国产第页,国产精品视频一区二区三区,国产精品网站夜色,久久艹影院,精品国产第一页,欧美影视一区二区三区,国产在线欧美日韩精品一区二区

連續(xù)8年奪冠的最佳飲食方式

發(fā)布時間:2018-06-23 來源: 散文精選 點擊:


  新年伊始,你是否已經(jīng)為自己的健康飲食做規(guī)劃了呢?近日,《美國新聞與世界報道》公布了2018最佳飲食榜單。專家從操作便捷、避免肥胖、營養(yǎng)均衡、預防慢病等角度,對全球40種流行的飲食搭配進行了評估和排名。結(jié)果顯示,得舒飲食和地中海飲食排名前列,彈性素食、減肥飲食、健腦飲食等位列前10強。

得舒飲食


  得舒飲食已連續(xù)8年蟬聯(lián)全球健康飲食首位,由美國心肺及血液研究所為高血壓患者設計。
  其主張多攝入蔬菜、水果、水果干(葡萄干、棗等),主食多吃全谷雜豆,少吃或不吃精白谷物,用魚類、低脂奶類、禽肉和堅果代替紅肉,烹飪中少用高飽和脂肪的油脂(牛油、豬油、棕櫚油、椰子油等),鹽的攝入量每天控制在6克以下。
  國內(nèi)專家點評:
  中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅認為,這種飲食能為身體提供更充足的鉀、鈣、鎂、維生素C、葉酸、膳食纖維、多種抗氧化物質(zhì)和慢消化淀粉,能有效預防心臟病、高血壓,控制血糖和血脂。
  但因為我國輕度貧血和低血壓女性較多,最好每天攝入50克紅肉。多數(shù)國人奶類攝入量不足,應以一杯奶為標準,飲用全脂奶即可,無須刻意選擇低脂或脫脂奶。

地中海飲食


  地中海飲食被認為是所有飲食中以植物為基礎(chǔ)的最佳飲食。
  該飲食除了提倡攝入水果、蔬菜、全谷物,還力薦橄欖油、魚類、紅酒。有研究表明,地中海飲食能降低心臟病和乳腺癌風險,利于提升大腦認知能力。
  國內(nèi)專家點評:
  范志紅認為,地中海飲食在提倡蔬果和全谷物方面與得舒飲食非常一致,魚類能提供歐米伽3脂肪酸,同樣有益心臟健康。
  上海華東醫(yī)院主任營養(yǎng)師陳霞飛補充說,橄欖油含有單不飽和脂肪酸,對調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例、紅酒中的植物化合物都有一定的抗氧化作用。
  特別提醒:
  地中海飲食雖利于健康,但也不能不加控制地攝取。比如,山茶籽油、杏仁油、低芥酸菜籽油和高油酸花生油富含單不飽和脂肪酸,可以替代橄欖油。即便如此,每天攝入量也應控制在25克~30克。
  另外,我國膳食指南推薦酒精攝入量:男性每日低于25克,女性低于15克。飲用紅酒,男性不宜超過160毫升,女性不宜超過100毫升。
  魚類每周吃3次即可,以清蒸、燉煮為佳,油炸、油煎會使歐米伽3脂肪酸比例下降,熏烤則會產(chǎn)生多環(huán)芳烴類致癌物。

