在香港的高級裁縫店定做西服,你不光像上帝那樣被伺候著,還有“創(chuàng)造”的權利,你可以選擇布料、紐扣、領子的款式,還可以為你那只戴手表的手選擇一個特殊的袖口,這一切,都是那些批量生產(chǎn)批量售賣的店鋪不能提供的,但這里的價格,也是批量生產(chǎn)的西服無法高攀的。
　　
　　剛剛從TVB退休的邵逸夫,周末經(jīng)常到尖沙咀的半島酒店消閑,因為他有兩個習慣:咖啡室消閑,以及到裁縫店量身做衣服。
　　西服、恤衫和領帶在香港到處可見。從小學開始,學童就要穿起西裝,男人們工作后大多數(shù)也要穿正裝上班。于是,在這個西裝遍地的城市,權貴商梟們的衣著品位,更注重獨一無二。為這些男人們提供品位的,就是頂級的裁縫店。
　　
　　御用裁縫
　　
　　香港裁縫多,尤其頂級裁縫多。由于歷史因素,從1950年代到現(xiàn)在,香港聚集了滬、粵和印度的三派裁縫師傅,加上香港以及后來珠三角紡織業(yè)的發(fā)達,香港成為了洋服定做的國際中心。譬如,張國榮的父親張活海就是著名的裁縫,經(jīng)常為好萊塢影星定做衣服,包括著名的馬龍•白蘭度。
　　在香港,裁縫們很多都是上流社會的“御用”裁縫。至今歐美人到香港旅游,都不忘做上幾套西服,這對于他們來說可謂“物美價廉”。近幾年中國內(nèi)地開始有好些特殊的游客在香港一擲千金,也為香港裁縫們提供了更多客源。
　　在香港,印度裁縫很早就開始為英國人做洋服,而且性價比甚佳。另一個印度裔定制名店Sam"s Tailor,世界三大男高音之一的帕瓦羅蒂,就曾經(jīng)在該店花費10萬港幣買走九套西服。
　　而邵逸夫,通常在半島酒店的詩閣(Ascot Chang)做衣,他通常和太太一起入店,前呼后擁,數(shù)名看護伴隨。不過邵逸夫?qū)σ轮�的款式要求很簡�?永遠都是做中等價位的白色恤衫,而且習慣把袖口和領口穿舊的恤衫翻新。
　　豪客們有些不但是本人,還是家族式光顧特定的裁縫店。像位于中環(huán)的湯美洋服,老板許潮和玩具大王蔡志明不但自小認識,許還是蔡的御用裁縫,蔡門男丁全在那里做衣服。詩閣老板張宗琪的父親幾十年前在上海就為榮毅仁做衣,到了香港,就輪到了張宗琪為榮智健做衣。
　　定制西裝,講究的當然不止款式。工業(yè)化的品牌西裝只有尺寸上的大小,但對身長和身形就難以協(xié)調(diào)。于是量身定制西裝,更能適應不同男性的個別體型。若客人細心,他們會發(fā)現(xiàn)定制恤衫與一般的工業(yè)化成衣有很多不同�！吧虾５牟每p,勝在針很密集。定制的恤衫,看上去很清爽,針口綿密,用的是最好的線。裁縫們用的紐扣和恤衫貼合得很好,而領子則會找最好的布。每一樣的材料都是最好的,才可以做出最好的恤衫�！睆堊阽髡f。
　　為了做出最佳效果,師傅們都會施展渾身解數(shù)�！霸础�(Blanc de chine)為了達到東方特色的簡潔感,致力于有凹凸感但平均的線縫效果,有時候則因為物料是絹絲等原因,需要把針線的痕跡盡可能隱沒。這與洋服的線縫風格,可謂各有千秋。
　　無論是定制恤衫,或者西裝,裁縫店們大多需要一周以上的時間為客人制作。如果指定師傅的話,可能需要一個月以上的時間。有些香港高級裁縫店在全球都有分店,但制作都集中在香港,把最好的師傅集中起來,便于監(jiān)管出貨的質(zhì)量。
　　
　　“老世”難服侍
　　
　　香港的定制裁縫店很多都是世家店,幾十甚至上百年為上流社會做衣,經(jīng)驗豐富,譬如張宗琪的父親在上個世紀中葉就從上海來到香港,創(chuàng)立詩閣,引來很多名流客人鐘情于它,一光顧就是幾十年。張宗琪說:“詩閣裁縫最精通的是恤衫,而大部分的客人,都喜歡在定制的恤衫袖口繡上自己的英文名縮寫�！�
　　“帝皇”洋服老板Daswani從事定制洋服業(yè)超過30年,在香港印裔裁縫店大軍中地位顯赫。為了把生意做大,他甚至引入3D素描來輔助傳統(tǒng)的軟尺量身,也看到了客人群體的變遷。“在2003年之后,原先以本地商界為主的客人,現(xiàn)在多了很多中國內(nèi)地的富豪,很多都是上市公司總裁�！�
　　Daswani說,在廣州秋交會和春交會期間,北方南下的內(nèi)地客就會特別多,很多生意人都會到裁縫店“掃貨”,兩三年前,很多內(nèi)地官員都是他們的座上客,但近來卻有所減少。
