縣人大代表、政協(xié)委員優(yōu)秀調(diào)研文章( ( 中源鄉(xiāng)農(nóng)家樂發(fā)展的現(xiàn)狀和思) )

　 o f ru ra l d rin k in g w a te r so u rce s, p ro te ctio n o f d rin k in g w a te r so u rce s in ru ra l a re a s b y th e e n d o f th e d e lim ita tio n o f th e sco p e o f p ro te ctio n , co m p le te w ith w a rn in g sig n s, iso la tin g n e tw o rk p ro te ctio n fa cilitie s 中源鄉(xiāng)農(nóng)家樂發(fā)展的現(xiàn)狀和思考 中源鄉(xiāng)工作組

　素有“小廬山”美譽 之稱 的中源鄉(xiāng) 位于靖安縣西南部, 處于奉新、修水、武寧 三縣交界處，距靖安、奉新、修水三縣縣城均為 為 70 多公里，距省會南昌 142 公里， 形成了“三橫一縱”的方。

　便交通。有 地理面積有 159 平方公里，轄 11 個行政村，人口有 13000多人， 這里拔 海拔高，九嶺尖海拔 1794 米，森林資源豐富，山林有 面積有 19 萬 萬 多畝，木材主要以杉、松、毛竹、闊葉為主，森林了 覆蓋率達(dá)到了 86%， ， 是典型的生態(tài)之鄉(xiāng)。

　境內(nèi) 生活恬靜，民風(fēng)淳樸， 風(fēng)景秀麗， 氣候 怡然，在 廈季氣溫在 18 至 至 22 攝氏度之間，達(dá) 空氣中的負(fù)離子每立方含量高達(dá) 7 ， 萬個， 同時，這里歷史文化底蘊深厚，有著宋代十大名窯 —— 丫吉山碗窯遺址、明代最早的貞牌坊和花橋、清代的古建筑群 —— 九門樓、 革命戰(zhàn)爭年代保留完好的紅軍洞。

　在鄉(xiāng)黨委、政府的扶持下，當(dāng)?shù)厝罕?因地制宜地 發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游，現(xiàn)已成了南昌 游客 的“后花園”。

　一、

　中源鄉(xiāng)農(nóng)家樂休閑旅游的現(xiàn)狀 農(nóng)家樂的興起，緣于久住繁華城區(qū)的人們厭倦了城市的繁雜和喧嘩，渴望到山清水秀、生態(tài)環(huán)境好的地方，親近自然、放松心情，滿足對農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化的親身體驗。農(nóng)家樂憑借地道的農(nóng)家飯菜, , 純天然的綠色食品和秀美的 清山綠水 及廉價收費吸引了大量游客，且發(fā)展態(tài)勢看好 。

　在鄉(xiāng)黨委、政府的精心指導(dǎo)、扶持下，以及大環(huán)境趨勢下各業(yè)主在

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　游客來臨之前，大力將 休閑 設(shè)施 進(jìn)一步 完善好， 像三坪村鐘萬國點上的農(nóng)家樂， 為了 迎接明年的大量游客、提升為游客服務(wù)質(zhì)從 量以及提高自身品牌的知名度，從 2007 年 年 10 月底開始，新建了一棟集住宿、餐飲、娛樂于一體的綜合樓，有 現(xiàn)有 40 多間的標(biāo)準(zhǔn)間 間 80 多個床位，同時在綜合樓的前面修建了一個魚塘，方便 愛好 垂釣的 游客， 享受垂釣的樂趣， 現(xiàn)在他的農(nóng)家樂現(xiàn)已全住滿了游客， 像鐘萬國這樣 如 何 把 農(nóng) 家樂做大 、 做精 、 做強(qiáng)的還有許多許多。從 從 2001 年過去的 6 家農(nóng)家樂發(fā)展到時現(xiàn)在已 取得掛牌的 農(nóng)家樂經(jīng)營戶 就了 達(dá)到了 35 家，年接待游客達(dá)到了 6000 ， 多人次， 直了 接經(jīng)濟(jì)收入突破了 80 萬元，同比去年增長了 20%， ， 形成了較為良好的規(guī)模經(jīng)營。

