0 2020 酒店實習報告總結(jié)五篇范文

　2020酒店實習報告總結(jié)5篇范文 酒店實習報告總結(jié)篇1 今年__月份，我來到了__酒店進行動期__個月的實習工作，我在酒店實習的客房部份為客務(wù)部和房務(wù)部。房務(wù)部又由 3 個部份組成：樓層、洗衣部和 pa 部。樓層服務(wù)主要是由 216 套客房組成�？头糠�務(wù)設(shè)施及服務(wù)項目：獨立控制中央空調(diào)、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國內(nèi)及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內(nèi)私人保險箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口、語音留言、擦鞋服務(wù)、喚醒服務(wù)、托嬰服務(wù)、24小時送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務(wù)、商務(wù)服務(wù)中心等。

　1、灑店實習工作內(nèi)容 在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除在接受服務(wù)的進程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是 1 個到處充斥著文化和知識的場所。因而，在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養(yǎng)。賓客在品味 1道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特點、新意等等，不但更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到 1 些新的知識和信息，讓他們從另外一個層面上覺得不枉此行。

　1、服務(wù)質(zhì)量 對酒店等服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之 1，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不但能夠為顧客留下深入的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)建立良好的品牌和形象。在天璽我們看到，酒店領(lǐng)導 10分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即便對我們短時間實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指點，不斷提高和

　改良他們的業(yè) 務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管常常對我們說：“你的1舉1動都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象。”“客人永久不會錯，錯的只會是我們。”“只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑。” 2、酒店文化 飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除在接受服務(wù)的進程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是 1 個到處充斥著文化和知識的場所。因而，在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養(yǎng)。賓客在品味 1 道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特點、新意等等，不但更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到 1 些新的知識和信息，讓他們從另外一個層面上覺得不枉此行。在飯店的任何 1 個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。

　3、網(wǎng)絡(luò)營銷 互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了甚么?它是 1 個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時期，酒店不再能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先 1 步掌握信息，誰就于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣揚企業(yè)形象，比以往的宣揚方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務(wù)有形化。

　它為酒店增加了 1 種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的 1 個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是 1 個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告情勢更有本錢效益的廣告方式。

　酒店團體的網(wǎng)站，可讓客人在網(wǎng)站上看到團體不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每一個酒店的客房及價格信息，進行網(wǎng)上預(yù)訂，為團體提供的“1 站式服務(wù)”而感到滿意，團體各酒店更是可以到達網(wǎng)上資源同享。

　它讓酒店看到很多新的機會�；ヂ�(lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效力更高、本錢更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯(lián)網(wǎng)有益于酒店拓展?jié)摲�客戶市場，使全球營銷成為可能�；ヂ�(lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了全部世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也能夠通過網(wǎng)上閱讀，馬上取得酒店的所有信息，乃至立即完成網(wǎng)上購買�；ヂ�(lián)網(wǎng)營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。

　2、實習工作小結(jié) 我通過這次為期 6 個月的實習工作，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營進程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進 1 步打下堅實礎(chǔ)。同時，在實習的進程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。

　酒店實習報告總結(jié)篇 2 終究等到了實習的時候了，很早之前就從師兄那里打聽到了大 3 的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這 1 天的到來，由于大家再也沒法忍耐當前這日以繼夜的填鴨式的教學，雖然從師兄們那里了解到實習并不是像想象中的那樣是 1件快樂的事情。

　1、實習單位 __大酒店 2、實習時間 3、實習單位介紹 綜合自己的整體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且經(jīng)過抽簽選到了 1 家 5的酒店，那是我所希望了解和學習的 1 家比較理想的酒店。這是__市的 1 家 5 酒店——__，名字對__市民乃至是全部__都是如雷灌耳的了，偶合的是該酒店的總經(jīng)理__為先生經(jīng)約請在本校作了 1 次報告，

　才了解到原來__建于 19__年，是 1 家“9”的飯店——由 1 座 4 的__飯店和 1 座 5 的__酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激起出我想好好了解 1 下這所飯店的愿望——他們所說的和他們所做的是 1致的嗎?或是還存在著甚么問題有待解決呢?我乃至開始盤算起我能在這個飯店學到甚么嗎? 4、實習內(nèi)容 第 1 部份：中餐部 __的餐飲部大致分成以下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和 6 個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們 10 人被分成了 3 個組，分別在不同的部門，并且每 20 天換 1 次部門，這樣能讓我們比較全面的了解全部餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這 1 做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的情意。

