蜜蜂給人類帶來了諸多寶貴的產(chǎn)品,但需要合理地運(yùn)用才會(huì)發(fā)揮最大效益,除蜂蜜外,其它產(chǎn)品都不適合于做營(yíng)養(yǎng)品與食品。 　　 　　中國(guó)是世界上最大的蜂產(chǎn)品國(guó)家及主要出口國(guó),最近爆出美國(guó)FDA查封中國(guó)蜂產(chǎn)品的新聞,說明國(guó)際上對(duì)中國(guó)出口產(chǎn)品查驗(yàn)越來越嚴(yán)格,這就產(chǎn)生強(qiáng)大的開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的壓力,導(dǎo)致關(guān)于蜂產(chǎn)品的保健作用的宣傳甚囂塵上。
　　蜜蜂是生物界的重要組成部分,缺少了蜜蜂,整個(gè)生態(tài)環(huán)境都會(huì)陷入危機(jī),大量的植物需要辛勤的蜜蜂傳粉授精,完成生殖周期。與此同時(shí),蜜蜂向人類貢獻(xiàn)了花粉、蜂蜜、蜂王(后)漿、蜂膠、以及蜂蠟。
　　
　　花粉對(duì)人體健康無(wú)益
　　
　　中國(guó)年消費(fèi)蜂花粉2000噸以上。
　　FDA鄭重宣告,花粉(Pollen)是一種很好的食品,不過,只是針對(duì)蜜蜂而言。
　　花粉是蜜蜂的食品,當(dāng)然其中含有所有它所需要的營(yíng)養(yǎng)成分,人不是蜜蜂,因此,花粉對(duì)人除了提高一點(diǎn)極為易得的熱量外,沒有什么健康上的貢獻(xiàn)。即使是蜜蜂,花粉也不是完美的食品,還需要汲取花露等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
　　蜂花粉除了引起過敏外,沒有其它壞處,但FDA禁止供應(yīng)商進(jìn)行任何花粉有健康好處乃至療效的宣傳。FDA專門駁斥了推銷者的謊言:1.花粉沒有抗菌作用,細(xì)菌與真菌很易生長(zhǎng);2.沒有抗衰老作用;3.不富含蛋白,主要含最易得的碳水化合物;4.不能改善過敏體質(zhì),食用者需防過敏;5.沒有增強(qiáng)體能的作用。
　　
　　蜂蜜只是外傷良藥與調(diào)味品
　　
　　蜂蜜的藥性據(jù)《本草綱目》講,可以清熱、解毒、補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛,實(shí)際上蜂蜜的物理化學(xué)性質(zhì)可能正好相反,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的這些特性是隨意的附會(huì)編造。
　　蜂蜜是蜜蜂將胃內(nèi)花蜜嘔吐出來脫水形成的,其主要成分是葡萄糖與果糖,碳水化合物占80%以上,其余都是水,其中微量的特殊成分是蜂蜜特有香味的基礎(chǔ)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說,蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大,除非是主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏造成的營(yíng)養(yǎng)不良,蜂蜜能提供大量的熱量。蜂蜜相對(duì)易得,在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中不占重要地位,盡管它是少數(shù)真正有效的藥品之一。
　　在缺少現(xiàn)代藥物的時(shí)代,蜂蜜是外傷的良藥,由于它含水量低,滲透壓高,有助于收斂傷口,防滅細(xì)菌,蜜蜂儲(chǔ)存它用作食物,需要防腐,可能其中也含有抗細(xì)菌霉菌的活性物質(zhì)。這些作用必須外用才有效,如果當(dāng)成食物,那么蜂蜜的價(jià)值只存于口感與調(diào)味上了。
　　
　　蜂王漿營(yíng)養(yǎng)豐富但成本高昂而且難吃
　　
