【三道健康木耳餐】 一日三餐簡易減肥食譜
發(fā)布時間:2020-03-01 來源: 幽默笑話 點擊:
涼拌木耳營養(yǎng)爽口 江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科趙婷: 木耳中含有大量膠質(zhì),能夠吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵和雜質(zhì),還有清胃滌腸的作用。因此,對于長期生活在空氣質(zhì)量不佳的城市兒童來說,可以多吃些木耳。
涼拌木耳時,可以搭配一些好看的蔬菜,黃色如竹筍、白色如素蝦仁、紅色如西紅柿等。竹筍含有大量粗纖維,胡蘿卜富含胡蘿卜素,再加上木耳中富含的鈣與鐵,可以為孩子提供全面而豐富的營養(yǎng)成分,看起來也像色彩斑斕的彩虹餐。做時只需放些鹽和醬油涼拌就可以了。此外,白醋也必不可少,因為醋除了能促進(jìn)木耳中鈣、鐵以及蛋白質(zhì)的吸收外,還能增加木耳的脆性。最后,可以滴幾滴蜂蜜,口感會更為鮮香。
云耳蒸雞美味養(yǎng)顏
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系副教授馮翔: 廣東有道很有名的家常菜叫云耳蒸雞,也就是將木耳作為輔料和雞肉一起搭配烹飪,這和北方人常吃的木須肉有異曲同工之妙。木耳和肉類搭配在一起,可以使木耳中含有的脂溶性維生素K得以充分吸收,有降血脂的作用。對于愛美女士,云耳蒸雞還是一道美容養(yǎng)顏的營養(yǎng)餐。木耳中的鐵元素能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤、容光煥發(fā),而枸杞也是滋陰、抗衰老的良藥。這道菜做起來也很簡單,先用胡椒粉、麻油、生粉水將雞肉腌好,把木耳鋪在盤底,放入腌好的雞肉和枸杞,大火蒸20分鐘就可以了。
木耳蒸飯暖胃護(hù)腸
健康時報駐日本特約記者李。 在日本,人們常常在燜米飯的時候放入黑木耳條,主食與配菜熱熱乎乎一鍋出,既方便省時又暖胃護(hù)腸。除了黑木耳條之外,還可以加入蘑菇片、竹筍片、胡蘿卜絲、牛蒡絲、蕨菜等蔬菜。將大米和蔬菜倒入電飯鍋,再加入3勺醬油、少量食鹽、一小勺清酒、一小勺米酒攪拌均勻就可以了。
日本人把用這種方法燜制出來的米飯稱為“五目飯”。五目飯因為富含蛋白質(zhì)、糖、維生素、礦物質(zhì)、植物纖維等多種營養(yǎng)元素而備受日本人的青睞。經(jīng)常吃五目飯不僅能促進(jìn)腸蠕動、提高人體代謝功能,還能增強(qiáng)體力、緩解疲勞呢。
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