品茶故事習(xí)作
發(fā)布時(shí)間:2021-07-13 來(lái)源: 散文精選 點(diǎn)擊:
品茶故事習(xí)作
由是每一批茶,每一款茶的儲(chǔ)存以及變化,都成為了神秘事件。當(dāng)然,儲(chǔ)存所帶來(lái)的變化有一定的規(guī)律可循,其氣化和微細(xì)程度自然是隨年歲增長(zhǎng)越來(lái)越高了。以下是蒲公英文摘網(wǎng)小編為大家整理的品茶故事習(xí)作資料,提供參考,歡迎你的閱讀。
都說(shuō)酒是越陳越香的,人嘛,也是越老越有味道。其實(shí)也不盡然?晌也⒉缓染,倒也算得個(gè)茶癡。
喝茶的人喝到最后都喜歡喝普洱茶,普洱茶里最有味的當(dāng)屬陳年普洱茶了。所謂陳年普洱茶,是在茶葉最青嫩的時(shí)候,經(jīng)過(guò)稍許的工藝加工,再把它壓制成餅,用棉紙包裹起來(lái),放在通透的空間里滿滿發(fā)酵。不僅要通風(fēng)好、溫濕度合理,也要盡量杜絕日曬、雨淋。
這自然發(fā)酵的普洱茶,會(huì)漸漸褪去原本的青澀,口感或向飽滿與甘甜轉(zhuǎn)化;仍有苦或澀的余味,卻并不覺(jué)得是難以接受的。與身體的融合度好,舌面之上依然會(huì)留存著余韻無(wú)窮。這等妙處,等喝到了自能了解。
要說(shuō)起來(lái),普洱生茶也并非一律的越陳越香,首先茶青底子的純凈度以及所采制的山頭特質(zhì)也很重要,當(dāng)然工藝——制茶師傅的經(jīng)驗(yàn)、功力也同樣是不可缺少的因素。
當(dāng)這些基本要素都已達(dá)到和諧的程度,那么最后就是儲(chǔ)存環(huán)境了。儲(chǔ)存環(huán)境實(shí)際上也是一個(gè)很未知的因素,除非就是在專業(yè)的茶倉(cāng)里面,用統(tǒng)一恒定的溫濕度來(lái)調(diào)節(jié),以期達(dá)到某種效果。不然自然的環(huán)境中,總免不了偶爾干燥、偶爾濕潤(rùn)?蛇@也恰恰是時(shí)光所帶來(lái)的妙處。
其實(shí)即便用統(tǒng)一恒定的溫濕度調(diào)節(jié),其結(jié)果也未必是可控的。因?yàn)闀r(shí)光不能逆轉(zhuǎn),再次儲(chǔ)存的這一批茶已和過(guò)去經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中所有的茶品不同,時(shí)空轉(zhuǎn)換無(wú)法琢磨,只能依據(jù)某些恒定的規(guī)律來(lái)適當(dāng)?shù)匕芽?mdash;—確保茶品的健康轉(zhuǎn)換就好。
由是每一批茶,每一款茶的儲(chǔ)存以及變化,都成為了神秘事件。當(dāng)然,儲(chǔ)存所帶來(lái)的變化有一定的規(guī)律可循,其氣化和微細(xì)程度自然是隨年歲增長(zhǎng)越來(lái)越高了。
只要確保儲(chǔ)存環(huán)境純粹、無(wú)異味,過(guò)度潮濕之時(shí)適當(dāng)做些保護(hù)。那么普洱茶在時(shí)光中一定會(huì)有變化的,不僅以口感論,通常是會(huì)有驚喜的。
以這樣的角度推論,茶總歸有好的變化。不像人會(huì)自己生出各種念頭,因?yàn)橛行袆?dòng)力,會(huì)在生命的每段進(jìn)程種下許多不同的種子。茶卻總是被動(dòng)靜守在時(shí)光中,越陳越美。
人自然也可以有這樣的變化——像普洱茶一樣,在時(shí)光中盤旋著上升,越來(lái)越輕盈、有味,有厚度卻并非濃度的增長(zhǎng)。
與普洱茶不同的是,人是具有意識(shí)和行動(dòng)力的生命。若在行為里面有意識(shí)地增加正面能量,相比較于普洱茶的靜守,還會(huì)收獲更快速的動(dòng)能、更奇跡的轉(zhuǎn)化。
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