　　蜂王漿是蜜蜂消化花蜜后由咽下腺分泌的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)液,要說它是蜜蜂的口水也行。工蜂用它來飼喂蜂后與幼蟲。充足的蜂王漿讓同樣的蜜蜂幼蟲發(fā)展為蜂后,蜂后成熟只要15-16天,而普通工蜂要21天,蜂后個(gè)兒大,可以活數(shù)年,相對(duì)而言,工蜂只有幾個(gè)月的壽命,工蜂幾乎不產(chǎn)卵,而蜂后一天就要產(chǎn)數(shù)千只卵,這一切都跟蜂王漿相關(guān),于是乎,隨著大眾對(duì)蜂王漿的崇拜與蜂王漿產(chǎn)業(yè)的興起,蜂王漿更多的作用被發(fā)現(xiàn),防治心血管病、抗癌、促進(jìn)造血功能、治糖尿病、治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、降血脂、促進(jìn)智力發(fā)育。蜂王漿某種程度上就是現(xiàn)代社會(huì)的萬(wàn)靈藥。
　　蜂王漿有些什么成分呢?天然的蜂王漿含有57%-70%的水分,在剩下的干物質(zhì)中,隨采集季節(jié)或者說蜜蜂的食物源不同而有較大差異,其中蛋白質(zhì)占17%-45%、碳水化合物18%-52%、脂類4%-19%、2%-3%是礦物質(zhì)。由于蜂后幼蟲就全靠它為生,所以蜂王漿是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食品,蛋白質(zhì)含有人類所需的全部必需氨基酸。蜂王漿中還含有大量的水溶性微生素�？偠�言之,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說,蜂王漿營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種比較好的食品。
　　蜂王漿作為食品的麻煩在于,一是成本太高,收集它需要大量的人工成本,這是為什么中國(guó)成為蜂王漿最大生產(chǎn)國(guó)的根本原因;二是蜂王漿作為食品也太難吃了,跟吃藥沒啥區(qū)別,再好的食品不好吃都會(huì)失去成為普通飲食的資格。因此,蜂王漿是始終被當(dāng)作一種藥品及補(bǔ)品來推銷的。
　　蜂王漿跟蜂蜜一樣,對(duì)于創(chuàng)傷有好處,可以促進(jìn)愈合,對(duì)于睡在蜂王漿這種高營(yíng)養(yǎng)液(培養(yǎng)基)中的蜂后幼蟲來說,病原感染的幾率是很大的,蜂王漿中含有的抗感染成分是蜂后健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵,因此,蜂王漿用于外傷抗感染應(yīng)當(dāng)有很好的效果。不過,現(xiàn)在有更多的抗感染藥物,蜂王漿又有些生不逢時(shí)了。
　　蜂王漿一開始有人用來直接注射入血管或者肌肉中,但此法易于產(chǎn)生嚴(yán)重過敏反應(yīng)而被放棄。蜂王漿在體外實(shí)驗(yàn)或者動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中都有很多活性成分與作用。在體外實(shí)驗(yàn)中證實(shí)蜂王漿有抗菌抗病毒的作用,在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中有降血脂、抗炎、抗腫瘤、調(diào)節(jié)代謝等作用。但體外實(shí)驗(yàn)與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)都無(wú)法在臨床實(shí)驗(yàn)中變?yōu)楝F(xiàn)實(shí),人的消化過程會(huì)將大部分的活性成分變成小分子基本成分而失效,人與動(dòng)物之間的差異讓那些作用變得十分不確定�，F(xiàn)有的科學(xué)證據(jù)表明蜂王漿對(duì)人體基本沒有什么特殊作用,即使有效,其效果有限而不明顯。由于缺乏科學(xué)證據(jù)證明蜂王漿的那些宣傳效果,所以蜂王漿在各國(guó)只能是食物添加劑,而沒有進(jìn)入藥物的范疇。