　我們組的 4 個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊! 中餐廳的工作確切如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描寫，雖然這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的 1 環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準備著聽從領(lǐng)導的指揮，沒有固定的活干，或說只要有需要，服務(wù)員甚么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，甚么扛桌子椅子、鋪地毯等 1 些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。

　另外一件令我感到為難的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾近沒有區(qū)分，以致于有 1 次我正準備為 1 個

　會議提供服務(wù)時，卻被對方認為是來參加會議的佳賓向我致以親切的問候!員工代表著全部酒店的形象，這是酒店 vi 設(shè)計中的 1 個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效力同時員工制服更體現(xiàn)出 1 個企業(yè)的 1 種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)猶如 1 個人沒有了靈魂，那只不過是 1 具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢? 不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有由于我們是實習生而對我們冷漠僵硬，在勞累之余，同事們的 1 個甜蜜的微笑，1 句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，由于他們能站在員工自己角度來看問題，由于他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導所最缺少的素質(zhì)之 1! 第 2 部份：西餐部 西餐廳的管理相對中餐廳來講可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴格多。剛來到西餐廳感覺好像是卸下了 1 個很重的包袱似的，由于西餐廳的工作實在是太輕松啦!你幾近甚么都不用干，即便干也是最簡單的活：擦餐具、撤臺、擺臺等，這比起中餐廳簡直是相差太遠了。不過在西餐廳你即便甚么不做也得站著，這令人感覺時間過得特別慢，雙腳又開始*起來了。有些時候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家 1 齊看著客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排 1 下，比方讓員工輪番休息，在人少的時候只要有兩個服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng)造 1 種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂而不為呢? 西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑，這常使得我們這些實習生不知道該做些甚么好，該怎樣做好�？墒亲屛覀儾唤獾氖俏覀冊趯嵙暤臅r候恰好酒店在為 1 些新員工進行培訓，但酒店就是不讓我們參加培訓。這使得我們大為不滿，為何不給我們進行培訓呢?我

　們雖然在酒店只是進行短時間的實習，可是我們正是為了到酒店學習而來的啊。酒店是否是應(yīng)當多為我們實習生斟酌 1 下呢? 第 3 部份：酒水部 最后我們來到了實習的最后 1 站：酒水部門，由于國慶長假和提早 1 周結(jié)束實習的的原因，使得我們的最后 1 站的時間格外地短暫，大概加起來才剛 1 個星期而已吧。

　第 1 天來到酒水部門居然不知道自己該干甚么。1 個大白天過去了，我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。終究，過來 1 個同事吩咐我們?nèi)ゲ劣鹩x，這才算找到了 1 點事情做�？墒遣镣暧鹩x后又不知該去何處了。唉，看來被人拋棄的感覺果然不是那末好受的。

　酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候。由于當時正是酒店的旺季，所以幾近每天晚上都有客人包廂或大桌大桌的婚宴，因而我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時間 1長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦羽觴、擺羽觴、看臺為客人倒酒，不過對如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制 1 杯上好的咖啡，我們 1 無所知，這的確讓人感到遺憾。

　在酒吧的時間的確是過于短暫，再此不對其進行過量的品頭論足，不過有 1 點我可以毫無保存的說，不單單是這個部門，其他部門也一樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少 1 種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，1 個將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的 1 種文化，這使得每座酒店都給人 1 種似曾相識的感覺，1 種克隆的感覺，而這類文化卻足以支持起全部酒店! 酒店實習報告總結(jié)篇 3 1、實習單位介紹 __酒店：__酒店座落于__區(qū)__開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通方便，45分鐘的車程至__機場，15 分鐘的車程至__機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵 1號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店 4 周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的理想選擇之地。

　2、實習時間 3、實習崗位介紹 就讀于學院的我在學習了 3 年多的理論知識后，終究有踏上社會進行實習的機會了。我于 2020 年__月 28 在學校的安排下進入__大酒店實習，3 個月前后在前臺和商務(wù)中心進行學習。4 月 28 號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了 1些相干手續(xù)。

　__月 29 號上午開始進行基本的培訓和員工手冊的學習，并進行考核。酒店負責人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作安排，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方，并帶我們?nèi)ブ品�房領(lǐng)工作服。

