非常殘忍的方法――殺麝取香。隨著現(xiàn)代工業(yè)的需求加劇，野生麝瀕臨滅絕，2003年，它們從中國(guó)國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物升級(jí)為一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。同時(shí)，在蒙古、阿富汗、不丹、印度、尼泊爾及巴基斯坦，麝也被列入受保護(hù)動(dòng)物名單，而麝香的國(guó)際貿(mào)易更被嚴(yán)厲禁止。
　　天然麝香千金難求，逐利者轉(zhuǎn)而采用人工養(yǎng)殖。然而，有限的產(chǎn)量也無(wú)法滿足日益增長(zhǎng)的香水工業(yè)的胃口，精明的商人開(kāi)始把目光轉(zhuǎn)向合成麝香。
　　最早的合成麝香要追溯到1888年，研究者阿爾伯特?鮑爾（Albert Baur）用甲苯與溴代異丁烷發(fā)生作用，氯化鋁做催化劑，再用濃硝酸硝化，試圖制造一種更猛的TNT炸藥，卻意外得到這種散發(fā)宜人香氣的化合物。
　　彼時(shí)，香水工業(yè)還高高在上，尚未打起這些合成物的主意，直到佛朗索瓦茲?科迪（Francois Coty）的出現(xiàn)。
　　據(jù)記載，這個(gè)科西嘉人是最早使用人工合成劑的香水制造商。他于1904年在巴黎創(chuàng)立了同名香水品牌，打的口號(hào)便是“為女士提供盡你所能的好產(chǎn)品，放在簡(jiǎn)單而又無(wú)懈可擊的容器里，標(biāo)上一個(gè)合理的價(jià)格，”這個(gè)品牌也從此雄霸香水帝國(guó)近半個(gè)世紀(jì)。
　　人工合成香精的出現(xiàn)，顛覆了天然香水唯我獨(dú)尊的地位。與天然香精相比，它的優(yōu)勢(shì)是壓倒性的：價(jià)格便宜，性能穩(wěn)定，香味強(qiáng)烈，非常適合批量化的工業(yè)生產(chǎn)。
　　以麝香為例，過(guò)去，要獲取1公斤麝香，至少要犧牲30至50多只麝鹿的性命。現(xiàn)在，純麝香酮的價(jià)格秘而不宣，唯一肯定的是天價(jià)，因?yàn)槊靠索晗愕膰?guó)際市場(chǎng)價(jià)都遠(yuǎn)貴過(guò)黃金。而人造麝香的價(jià)格每克不到10元。因此，隨著化學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人造香精從輔助劑慢慢變成了主角。
　　從此，平民百姓終于有機(jī)會(huì)接觸到這種奢侈的貴族用品。天然香氣的微妙特性，被精確的科學(xué)分析拆解成一個(gè)個(gè)化學(xué)成分，可以惟妙惟肖地組合出來(lái)。植物香精原本帶有的美麗色彩，也被人造色素輕而易舉地模仿出來(lái)。
　　
　　環(huán)境荷爾蒙
　　
　　我們周圍彌漫的各種氣味，都或多或少地沾染著化學(xué)合成的色彩。人們?nèi)諠u麻木的嗅覺(jué)已經(jīng)很難分辨出天然的香氣。聞到檸檬香，我們會(huì)想起空氣清新劑；清雅的蘭花香，會(huì)令人聯(lián)想到洗衣粉；就連高貴的檀香，也會(huì)讓人腦中閃現(xiàn)高級(jí)洗手間的畫(huà)面……
　　現(xiàn)代的合成麝香，其制造方法與1888年相比沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。像二甲苯麝香（Musk xylene）這種具有甘甜麝香味的淡黃色針狀晶體，在分子結(jié)構(gòu)上跟TNT炸藥非常相似，都有苯環(huán)結(jié)構(gòu)和三個(gè)硝基，因此它屬于硝基麝香。
　　合成麝香種類繁多，除了硝基麝香，還有另外幾類，如多環(huán)麝香和大環(huán)麝香。通常來(lái)說(shuō)，日化行業(yè)里，決定使用哪種麝香的主要原因只有一個(gè)：成本。因此，最普及的二甲苯麝香也是最便宜的。
　　由于它的氣味甜而強(qiáng)烈，帶來(lái)一種特殊風(fēng)情，在許多香水特別是東方型香水中――比如迪奧的“沙丘Dune”、“毒藥Posion”，YSL的“鴉片Opium”，香奈兒的“CoCo”系列――起著非常重要的作用。