　　因?yàn)橄嘈懦苑渫鯘{能長(zhǎng)壽,蜂王漿在美容產(chǎn)品中占有獨(dú)特的地位。但因?yàn)樵谑占�過程中的最大麻煩之一是變質(zhì)很快,收集到的蜂王漿需要馬上冷凍保存,蜂王漿在美容品中由于會(huì)置于常溫下使用,其有效成分是否能起作用十分可疑。
　　對(duì)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來說,蜂王漿的研究意義重大,說不定哪天就能從中提取出有效的抗菌物質(zhì)與生物活性物質(zhì),或者從中發(fā)現(xiàn)某些生命調(diào)控過程。
　　
　　蜂膠是潛在藥物庫(kù)
　　
　　蜂膠含有大量的生物活性物質(zhì),是潛在的藥物庫(kù),但對(duì)普通消費(fèi)者而言,沒有太大的意義。中國(guó)生產(chǎn)數(shù)百噸蜂膠,其中60%在國(guó)內(nèi)消費(fèi)。
　　蜂膠是蜜蜂進(jìn)化過程中產(chǎn)生的一項(xiàng)新技能,它們能利用植物產(chǎn)生的粘性樹膠,添加自己的唾液、蜂蠟,形成一種塑形能力很強(qiáng)的粘性物質(zhì),高溫時(shí)變軟,低溫時(shí)變硬變脆,是蜜蜂用來修補(bǔ)蜂巢中空隙用的,采蜜工人在蜂巢中插入帶4-6mm以下的多縫板讓它們修補(bǔ),然后取出冷凍后就可以收集到蜂膠。天然的蜂膠蜂蠟雜質(zhì)甚多,包括木屑、蜂蠟、粉塵及花粉等,還可能含有細(xì)菌,需要過濾處理后才能使用。
　　蜜蜂采集膠性液體并不具有很大的選擇性,現(xiàn)代的瀝青路上偶爾可見蜜蜂停留,不是累了在休息,而是在采集瀝青回去做蜂膠的。蜜蜂用蜂膠為自己建設(shè)一個(gè)清潔安全的環(huán)境,蜂膠可以使蜂巢或者重要成員比如蜂后或蜂后幼蟲的居室密不透水,蜜蜂生活中的一大現(xiàn)實(shí)威脅是細(xì)菌、病毒、與真菌的感染,蜂膠含有抵制這些微生物的成分,主要是其中的黃酮類物質(zhì)。
　　的確,蜂膠被發(fā)現(xiàn)有抗細(xì)菌、抗真菌、抗病毒、抗炎、抗腫瘤、促進(jìn)傷口愈合等作用,國(guó)內(nèi)資料宣稱還有降血糖與降血脂的作用,不見于英文文獻(xiàn),由于國(guó)內(nèi)研究可信度低,尚待進(jìn)一步證實(shí)。大部分的結(jié)論是基于細(xì)胞或者動(dòng)物實(shí)驗(yàn)來的,是否在人體產(chǎn)生同樣效果是可疑的�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)針對(duì)蜂膠用于人體的作用尚處于探索與證實(shí)階段,普通消費(fèi)者需要有耐心,待作用確立以后再根據(jù)成本效益進(jìn)行適當(dāng)?shù)馁?gòu)買決策。
　　現(xiàn)在進(jìn)入臨床試用的一些疾病包括:急性宮頸炎、燒傷、口腔潰瘍、感冒(預(yù)防與治療)、帶狀皰疹角膜并發(fā)癥、牙痛、牙周病、口腔真菌感染、各種感染、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、陰道炎、幽門螺旋菌引起的胃潰瘍等。
　　在抗感染上,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)感興趣的是蜂膠對(duì)抗生素耐藥的細(xì)菌的作用。如果這些潛在的作用被證實(shí),蜂膠的使用當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。讀者還必須注意到,現(xiàn)有的對(duì)蜂膠作用研究都集中在局部病灶,大多需要對(duì)它進(jìn)行處理局部用藥,而不是把蜂膠當(dāng)作補(bǔ)藥泛泛而談增強(qiáng)人體的什么抵抗力或者免疫力。

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