據(jù)考證，自助餐起源于8至11世紀(jì)北歐斯堪的納維亞半島，那時(shí)的海盜們每有所獵獲的時(shí)候。就要由海盜頭頭出面，大宴群盜，以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習(xí)慣當(dāng)時(shí)吃西餐的繁文縟節(jié)，于是便獨(dú)出心裁，發(fā)明了這種到餐臺(tái)上自選、自取食品及飲料的吃法。以后的西餐業(yè)者將其文明化、規(guī)范化，并豐富了吃的內(nèi)容，就成了今日的自助餐。很多西方專業(yè)自助餐廳現(xiàn)在還冠以“海盜餐廳”的名字。
　　當(dāng)自助餐開始流行之后，真的什么都可以自助一把。尤其，有些選材獨(dú)特的自助餐加上風(fēng)情和歷史，特別適合品位獨(dú)特的人。
　　
　　中山路一號(hào)
　　
　　中山路，是我認(rèn)為最青島的一條路，閑來無事，也會(huì)去走走。各色小店，各類人群，老城區(qū)，陪伴青島走過了百年的歷史，一直想知道這條路由哪里開始，到哪里結(jié)束。終有一天，舉步踏入中山路一號(hào)，青苔悠悠，時(shí)光交錯(cuò)，此時(shí)的我走入園子，或許彼時(shí)，同樣有一女子，長裙、竹箱，跨入門中，驀然回首，都有一顆懂得珍惜的心。
　　2010年的中山路一號(hào)，剛好建成100周年，大肆慶祝，改為休閑會(huì)所，賓客盈門不亦熱鬧。曾經(jīng)老青島稱這里為：青島國際俱樂部；如今新人叫它：中山路―號(hào)國際美食匯。中德合資，尊重了當(dāng)年的味道；原址修建，除了復(fù)原還是復(fù)原。走進(jìn)中山路―號(hào)，竟忘了是來吃飯的，只顧著在樓梯問穿梭，在各式的房間中嘆賞，就連腳下的地板也是百歲的年紀(jì)了，好些玩物，漂亮卻不敢褻玩，怕驚了在這里休息了百年的靈魂。朋友提醒，才晃過神來，我來這里，是為了吃飯!
　　中山路―號(hào)國際美食俱樂部，餐位300余個(gè)，演藝吧、酒吧、宴會(huì)廳、豪華包間還有純正的德國巴伐利亞啤酒花園。
　　啤酒：不能錯(cuò)過的寶萊納，作為慕尼黑最大的啤酒公司，除了1634年悠久的歷史，名頭之大也算如雷貫耳，至今他們依然延續(xù)著巴伐利亞的歷史，“不過濾、保持原味”的古老釀酒方法，來自阿爾卑斯山下的冰川之水，釀造德國最豐收的小麥啤酒，兩次發(fā)酵，競?cè)蛔屛疫@個(gè)不善酒量的人，硬生生的喝出了水果的香氣，濃香、爽口，你可以不好酒，卻不可以錯(cuò)過寶萊納啤酒，是會(huì)上癮的。
　　德國肘子：據(jù)說這是德國人一生的最愛，用鹽和二十多種珍貴調(diào)料腌制兩天左右，然后放入烤箱烤制，味道成、香、酥、脆，據(jù)說一個(gè)15歲的德國小美女，竟然可以一個(gè)人吃一只德國肘子，家常便飯而已。
　　德國香腸：如意大利Pizza和法國cheese，德國香腸同樣聲名遠(yuǎn)播，德國香腸大約有1500多種，豬肉、牛肉、咖喱三種最為普遍，煮、烤、燜、燴，配上啤酒、面包、酸菜、土豆泥、芝士，這就是德國和德國人的生活。
　　地址：中山路1號(hào)
　　
　　赤坂汀
　　
　　面朝大海春暖花開，不知什么時(shí)候開始，這句話在酒店行業(yè)中開始盛行，于是無敵海景的酒店包房，備受青睞。極地海洋世界、奧帆中心、銀海大世界便是眾多挑剔的食客晚問簇?fù)淼牡胤�，正因食客如此，那么飯店自然也就�?huì)擠破頭的，想入住這樣天然的海邊圣地中，就仿佛擁有這片海的觀賞權(quán)，就擁有了人民幣―般。
　　赤坂汀，一個(gè)日本的地名，作為一個(gè)日式料理和日式鐵板的形式，入住極地海洋世界，時(shí)間尚短，依然在磨合期中，這種飯店其實(shí)是很多老饕的最愛，因?yàn)殚T外漢的老板，還沒有摸清楚餐飲這個(gè)行當(dāng)?shù)母[門來，說直白些，就是還不夠“狡猾”，所以“貨真價(jià)實(shí)”對我們而言，真幸福，從原材料到配料，不摸門道的餐飲老板們，都豪言：“要最好的，要最原始的”!我最喜歡這句話了，日式料理，最關(guān)鍵的就是這句最好、最原始了。
　　鐵板鵝肝：香、糯、滑，外帶一些甜甜的味道，這就是法國人最崇拜的鵝肝，放在鐵板上，高溫一煎，法式昂貴的佳肴就變成了我們白色餐盤中的美昧了，配上面包片是最穩(wěn)妥的結(jié)合，如果你擅長此物，那么就獨(dú)品此款，一定是綿長的香糯體驗(yàn)，一向鄙視內(nèi)臟的我，都忍不住贊嘆，這個(gè)“脂肪肝”真好吃!
