茶是世界公認的健康飲品，和咖啡、可可并稱為世界三大飲料。英國人喜歡喝早茶，尤其鐘愛紅茶加牛奶，喝一杯奶茶，然后開始一天生活。我們一般認為綠茶的瘦身效果更好，不過，英國《每日郵報》刊文，據(jù)科學家研究，喝紅茶同樣能減肥。
　　這項研究的參與者之一、美國洛杉磯加州大學李昭平（ZhaoPingLi）博士說，英式紅茶能夠軟化血管，從而促進血液流通。
　　此次研究是在實驗鼠身上進行的，科學家將小白鼠分為四組，連續(xù)四個星期給予不同飲食。這四種飲食分別是低脂高糖、高脂高糖、高脂高糖加綠茶、高脂高糖加紅茶。
　　研究顯示，喝綠茶和紅茶的老鼠，體內(nèi)和肥胖相關(guān)的“壞細菌”數(shù)量出現(xiàn)下降，有益健康的“好細菌”數(shù)量在增加，結(jié)果是，喝茶的老鼠體重降到了和低脂飲食老鼠一樣的水平。
　　但是研究發(fā)現(xiàn)，只有喝紅茶的老鼠體內(nèi)有有一種能夠促進新陳代謝的有益細菌，喝綠茶的老鼠體內(nèi)沒有�？茖W家估計，這是因為紅茶的分子體積更大，因此能夠停留在大腸中而不被吸收，從而有助于有益菌的生長。不久前，他們的這一研究成果發(fā)表在歐洲《營養(yǎng)學》雜志。

　　本次研究帶頭人，加州大學蘇珊娜·海寧教授說：“綠茶中的茶多酚容易被血液和人體組織吸收，所以一般認為綠茶的保健效果優(yōu)于紅茶。但是此次研究表明，紅茶以及大分子成分作用于消化系菌群，對于人體保健和減肥的作用或許并不低于綠茶。”
　　李博士說：“對于紅茶愛好者來說，這是他們繼續(xù)飲用紅茶的有力理由，而且紅茶性溫，秋冬季節(jié)天氣漸涼，更適合喝紅茶。但前提是不要加牛奶，因為牛奶中的干酪素會破壞茶多酚，降低紅茶的保健和減肥效果，所以最好是單喝紅茶。”

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