　二、

　中源鄉(xiāng)農(nóng)家樂休閑旅游發(fā)展取得的成效 發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游不僅解放了農(nóng)民 的思想，提高了農(nóng)民的素質(zhì)，改變了村容村貌，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而且增加。

　了農(nóng)民收入。

　在我鄉(xiāng)發(fā)展農(nóng)家休閑旅游過程中主要取得了以下幾個方面的成效：

　一是促進(jìn)了農(nóng)村勞動的轉(zhuǎn)移，增加了農(nóng)民收入。發(fā)展 農(nóng)家樂有效地實現(xiàn)了農(nóng)村 勞動就地轉(zhuǎn)移，每家農(nóng)家樂用工平均在參伍人，主要從業(yè)對象是婦女，這就為農(nóng)村婦女 探索了一條既能就地轉(zhuǎn)移又能 增加收入的好路子。初步統(tǒng)計從事農(nóng)家樂的農(nóng)了 民人年均收入增加了 2000 元以上。

　二是 促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，優(yōu)化了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。農(nóng)家樂把旅游娛樂與發(fā)展農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，集吃住旅游于一體，打破了一二三產(chǎn)業(yè)的界限，促進(jìn)了

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　第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且還帶動了一二發(fā)展，開拓了農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點。農(nóng)家樂發(fā)展帶動了當(dāng)?shù)毓S干、土雞、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

　三是加快了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)， 進(jìn)一步 改善了 生態(tài)環(huán)境， 以新農(nóng)村建設(shè)為契機(jī)，開展了以治理“ 臟、亂、差、散”為重點的村整治，基本上達(dá)到了一個布局優(yōu)化、道路硬化、衛(wèi)生潔化、水體凈化、路燈化的標(biāo)準(zhǔn)。

　四是提高了農(nóng)民綜合素質(zhì)，發(fā)展了社會各項事業(yè)。

　農(nóng)家樂的發(fā)展，吸收了許多的的游客，他們給當(dāng)?shù)丶胰罕妿�來了新的觀念、新的生活方式、新的信息、新的思維，在給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶來利益的同時，也促進(jìn)了城鄉(xiāng)各地文化風(fēng)俗交融和吸收，將當(dāng)?shù)鼐哂械娜宋暮吞赜械纳鷳B(tài)環(huán)境傳播出去，加快了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì) 的展和社會的融合。

　三、 存在的問題 新的發(fā)展就將出現(xiàn)新的問題，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，越來越多的農(nóng)戶在 下幾個方面得以受限：

　（一）

　土地 問題。

　土地問題是農(nóng)家樂發(fā)展 中的關(guān)健政策性 制約因素，隨著這幾年土地管理力度的加大，農(nóng)村建設(shè)用地控制十分的嚴(yán)格。農(nóng)家樂的 一些輔助 建設(shè) 用地以及規(guī)模的擴(kuò)大都將受到土地因素的制約，農(nóng)家樂發(fā)展用地需要與土地指標(biāo)制約矛盾極為突出，在某種程度上講，土地 指標(biāo)的制約直接影響了農(nóng)家樂的發(fā)展和建設(shè)程度。

�。ǘ�）、 農(nóng)戶小額貸款問題。目前我鄉(xiāng)農(nóng)戶來發(fā)展農(nóng)家樂主要靠林權(quán)證作抵押進(jìn)行貸款，貸款的范圍極為有限，并且貸款的

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　， 數(shù)目相對比較少， 再加上近幾年農(nóng)業(yè)貸款受到了少數(shù)關(guān)系戶的貸款的影響，使得貸款變得愈加困難，以至許多有做大、做精、做強(qiáng)的農(nóng)戶打破了原有的發(fā)展計劃，嚴(yán)重 制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

�。ㄈ�）、 提高服務(wù)。

　服務(wù)項目單一，品位不夠高。大多數(shù)“農(nóng)家樂”只限于飲食、打麻將、玩撲克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足不同層次游客的需 求，缺乏文化內(nèi)涵較高的旅游項目，健身綠色休閑項目的開發(fā)力度不夠，還有就是 參與經(jīng)營的農(nóng)戶思想解放程度不夠，還。