　__月 30 號開始進行收銀工作的簡單培訓，直到這時候才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責，說實話當時我比較懼怕，收銀員工作不累但得萬分仔細，由于收銀工作直接和錢打交道，不容 1 絲馬虎。前臺作為酒店的第 1 接待部門，是最早對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。1 家酒店的效力和利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。

　前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求其實不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最早接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為全部酒店的調(diào)和中心進行工作。

　__月 4 號我開始正式在前臺工作，我作為實習生只是看先輩們?nèi)绾尾僮�，并認真做好筆記，1 個星期以后漸漸對工作有了 1 定的了解。起初我其實不敢和客人接觸，由于懼怕出錯，自己也明白應(yīng)當親身操作才能學到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更謹慎，更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。后來終究在先輩們的幫助下開始實踐操作，雖然常常出錯，不過學到的東西愈來愈多，半個月后，我

　已基本熟習收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹的社會奠定了基礎(chǔ)。

　4、實習收獲 這次實習讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必須當天完成，如果出了過失，必須為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。

　這次實習讓同學之間促進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每一個大學生都會具有的 1 段難忘的經(jīng)歷，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識„„ 1、服務(wù)意識的提高 對飯店等服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之 1，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不但能夠為顧客留下深入的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店建立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

　2、服務(wù)水平的提高 經(jīng)過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了1定地了解。禮貌是1個人綜合素質(zhì)的集中反應(yīng)，飯店更加如此。要勇于開口向人問好，在向人問好的進程中還要做到3 到：口到，眼到，神到，1 項都不能少。對客人的要求，要盡全力去滿足，雖然有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;雖然有些要求不公道、不能辦到，也應(yīng)當要用委宛的語氣謝絕，幫客人尋求其他解決方法。

　5、實習體會 1、實習才剛剛開始 實習雖然只是我學生生涯中的 1 小段時間，但在工作進程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時

　刻以 1 個中學生，特別是以 1 個社會工作者的標準去服務(wù)他人。唯一1 顆愛心是不夠的，我所學習的是 1 種意識，服務(wù)他人的意識�；蛟S自己以后不 1 定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這類關(guān)心他人，奉獻社會的意識將永存。

　2、實習是 1 個接觸社會的進程 通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了五花八門的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深入地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

　3、實習與未來的就業(yè) 實習進程中，讓我提早接觸了社會，認識到了現(xiàn)今的就業(yè)情勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了 1 次提早策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了 1 個指引。

　6、致謝 感謝學校和實習單位給了我這次實習的機會，這次實習給了我 1 個鍛煉的機會，讓我開闊了眼界。以后我會繼續(xù)努力，繼續(xù)學習，豐富知識，提高自己的綜合能力。

　酒店實習報告總結(jié)篇 4 20__年短短的 1 個月的社會實踐 1 晃而過，我的第 1 份工作也就這樣結(jié)束了。在__酒店工作的 1 個月中，我學到了許多，感遭到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。在這 1 個月中我也學到了讓我畢生受用的東西。第 1 次實踐，第 1 次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的。這樣我們就能夠在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還可讓我們在社會中去開辟我們的視野，增長我們的才華，明確我們在未來生活中的目標。社會是 1 個大課堂，它可讓我們來學習，也能夠讓我們受教育，

　更可以鼓勵我們?yōu)橐院蟮纳�活打下堅實的基礎(chǔ)。

　1、掙錢的辛苦 整天在酒店里辛辛苦苦的工作，每天都面對著一樣的事物，做著一樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。

　2、人際交往 在這次實踐中最使我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深入的體會。

　酒店就像是 1 個大染缸甚么樣的人都有，大家為了工作走到了 1起，每一個人都有自己的思想和個性，要想和他們弄好關(guān)系好就需要許多的技能。在交往中如果我們不能夠去改變甚么東西，那末我們就要采取各種方法去適應(yīng)它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的進程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷揣摩，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

　3、管理者的管理 在 1 個酒店里面有許多的管理員，他們就猶如我們學校里面的領(lǐng)導和班上的班干部。要想成為 1 名好的管理員就要有 1 套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會服從你。

　4、自強自立 在家里的時候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、庇護，生活過的無憂無慮。但是只有我們走進了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了甚么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨自 1 個人去解決，去承當。在這 1 個月的實踐中也讓我曉得了自強自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身旁我也能夠自己獨立。