彈性素食


  彈性素食飲食由美國注冊營養(yǎng)師道恩·杰克遜·布拉特納創(chuàng)立。這種飲食強調(diào)素食主義者不必完全放棄肉類,可以少量吃,日常多攝入豆類、堅果等植物蛋白和奶制品。
  國內(nèi)專家點評:
  范志紅介紹,一項針對5萬多名瑞典健康女性的調(diào)查表明,素食者肥胖、高血壓和冠心病的發(fā)病率都較低,但發(fā)生鐵、鋅、維生素B12等營養(yǎng)素缺乏的可能性更高。
  魚肉蛋奶中的蛋白質(zhì)含有人體的必需氨基酸,較容易消化吸收。全谷主食含有一部分蛋白質(zhì),但質(zhì)量略低。
  豆類、豆制品含有較為優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,雖然消化吸收率低于動物蛋白質(zhì),但富含多種抗氧化物質(zhì)、維生素E、維生素K和膳食纖維,有益于預防心腦血管疾病、糖尿病。因此,素食者應特別注意補充豆類食物。
  范志紅提醒,豆類的種子結(jié)構(gòu)較緊密,會妨礙消化吸收,腸胃不好的人應盡量烹飪得細碎些,例如用壓力鍋燜。

體重觀察飲食


  倡導體重觀察飲食的多位營養(yǎng)學家給食物營養(yǎng)打出了分值,飽和脂肪及糖分含量越高,分值越高;蛋白質(zhì)含量越高,分值越低。他們建議,人們應選擇總分值低的食物,并每天監(jiān)測自己的飲食總分。
  國內(nèi)專家點評:
  范志紅認為,這種飲食監(jiān)測過程較復雜,但其提出的食物“營養(yǎng)分值”很有意義。
  她認為,同樣熱量的食物,礦物質(zhì)、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白越高,對身體不益的成分越少,營養(yǎng)素密度就越高,在體重觀察飲食中的分值也越高。
  高營養(yǎng)素密度食物的原則是“少油、少糖、少精白淀粉”,以蒸、煮為主,避免油炸。注意果蔬、粗糧、奶制品合理搭配,以堅果、水果代替餅干、點心等,從而提高整體分值。

健腦飲食


  健腦飲食是地中海飲食和得舒飲食的混合版,主要關(guān)注大腦健康,主張少吃紅肉、黃油、糖果糕點、油炸食品、快餐5種食物。
  國內(nèi)專家點評:
  范志紅說,有研究表明,中老年人飲食中全谷物、果蔬、魚類的攝入量較多時,大腦退化相對緩慢。
  相反,油炸、高糖食物,油脂和熱量都很高,是高血壓、高血脂的助推器,過多食用還會引發(fā)動脈粥樣硬化,增加罹患阿爾茲海默癥的風險。
  美國《神經(jīng)學》雜志刊登的一項研究指出,人體血糖和脂肪含量過高時,認知減退、記憶力會變差。
  陳霞飛認為,國人吃黃油并不多,但糖攝入超標嚴重,尤其兒童愛喝的大部分飲品中糖含量很高,對大腦發(fā)育不利。
  紅、黃、橙等顏色的蔬菜,能提供豐富的維生素和植物化合物,利于激活大腦神經(jīng)組織,可以多吃一些。

TLC飲食


  TLC飲食由美國國立衛(wèi)生研究院創(chuàng)建,強調(diào)飲食要減少飽和脂肪,增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,整體改善身體代謝狀況,尤其主張肉類應去皮吃。
  國內(nèi)專家點評:
  范志紅解釋,飽和脂肪并非完全不能攝入,但要控制量。國人習慣用液體植物油烹調(diào)食材,如不經(jīng)常吃餅干、點心和油炸零食,飽和脂肪攝入量不會太高。
  一些人認為“豬皮美容”“雞皮補膠原蛋白”,事實上,吃大量肉皮制品,不僅達不到美膚效果,還額外地攝入了很多脂肪,不利于心腦血管健康。
  陳霞飛補充說,羊油、牛油、奶油中的飽和脂肪含量最高,市面上的牛油、油酥點心應盡量少買,紅肉中的飽和脂肪也較高,建議國人多吃魚蝦、禽肉類,控制紅肉攝入。
 。ㄕ浴毒┚磐韴蟆2018年1月30日)

相關(guān)熱詞搜索:奪冠 飲食 連續(xù) 方式

版權(quán)所有 蒲公英文摘 www.huhawan.com