　　成功人士定制衣服,一般都不會只做一件�！昂芏嗫腿硕ㄗ鲅蠓�,尤其襯衣,一下單就是六件十二件,以備折舊、替換,而且節(jié)省時間。高級的定制襯衣,與一般的品牌襯衣比起來,不會有縮水、亂線這樣的問題,即使穿上30次都不會變形。”張宗琪說。
　　名流們通常都有各自的做衣習慣,這使得裁縫們經(jīng)常得上門服務。張宗琪的其中一個重要工作是上門為客人度身,因此經(jīng)常在歐美遇到找不到路的窘?jīng)r。有次,張宗琪去拉斯維加斯,為一個老牌歌星度身,為求讓對方有所選擇,把所有的洋服版樣都帶上。到達對方的住處時,發(fā)現(xiàn)這個歌星剛剛從泳池里爬上來,渾身滴水,與裁縫赤裸相見,可謂正中量身者的下懷。
　　有的名流喜歡在定制衣服上“搞搞新意思”。蔡瀾到詩閣做襯衣,多喜歡選鮮艷但不花哨的顏色,要求在左邊腋下做個手機袋,以便放置手機。精于享受的蔡瀾經(jīng)常去歐洲,對洋服的潮流十分了解,甚至會直接對張宗琪提出特定品牌的款式,讓裁縫模仿照做。
　　裁縫們也知道,有資格穿得特別一點的人,地位一般比較高。再細分下來,盡管金融界和商界人士著裝類似,但年輕權貴中,商界人士的作風會更大膽。
　　跟頂級女裝不太一樣的是,男式洋服的變化不多,只是穩(wěn)中有變�！耙郧熬捅容^單純,銀行家都是穿格子、條紋,現(xiàn)在花樣多了不少。那些年輕新貴,都喜歡有自己個性化的正裝。比如說有一些英國品位的西服,搭配一條正綠或者正藍色的領帶,這樣一來,既特別,也有一種紳士的感覺�！睆堈f。
　　
　　天價尤服
　　
　　定制洋服花費不菲,一件高級定制恤衫需要花上兩三千元,西服更常以五位數(shù)的價錢計算�！坝行┤宋幢睾苡绣X,但他懂得欣賞這些定制的衣服,他穿上這套衣服以后,會由衷地說‘噢’,因為他感覺到舒適,柔軟帖服,那種感覺足以值回價錢了。”張宗琪說。
　　“帝皇”的定制西服價一般在2000到25000元之間。據(jù)說內(nèi)地客人大多選擇6000到8000元價位的西裝,Daswani稱這是物超所值�！坝行┡谱佑玫牧献�,跟我們的一樣,他們賣3萬多一套,我們才賣8000多。”
　　在高級服裝定制行業(yè)里,西裝一直是中心。在政商界,西裝是衣著的重中之重,奧巴馬一直西裝革履,筆挺,肩線前傾,修身。著名西裝設計師TOM FORD就曾經(jīng)說,男人穿西裝,就像女人習慣高跟鞋,有一個過程,當習慣以后,舉手投足之間的修養(yǎng)和約束,也變得自然而然。
　　材料一向是裁縫定制訂單的中心,Daswani經(jīng)常說:“The best of everything to make it the best.”在洋服定制界,通常認為第一流的布料來自意大利,良好的手工,類似密度高達300支紗等級的極品料,通常被裁縫店們實行最嚴格的保護。
　　專心做中式正裝的 “源”,有價格高達5萬以上的面料,來自一種羊駝在特定年齡在胸口位置收割的絨毛,也有用絲制作但質(zhì)感酷似軟皮的獨家“皮綢”。老板楊秉堅說:“行內(nèi)要競爭,款式可能可以抄,但物料是無法超過去的。頂級的正裝,你穿上去的感覺完全不同�！�
　　香港瑞安集團的主席羅康瑞,近年開始穿中山裝在香港出席各種公開場合。在洋服一統(tǒng)上流世界的香港,近年開始有了中式正裝出現(xiàn)。最典型的是梁文道,在鏡頭內(nèi)外的衣著都是東方造型。私下里,他喜歡定做中山裝,顏色較素的,斯文中帶一點變化的款式。
　　恤衫方面,羅喜歡用碧綠的翡翠作為東方特色的紐扣。若只在“源”購買成衣,一般需要五六千一件(上衣),中山裝則在九千到五萬,若需要量身定制,則視乎物料與手工的復雜性加收。
　　在洋服定制界,裁縫們都備有LV、卡地亞等紐扣供客人選擇,很多紐扣的價格都在萬元一套以上。除了頂級的意大利布料,為了令西裝長期挺身,師傅們在制作肩膀位置時還會特意選用上等的馬尾毛。
　　不過楊秉堅認為中式布料和正裝有其獨特的地方。“布料更輕,穿起來更輕盈,且沒有洋服的拘束感,又不乏莊重感�！背�了中山裝,楊秉堅也把傳統(tǒng)的棉襖改良,高質(zhì)量面料加上精心剪裁,造成更輕薄的款式�！翱凵峡圩泳涂梢猿鱿�重要場合,開車時又不會被束手束腳,相比起西裝,完全可以說是服裝之王。”

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