　在這 1 個月的實踐中我中途差點就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的酷熱，身上的痱子，都差點使我放棄。但是我還是撐了過來，我克服了自己，我也能自強自立。

　5、專業(yè)的重要性 選擇學烹飪專業(yè)的我，在這次實踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相干的事物。雖然在廚房我只是 1 個打荷的，但是能把我在學校學到的知識真實的應(yīng)用出來也使我頗然起勁。在學校上課的時候，實踐的時間 1 般都比較的少，自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部份，在實際的操作當中有時根本就利用不到。這使我明白如何把自己學到的理論知識與實際操作結(jié)合起來是 1 個非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學好我們的專業(yè)知識，為我們以后的工作打好更加堅實的基礎(chǔ)。

　酒店實習報告總結(jié)篇 5 經(jīng)過這 6 個半月的實際應(yīng)用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了 1 定的了解，通過實踐，收獲頗豐。

　我在實踐中學會了很多技能，包括溝通技能、交際技能、銷售技能;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源公道利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到本身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

　1、實習單位介紹 北京__中心隸屬于北京市__中心，是 1 家設(shè)施完備、功能齊全的準 4 綜合性溫泉度假酒店，北京市政府會議采購定點單位。

　酒店內(nèi)設(shè)各種規(guī)格會議室 9 間，可滿足 10—500 人的會議要求，容納 500 人的會議室，可提供大型舞臺、燈光、音響裝備、錄音錄相、幻燈投影、LED 會標顯示、茶歇等各項服務(wù)。是您承辦各種會議、學術(shù)交換、授課培訓、大型表演、各種宴會、新聞發(fā)布及展覽、拍賣等

　活動的理想場所。

　酒店具有各類奢華餐廳、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳，可容納700 人同時用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔以農(nóng)家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采取綠色有機食品，體現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)生理念。精品烤全鴨，特點燜乳鴿，制作獨特，風味新穎，唇齒留香，定會讓您回味無窮。

　酒店具有奢華標準間、套間總計 107 套，室內(nèi)裝修典雅，提供寬帶接入等服務(wù)，設(shè)施高級齊全，是您下榻休憩的選擇。

　酒店康樂休閑中心文娛設(shè)施齊備，有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。還有 2 期在建設(shè)的網(wǎng)吧、保齡、臺球、乒乓球、網(wǎng)球、KTV、健身等項目，可滿足您各種休閑需求。

　酒店位于北京市生__長陽鎮(zhèn)，東部毗鄰亞洲的垂釣園碧溪垂釣園、長陽加洲水郡高爾夫球場;南部緊靠北京良鄉(xiāng)大學城;西部有天然氧吧上方山國家森林公園、地質(zhì)奇葩石花洞、銀狐洞、仙棲洞，北方小桂林 10 渡，北方名剎云居寺，人類始祖居住地周口店北京猿人遺址等旅游景點;北部有正在建設(shè)中的譽滿全球的奧特萊斯超大休閑溫泉購物廣場，是您旅游度假的好去處。

　酒店地理優(yōu)越，交通便利，距北京西客站、6 里橋交通關(guān)鍵僅30 分鐘車程，可大大節(jié)省您的寶貴時間。

　2、實習主要收獲和體會 (1)實習收獲 1、服務(wù)意識的提高 對酒店等服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之 1，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不但能夠為顧客留下深入的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)建立良好的品牌和形象、通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮

　儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

　2、服務(wù)水平的提高 經(jīng)過了 6 個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了 1 定的了解，禮貌是 1 個人綜合素質(zhì)的集中反應(yīng)，酒店更加如此，要勇于開口向人問好，在向人問好的進程中還要做到 3 到：口到，眼到，神到，1 項都不能少。對客人的要求，要盡全力去滿足，雖然有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;雖然有些要求不公道的不能辦到，都要用委宛的語氣謝絕，幫他尋求其他解決方法。

　印象最深的是為酒店的外國顧客(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做甚么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到 AIRPORT 時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務(wù)。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了„„ 3、英語水平的提高 在準 4 的溫泉會議星酒店中，英語的實際利用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的進程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對本酒店都不熟習，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣揚酒店的形象。

　(2)實習體會 1、實習不是體驗生活 實習占用了我們大學里的最后 1 個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作進程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的1 員，和各部門同事密切合作保護酒店形象和創(chuàng)造的利益。