　存在“小農(nóng)”經(jīng)營思想，缺乏長遠(yuǎn)發(fā)展意識和現(xiàn)代經(jīng)營管理理念。

　四、 思考及 建議 （一）、強(qiáng)化管理。

　管理出形象，管理出效益。管理水平的高低將直接決定著農(nóng)家樂旅游的發(fā)展。各有關(guān)部門應(yīng)在加強(qiáng)農(nóng)家樂規(guī)劃的同時，加大管理協(xié)調(diào)力度，突出抓好以下幾個方面：一是安全管理。農(nóng)家樂 一部分 地處農(nóng) 村的特殊地理位置，涉及安全的各方面工作應(yīng)給以重視，相關(guān)部門應(yīng)把農(nóng)家樂的安全工作作為日常管理的一項重要內(nèi)容，加強(qiáng)對從業(yè)者的安全教育，強(qiáng)化安全意識，做好安全檢查；二是衛(wèi)生問題。農(nóng)家樂旅游者大多吃、住、玩在農(nóng)家，食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生都直接關(guān)系到游客的身體健康，搞好衛(wèi)生管理極為重要。要教育農(nóng)家樂從業(yè)人員自覺養(yǎng)成講衛(wèi)生、愛衛(wèi)生、衛(wèi)生操作的良好習(xí)慣；三是日常經(jīng)營管理。部門應(yīng)加大監(jiān)督檢查力度，教育農(nóng)家樂樹立遵紀(jì)守法、誠信經(jīng)營的思想觀念，真正做到誠實守信，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨特的風(fēng)格吸引廣大游客；四是提高服務(wù)人員素質(zhì)。良好的效益 還得從規(guī)范服務(wù)上狠

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　下功夫，要提高農(nóng)家樂服務(wù)人員的整體素質(zhì)，有組織地加強(qiáng)各方面的技術(shù)培訓(xùn)，并到外地去學(xué)習(xí)取經(jīng)，從而真正提升游客滿意度，打造農(nóng)家樂旅游接待新形象。

�。ǘ�）、確定鄉(xiāng)一定數(shù)量的 旅游發(fā)展建設(shè)用地。作為鄉(xiāng)村旅游重點發(fā)展在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上，在土地利用總體規(guī)劃、的基礎(chǔ)上，確保一定數(shù)量的旅游發(fā)展建設(shè)用地，當(dāng)經(jīng)營戶發(fā)展過程中確需建設(shè)用地的，經(jīng)營戶向村級集體經(jīng)濟(jì)組織提出申請，經(jīng)鄉(xiāng)、縣規(guī)劃、土。

　管、旅游、農(nóng)辦部門審核后，在旅游發(fā)展建設(shè)用地中予以解決。

�。ㄈ�）、拓產(chǎn)業(yè)增內(nèi)涵。“農(nóng)家樂”集吃、住、游、購、樂于一體，其發(fā)展背后是一 個不斷發(fā)育成長的產(chǎn)業(yè)拓展鏈和服務(wù)延伸鏈。我們要把發(fā)展農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)作為新農(nóng)村建設(shè)的助推器，做好相關(guān)產(chǎn)業(yè)的配套，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應(yīng)，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。著力做好三方面產(chǎn)業(yè)延伸：

　一是延伸飲食鏈。我鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”實踐證明，原汁原味的“土”菜深受游客青昧，我們要在“吃”上著手，延伸飲食鏈，帶動更多的農(nóng)民增收。一方面可以在“農(nóng)家樂”專業(yè)村集聚全區(qū)飲食特色，開發(fā)柯城“農(nóng)家樂”系列“土”套餐，推廣“土”包裝，挖掘出“土”味。另一方面圍繞“農(nóng)家樂”發(fā)展的需要，養(yǎng)殖方面，在抓好傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖的同時，利用山地放養(yǎng)、竹絲腌塘養(yǎng)清水魚等形式 ，發(fā)展了土雞、鴨、兔、清水魚等多品種的特色養(yǎng)殖；種植方面，在抓好傳統(tǒng)的毛竹和高山蔬菜種植的同時，種植楊梅、鮮李、野山楂等水果，形成種植、養(yǎng)殖“土”味專業(yè)村，加快農(nóng)

