煙草GAP管理探討
發(fā)布時間:2019-08-23 來源: 幽默笑話 點擊:
摘要 就GAP管理的定義、由來等作了系統(tǒng)的介紹,并著重闡述了煙草行業(yè)GAP管理的概念,就煙草行業(yè)實行GAP管理的內(nèi)容和指標(biāo)進行了詳細(xì)的論述,提出煙葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取的對策,為煙草行業(yè)實行GAP管理作了基本知識的普及,并提供了一定的參考意見。
關(guān)鍵詞 煙草;GAP管理;定義;由來;內(nèi)容;指標(biāo)
中圖分類號 S572 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739(2011)21-0109-04
近幾年來,“GAP”這3個字母越來越頻繁地出現(xiàn)在行業(yè)的各類刊物上,在行業(yè)最基礎(chǔ)的煙葉生產(chǎn)上推行GAP管理已經(jīng)成為一個熱門話題,從行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的講話中可以看出,為了中國煙草煙葉生產(chǎn)的健康發(fā)展,提高行業(yè)核心競爭力,與國際市場接軌,推行GAP管理勢在必行。關(guān)于GAP管理的定義,是一個必須弄清楚的概念。
1 GAP管理的定義
為了弄清楚這個問題,筆者上網(wǎng)查閱了很多資料,有好幾種說法,雖然在文字的表述上有所差別,但是基本含義還是一致的。GAP是優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理(Good Agricultural Practice)的英文縮寫,是當(dāng)今世界備受推崇的管理模式。G表示優(yōu)質(zhì),作為一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),要求生產(chǎn)出高于平均數(shù)的產(chǎn)品;A表示農(nóng)業(yè),作為一個農(nóng)業(yè)或一個專類農(nóng)業(yè)項目;P表示生產(chǎn)管理,作為一種管理系統(tǒng),是一門管理技術(shù)。GAP是在保護和維持土壤、水源、空氣、動植物環(huán)境和生命的同時,在確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的條件下,推行一系列措施,生產(chǎn)出一定產(chǎn)量和質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。同時要積極培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(農(nóng)民),提高其生產(chǎn)技術(shù),為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者提供安全的工作環(huán)境,增加農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的收入。GAP是農(nóng)業(yè)自然的真實寫照,是由農(nóng)業(yè)氣象學(xué)(天氣和氣候)、地質(zhì)學(xué)(土壤的使用和保護)、栽培學(xué)、育種學(xué)、植物保護學(xué)、管理學(xué)等諸多學(xué)科綜合構(gòu)成的一項技術(shù),是簡易、經(jīng)濟、持久的科學(xué)管理系統(tǒng)。
GAP不是一個公式化的管理體系或理論概念,而是一種科學(xué),是全心投入的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)田間試驗。GAP沒有固定的模式,它是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的管理方式,GAP管理可能會隨農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)域、氣候條件以及特定區(qū)域可用技術(shù)的變化而變化。
可持續(xù)發(fā)展是GAP管理最主要的出發(fā)點,要求努力保護和凈化生態(tài)環(huán)境,防止對環(huán)境可能造成的污染。掌握GAP,就是要修正傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念,推行先進的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理技術(shù)。農(nóng)業(yè)管理的內(nèi)容要有種植計劃和時間安排,建立農(nóng)業(yè)節(jié)令制度,收集整理氣象數(shù)據(jù),確定作物種植密度及產(chǎn)量等。農(nóng)業(yè)管理指的是在作物生長的整個過程中(從計劃到采收)采取一系列可行的農(nóng)業(yè)措施,實行分類生產(chǎn),生產(chǎn)出消費者所要求的農(nóng)產(chǎn)品,這些措施會因生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的類型和氣候條件以及適用技術(shù)的不同而不同。提出優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理體系(GAP)概念的目的在于確保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。同時,GAP管理體系必須確保農(nóng)業(yè)經(jīng)濟有強大的活力,確保為直接從事農(nóng)作物生產(chǎn)的人員提供安全的工作環(huán)境。這便是GAP的概念——一種負(fù)責(zé)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理體系。