　　帝王蟹天婦羅：看起來的油炸食品，被很多外行嗤之以鼻地說，吃日餐不吃油炸的，吃原汁原味的刺身，其實(shí)您的想法還真的有些差矣，“天婦羅”之于日餐而言，是高貴得很!在制作天婦羅時(shí)，日本人講究“三分技術(shù)、七分選料”。所以天婦羅的原料一定是精挑細(xì)選的，而烹制的師傅，也是要異常出色的：“炸制天婦羅要有敏銳的洞察力，需多年經(jīng)驗(yàn)才有所成。老練的廚師會(huì)細(xì)心觀察，并聆聽烹調(diào)時(shí)的聲音。顧客看見廚師一絲不茍的態(tài)度，再品嘗經(jīng)細(xì)意巧制的天婦羅，自然明白它何以蜚聲國際�！奔由显�材料是赫赫有名的帝王蟹，皮酥酥的，餡嫩嫩的，合二為一，絕佳的口感，越嚼越香，欲罷不能!
　　地址：東海東路。極地海洋世界58號(hào)
　　
　　
　　好倫哥
　　
　　43元的西餐自助，在青島很難找到，不是因?yàn)榍鄭u本地的消費(fèi)有多么高端，而是青島人壓根就不相信43元能吃到放心的，于是心疑成了中低端自助發(fā)展的瓶頸。好倫哥來自皇城根兒下，外商獨(dú)資，看著老外們把“肯爺爺”、“麥小丑”做得如此太好景致，于是也相信了他們做洋快餐的動(dòng)力，好倫哥在全國已經(jīng)有近百家的連鎖店，幾十種的Pizza，特色中餐，爽口冷飲，水果繽紛，還不得不服氣洋人們對快餐的經(jīng)營手法，真的有門道、有辦法!
　　Pizza：敞開式的制作區(qū)，隨意選取原料，現(xiàn)場制作，至少我知道，它如此的干凈、衛(wèi)生。想放點(diǎn)腌肉就放點(diǎn)，想加些培根，絕對不用猶豫，再放一些黃桃、玉米粒吧!發(fā)現(xiàn)有些不搭調(diào)，管他呢，這就叫做混搭，人生不是總那么規(guī)規(guī)矩矩的，偶爾錯(cuò)位一下，會(huì)有驚喜的!出爐之后發(fā)現(xiàn)，酸酸甜甜、香香軟軟，不錯(cuò)的搭配，芳式pizza，你也可以在好倫哥復(fù)制或是自己創(chuàng)造發(fā)明，老人曰：糊吃糊有理!
　　鐵板：總是不能想像，為何43元的自助餐，還會(huì)有鐵板這款東西存在，對食客有些超值，對老板有些浪費(fèi)，但好倫哥酌鐵板并不敷衍，鐵板培根、鐵板蝦、鐵板魷魚、鐵板雞肉，滋滋作響的鐵板上，各種滋味跳躍、融合，原料自己的味道加上我們強(qiáng)加給它的醬汁，融合一體，超自然的好吃!都說刺身有刺身的新鮮，而鐵板也有鐵板的濃郁，只要看到生的原料，你都可以鐵板了它，醬汁隨喜好搭配，只要你愛吃!
　　地址：李滄區(qū)京口路51號(hào)

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