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　村生產(chǎn)發(fā)展，做實“農(nóng)家樂”餐桌上“農(nóng)”文章。

　二是延伸文化鏈。挖掘當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^、風(fēng)土人情、民俗文化特色，豐富“農(nóng)家樂”休閑旅游的文化內(nèi)涵，形成具有鮮明特色的“農(nóng)家樂”休閑旅游文化系列。一方面要鞏固做大傳統(tǒng)農(nóng)家文化， “農(nóng)家樂”推出了文藝表演等觀賞性節(jié)目，還有磨豆腐等游客參與性強(qiáng)的娛樂項目，要進(jìn)一步鞏固、深化。另一方面要集聚我鄉(xiāng)文化特色，以農(nóng)民書畫 等民間藝術(shù)為載體，可以組織農(nóng)民書畫家到“農(nóng)家樂”專業(yè)村開展現(xiàn)場作畫、書畫展覽等活動，促進(jìn)鄉(xiāng)風(fēng)文明，做實“農(nóng)家樂”的“樂”文章。

　三是延伸旅游鏈。隨著“農(nóng)家樂”的發(fā)展，吸引了大量游客，相關(guān)的旅游工藝品、農(nóng)村土特產(chǎn)等相關(guān)產(chǎn)品的需求量也不斷增加，要挖掘我區(qū)“農(nóng)家樂”特色產(chǎn)品，開發(fā)高山野茶、竹筍等綠色保健食品、飲品和干鮮果、干野菜，不斷開發(fā)具有柯城特色的旅游產(chǎn)品，滿足游客旅游消費需求，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，做實“農(nóng)家樂”的“購”文章。

�。ㄋ模┚蛱厣�出品牌。針對“農(nóng)家樂”發(fā)展的主體是單個農(nóng)戶，相對規(guī)模較小, 分布較散, 單靠 他們自身難以在打造品牌上有所作為的情況，整合各方力量，積極發(fā)掘特色，努力做好策劃, 加 加大宣傳推介力度，著力打造 “農(nóng)家樂”品牌。①發(fā)揮特色的競爭力。特色是農(nóng)家樂發(fā)展的生命和靈魂。要突出特色，形成規(guī)模，做大品牌，致力發(fā)展“一鄉(xiāng)一品”、“一村一品”、“一戶一特”。如在一些池塘較多、水域較廣的地區(qū), 可開展“水鄉(xiāng)農(nóng)家樂”生

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　態(tài)休閑旅游, 吸引游客前來欣賞水生植物、野營、野餐和四季垂釣等；在毛竹資源豐富的地區(qū)開發(fā)“竹鄉(xiāng)農(nóng)家樂”生態(tài)休閑旅游，突出“做客竹鄉(xiāng)農(nóng)家, 親近美好自然”的主題, 吃竹宴、用竹家具、觀竹海等, 集中展示江南 竹鄉(xiāng)的農(nóng)家風(fēng)貌，形成與眾不同的“農(nóng)家樂”風(fēng)格和特色。②充分發(fā)揮各種媒體的宣傳力。要制定農(nóng)家樂宣傳促銷總體方案和年度促銷計劃，設(shè)立專項資金，制作廣告宣傳牌，拍攝電視風(fēng)光片，編輯優(yōu)美精致風(fēng)光畫冊和刻錄宣傳光盤，展示鄉(xiāng)村的人文景觀、農(nóng)家情調(diào)和氛圍，吸引游人的關(guān)注和向往，擴(kuò)大“農(nóng)家樂”的宣傳，提高“農(nóng)家樂”品牌的知名度。③充分發(fā)揮社會活動的影響力。利用社會資源，積極開展各種有意義的活動，以活動來包裝、促銷“農(nóng)家樂”品牌，多開展一些“農(nóng)家樂”形象大使評選等影響大的活動，吸引廣大觀眾和消費者的關(guān)注，提高“農(nóng)家樂”的知名 度。

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