因此,引用一個自認(rèn)為比較完整、全面、準(zhǔn)確的說法給GAP下個定義:在保護、維持或改善與土壤、水源、空氣、動植物生命等息息相關(guān)的環(huán)境的同時,在確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的條件下,在確保直接從事農(nóng)作物生產(chǎn)人員的利益前提下,推行一系列農(nóng)業(yè)措施和管理措施,生產(chǎn)出一定產(chǎn)量和質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
2 GAP的由來
幾十年前,當(dāng)糧食還不能完全滿足人們生活需要時,人們更多注意的是產(chǎn)量。當(dāng)糧食基本能滿足人們生活需要時,人們越來越強調(diào)糧食的質(zhì)量,F(xiàn)在,當(dāng)環(huán)境對人們生活的影響越來越明顯時,人們的注意力已不再只集中在糧食的產(chǎn)質(zhì)量是否能滿足全世界人們生活的需要上,而是更多地集中在農(nóng)事操作對環(huán)境的影響上,越來越強調(diào)農(nóng)作物生產(chǎn)的可持續(xù)方式,要求采取對環(huán)境問題、遺傳多樣性、野生生物和它們的棲息地及在某些情況下對農(nóng)村團體社會結(jié)構(gòu)更為敏感的體系。此外,隨著人們對健康問題的日益關(guān)注,全球消費者也比過去更為挑剔、苛求,他們要求知道所得到的農(nóng)產(chǎn)品是如何生產(chǎn)、使用什么材料來進行生產(chǎn),這就要求供應(yīng)商對產(chǎn)品的生產(chǎn)過程有嚴(yán)格的控制和詳細(xì)的記錄。隨著科學(xué)技術(shù)日新月異的發(fā)展,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方式方法已徹底得到改變,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已逐漸邁上一條追求農(nóng)作物、生態(tài)環(huán)境和人(生產(chǎn)者、消費者及組成的社會)和諧發(fā)展的可持續(xù)方式,在這種背景下,一些發(fā)達國家提出了GAP體系。GAP首先起源并應(yīng)用于中藥材的生產(chǎn)上,隨后廣泛應(yīng)用到各種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)上。
3 烤煙GAP概念
煙葉生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一部分,將GAP移植到煙葉生產(chǎn)與管理上,對煙葉生產(chǎn)和發(fā)展具有非常重要的意義。這是因為吸煙與健康問題被世人普遍關(guān)注,《煙草控制框架公約》被WHO通過,煙草面臨的形勢越來越嚴(yán)峻,因而煙草工業(yè)對煙葉原料的要求也越來越高,不但要求煙葉成熟度好,可用性強,化學(xué)成分協(xié)調(diào),香氣質(zhì)量好,而且對煙葉的安全性要求也更加苛刻。隨著以相關(guān)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的工業(yè)在多個領(lǐng)域中取得進步,推動了產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,這就要求處于供應(yīng)環(huán)節(jié)所有供貨商,從農(nóng)民、工人、煙葉商、制造商,不但要以價格競爭提供優(yōu)質(zhì)原料,而且要以一種負(fù)責(zé)的方式來進行生產(chǎn),這種負(fù)責(zé)的方式表現(xiàn)為保護生態(tài)環(huán)境、自然資源,保護煙葉生產(chǎn)者和消費者的健康和利益。因此,近幾年來環(huán)球、德孟、大陸等跨國煙草公司在他們創(chuàng)建的煙葉出口基地,要求煙葉產(chǎn)區(qū)必須推行與國際接軌的管理模式GAP。
煙草GAP可以理解為完善的或稱之為優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)與管理,它要求人們在煙葉生產(chǎn)與環(huán)境保護之間尋求一種平衡,在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的同時,致力于土壤、水源、空氣、動植物環(huán)境和生命的保護。同時,要為煙農(nóng)提供安全的工作環(huán)境,強化對煙農(nóng)的培訓(xùn),在確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的前提下,采取一系列生產(chǎn)技術(shù)措施,生產(chǎn)出一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)煙葉,增加煙農(nóng)的收入。這種生產(chǎn)管理模式將改變我國煙葉傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理方式,在對我國煙葉生產(chǎn)提出嚴(yán)峻考驗的同時,也為我國煙草未來的發(fā)展提供強大的動力,是我國煙草涌入國際市場的契機。
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