　　在1987年，全球共生產(chǎn)硝基麝香2500噸，也是這種合成香精的巔峰。
　　但問(wèn)題也隨之而來(lái)。盡管制造商一直以“商業(yè)秘密”為由拒絕透露香水產(chǎn)品的配方，但化妝品、香水與過(guò)敏、精子減少、新陳代謝紊亂、新生兒哮喘，甚至癌癥等關(guān)聯(lián)越來(lái)越緊密。科學(xué)家們開(kāi)始懷疑合成香精對(duì)人體和環(huán)境的危險(xiǎn)性。
　　日本橫濱市立大學(xué)的井口泰泉教授率先提出“環(huán)境荷爾蒙”這個(gè)說(shuō)法，在內(nèi)分泌干擾素的名單上，列出的都是苯、酚、氯的合成物，包括幾種合成麝香――日本也成為最早嚴(yán)格禁用它的國(guó)家。
　　2010年3月，奧地利維也納醫(yī)藥大學(xué)環(huán)境健康研究所的赫特（Hutter）教授和幾位同事發(fā)表了一篇論文，闡述了他們對(duì)婦女血液內(nèi)殘留的合成麝香濃度的檢測(cè)。
　　檢測(cè)人員從53名超過(guò)50歲的女性身上抽取了血樣，用來(lái)跟之前從一百名年輕女學(xué)生身上抽取的血樣做對(duì)比。同時(shí)，每位參與研究的受測(cè)者都填寫(xiě)了問(wèn)卷，包括日常化妝品的使用習(xí)慣、食物攝取、生活作息等情況。
　　研究人員對(duì)血樣進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，在受測(cè)者們的血液樣品中，濃度最高的是佳樂(lè)麝香（Galaxolide），在89%的樣本中都有發(fā)現(xiàn)，最高濃度值是6900 ng/L；其次就是二甲苯麝香，62%的人體內(nèi)都有，最高濃度值為190 ng/L。
　　回溯分析顯示，合成麝香的濃度與頻繁使用香水、除臭劑、洗發(fā)水、香皂和衣物柔順劑等存在明顯的關(guān)系，而進(jìn)食、皮膚狀況、人體表面積和重量指數(shù)跟合成麝香的積累是沒(méi)有什么關(guān)系的。
　　研究結(jié)果同時(shí)表明，年紀(jì)較大的婦女血液中合成麝香濃度更高，這也許是由于她們?yōu)榱说挚顾ダ蠋��?lái)的皮膚干燥和皺紋，在面部手部涂抹了更多的護(hù)理產(chǎn)品。而且由于生理衰老，她們的皮膚對(duì)合成麝香的吸收率更高。
　　合成麝香在人體內(nèi)積累過(guò)多會(huì)導(dǎo)致什么結(jié)果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)或可參考。根據(jù)2005年《歐盟風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》，在以老鼠為對(duì)象的實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)二甲苯麝香攝取量達(dá)到170mg/每公斤體重（公鼠）和192mg/每公斤體重（母鼠）時(shí)，老鼠患肝腺瘤和癌癥的幾率大大提高了。即使是攝取量約為上述的一半時(shí)，也足以讓它們的哈氏腺（僅公鼠）和肝臟發(fā)生癌變。因此，它被歐盟列為“潛在人類致癌物”。
　　根據(jù)歐盟化妝品法規(guī)，目前二甲苯麝香與酮麝香同處“限量使用”之列，未來(lái)的五年內(nèi)則將被“全面禁用”。
　　歐洲環(huán)境署的克里斯丁?斯奇艾伯參與了去年10月的那項(xiàng)調(diào)查，對(duì)于歐盟的決定，她認(rèn)為，“雖然禁令的頒布深得人心，但遺憾的是歐盟的步子邁得還是太小了！”
　　即便如此，麝香的誘惑還是讓許多人對(duì)頂級(jí)香水無(wú)法抗拒。不同之處在于，這些麝香來(lái)自于植物，例如，白芷與香葵就可以提煉出散發(fā)麝香氣味的香氛化合物，或是在圭亞那與西印度群島生長(zhǎng)的麝香花（玄參科）與麝香樹(shù)（木犀科）。
　　如果你想尋找它，在奧諾雷德培（Honore des Pres）等有機(jī)香水中，價(jià)格昂貴的吊牌背后，這種讓人神迷的幽香仍在等待散發(fā)。

相關(guān)熱詞搜索：香氣 危險(xiǎn) 危險(xiǎn)的香氣 危險(xiǎn)香氣漫畫(huà) 海賊王危險(xiǎn)的香氣