　實習進程中，我們不會由于還是本科在讀生而遭到特別的禮遇，

　和其他心員工 1 樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人左袒。

　2、實習是 1 個接觸社會的進程 通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了五花八門的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深入地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

　3、實習期與北京__溫泉會議酒店的關(guān)系 作為酒店的 1 員，穿上了*，就要處處保護__酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟習酒店的信息，要另自己的 1 言 1 行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣揚，提高酒店和自己的形象。

　4、實習與就業(yè) 實習進程中，讓我提早接觸了社會，認識到了現(xiàn)今的就業(yè)情勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了 1 次提早策劃。

　通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了 1 個指引。另外，北京__溫泉會議酒店的人材培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業(yè)機會。實習實際上就是 1次就業(yè)的演練。

　3、實習想法和建議 (1)實習想法 初步接觸了酒店業(yè)和北京__溫泉會議酒店，發(fā)現(xiàn)人員活動量大是全部行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)良莠不齊，從中學文化到研究生乃至更高文化的都有;同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿 18 歲，但是有的部門普通員工已年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效力上的差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時，他們常常聽不懂其要求而要前臺或服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。

　酒店業(yè)是 1 個很需要團隊精神的行業(yè)，任何 1 位客人需要的服

　務(wù)都不可能由 1 個人幫他完成。從客人訂房的那 1 刻開始，我們就開始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿 1 項都離不開各部門的溝通和合作。

　北京__溫泉會議酒店是 1 個新生的涉外 4 酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在 1 些管理上的弊端。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引發(fā)部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，常常由于追究責任而引發(fā)爭吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效力。

　溝通不靈，團隊凝聚力不夠。酒店 1 些部門不是 24 小時工作的，諸如訂房部、銷售部„„各部門之間恰好又沒有 1 定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機制，以致造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務(wù)、行李運輸?shù)鹊仁录�的產(chǎn)生。

　酒店資料不統(tǒng) 1，沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺，我上班第 1 天就開始正式的工作，但是當時我北京__溫泉會議對酒店幾近 1無所知，只能從部門提供的 1 些資料開始了解，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等，則是在工作中向身旁的同事請教漸漸積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在 1 些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際應(yīng)用中，同事們又告知我最近改了時間，有了新的時間表„„ 我們在入職 1 個多月以后才進行人力資源部的入職培訓，當時培訓酒店依然沒有為我們提供統(tǒng) 1 的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已在部門內(nèi)部組織的會議里面重復屢次了。另外，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務(wù)沉重的時期，培訓 4 天時間里，

　每天有新同事請假工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣。

　酒店的北京__溫泉會議管理制度百密 1 疏，在考勤制度上不夠嚴謹，常常有領(lǐng)導、同事遲到早退或幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。

　固然，自己在這次酒店實習中也有不足，在工作進程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟習，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有產(chǎn)生，在酒店工作最重要的就是仔細耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交換，另外一方面，適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。

　(2)個人建議 燃氣開發(fā)公司下屬__已有了很完善的儲備干部制度，只有繼續(xù)該制度，提高酒店的入職門坎，才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工。這就能夠使本身良莠不齊的人力資源狀態(tài)得到改良，整體素質(zhì)提高了，員工積極性提高了，工作效力才可能提高，酒店收益才可能化。

　酒店的人力資源部可以統(tǒng) 1 搜集各部門的營業(yè)資料制作完全的培訓資料和酒店信息，在員工培訓時派發(fā)并及時更新。酒店各部門多交換，在酒店信息和資料上盡可能統(tǒng) 1 并及時投遞，以避免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量，改良工作效力、化解部門糾紛和營建酒店形象的必要措施。

　在培訓方面，針對員工活動性大的問題，希望人力資源部可以根據(jù)每個月新入職的員工情況和當月酒店的營業(yè)狀態(tài)安排培訓時間，專人進行培訓工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　1、酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相干的利用英語、平常日語和國際禮儀強化培訓，提

　高員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更周到的服務(wù)。

　2、查詢航班信息，肯定時間和到達情況，報告主管進行車輛和人員安排。

　3、帶齊所需物品出車，在機場(車站)最后確認航班到達時間和出口，提早到達出口處準備迎接客人。

　4、接到客人，確認其身份，核對無誤以后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。

　5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。

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