工作計(jì)劃,幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告
發(fā)布時(shí)間:2020-08-07 來源: 主持詞 點(diǎn)擊:
幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告 幼兒園食堂廚師個(gè)人工作總結(jié)
本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助,全體教職工的理解和支持下,廚房在本學(xué)期較好的完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下:
一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人
不管天氣冷暖,我們自覺克服困難,嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例,認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作,從不輕視洗洗切切的事情。也許,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我,把這份工作給了我,我就要對(duì)得起幼兒園,對(duì)得起家長和孩子們。做一個(gè)誠實(shí)守信的人,做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人,干好自己的工作,讓家長滿意,讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
二、勤勤懇懇不計(jì)較得失
大家都知道,廚房工作不像當(dāng)老師,需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù),廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致,我認(rèn)為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻(xiàn)精神,因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率,又保證了工作質(zhì)量。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件,把好采購驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一用一消毒"。并做好消毒記
錄。
3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除,確保廚房清潔無污。
4、做好開水的供應(yīng)工作,讓孩子和教師隨時(shí)有水喝。
5、做到幼兒每餐熱菜熱飯,做到營養(yǎng)搭配,讓孩子吃飽,吃好,讓家長放心。
6、搞好廚房的衛(wèi)生工作,做好生熟分開。
7、食堂灶具等處,時(shí)刻注意用氣用電安全,杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生,管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,在今后工作中,我會(huì)不斷探索實(shí)踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項(xiàng)工作。
李子?xùn)|第二篇幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告《xx 幼兒園食堂工作計(jì)劃》 第 1 幼兒園食堂工作計(jì)劃范文 一、指導(dǎo)思想 以黨的"十七大"精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長放心,幼兒歡心。
二、工作設(shè)想 (一)完善各類制度 1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核,將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上,完善考核細(xì)則,突出獎(jiǎng)勤,樹立正面典型,弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),杜絕遲到早退現(xiàn)象 3、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化 5、進(jìn)行成本核算,積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用,不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理 (二)提高職工整體素質(zhì) 1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí),提高職工衛(wèi)生意識(shí) 2、分工力求細(xì)化,進(jìn)一步明確崗位職責(zé),崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí) 3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制,在同一崗位,不同崗位間展開競爭,讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識(shí),并提高技術(shù)熟練度 (三)革新工作流程 在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。
。ㄋ模└叨戎匾曅l(wèi)生安全工作 1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件,認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,炒菜要把正火候,貯菜要生熟分開,各類用具要分類擺放和使用 2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗,滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé) 4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,工作期
間一律要穿戴好工作衣帽,保持好個(gè)人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符要求的不得上崗,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證每周一次大掃除 5、食堂灶具等處均用電和柴油,要求職工規(guī)范操作,時(shí)刻注意用電和燃油的安全 6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫房內(nèi),物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷 周次內(nèi)容 1 分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé) 2 膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查 3 職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查 4 食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查 5 餐具存放情況抽查 6 考核制度定稿 7 職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查 8 師生用餐情況調(diào)查 9 防蠅設(shè)施檢查 10 職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí) 11 衛(wèi)生消毒抽查 14 環(huán)境衛(wèi)生抽查 15 膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查 17 衛(wèi)生消毒抽查
19 衛(wèi)生工作全面調(diào)查 20 工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫第 2 幼兒園食堂工作計(jì)劃 指導(dǎo)思想:
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,抓好后勤工作,保障供給,做到責(zé)任明確,分工到人,切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
具體工作 (一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作:堅(jiān)持勤儉辦園的方針,合理利用有限資金,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度,分工明確,一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長簽字,每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表,使園長能掌握資金情況,合理安排資金。
。ǘ┦聞(wù)工作方面:及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,并根據(jù)本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查大、中、小型玩具,消除不安全因素,對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活,辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作,要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,全心全意為師生服務(wù)。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯,做到營養(yǎng)搭配,價(jià)廉物美,讓幼兒吃飽、吃好,使家長放心。(3)做好開水的供應(yīng)工作,充分利用各班的茶水桶,讓幼兒隨時(shí)喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,生熟分開,杜絕一切不衛(wèi)生因素,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
。ㄈ└愫脠@舍建設(shè),創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境:管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期,要保護(hù)好草坪,讓其生長好,同時(shí)要加強(qiáng)施肥,增加部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物,各種玩具擺放合理,活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀,做到美化、綠化、凈化,富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人,各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé),做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明幾凈,室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區(qū)無雜草。第 3 九堡中心幼兒園 xx 學(xué)年第二學(xué)期食堂工作計(jì)劃 一、指導(dǎo)思想 以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力,以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂
成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長放心,幼兒歡心!
二、工作設(shè)想 (一)完善各類制度 1、強(qiáng)化出勤管理,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),杜絕遲到早退現(xiàn)象 2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化 4、進(jìn)行成本核算,積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用,不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理 (二)提高職工整體素質(zhì) 1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí),提高職工衛(wèi)生意識(shí) 2、分工力求細(xì)化,進(jìn)一步明確崗位職責(zé),崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí) 3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制,在同一崗位,不同崗位間展開競爭,讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識(shí),并提高技術(shù)熟練度 (三)革新工作流程 在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。
。ㄋ模└叨戎匾曅l(wèi)生安全工作 1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件,認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,炒菜要把正火候,貯菜要生熟
分開,各類用具要分類擺放和使用 2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗,滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé) 4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,保持好個(gè)人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符要求的不得上崗,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證每周一次大掃除 5、食堂灶具等處均用電和柴油,要求職工規(guī)范操作,時(shí)刻注意用電和燃油的安全 6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫房內(nèi),物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷周次內(nèi)容 1 分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé) 2 膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查 3 職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查 4 食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查 5 餐具存放情況抽查 6 考核制度定稿 7 職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查 8 師生用餐情況調(diào)查 9 防蠅設(shè)施檢查
10 職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí) 11 衛(wèi)生消毒抽查 12 環(huán)境衛(wèi)生抽查 13 膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查 14 衛(wèi)生消毒抽查 15 衛(wèi)生工作全面調(diào)查 16 工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫第 4 食堂工作計(jì)劃 為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理,結(jié)合我園食堂實(shí)際情況,保證幼兒就餐質(zhì)量,特制定 xx 年食堂工作計(jì)劃。
1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好食堂工作的前提下,全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng),做到禮貌待人,文明服務(wù),熱情主動(dòng)。
3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂會(huì)客,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
5、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品,堅(jiān)決不預(yù)采購,以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳
染病發(fā)生。
7、蔬菜、水果要洗凈,飯不夾生,做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時(shí),少采勤購。
10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無差錯(cuò),安全無事故。第 5 幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃 一、指導(dǎo)思想: 食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分,事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī),以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,努力營造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo),堅(jiān)持消除食品安全隱患,全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,圍繞"幼兒園為學(xué)生著想,教育為人民服務(wù)"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山"的意識(shí),普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制,從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,確保師生生命安全和身體健康,為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境,特制定本計(jì)劃。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),提高師生對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí),從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度,充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,組織協(xié)調(diào)各部門的工作,在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
二、明確職責(zé) (一)幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:1.加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),并做好必要的考核記錄。3.加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),使其達(dá)到衛(wèi)生要求,并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,要責(zé)令其限期整改。4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。5.開展健康教育,普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí),教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議,每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時(shí)整改,達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”:一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。2.幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,保本微利”的原則,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。3.幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管,盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn),并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待疾病治愈后,方可重新上崗。5.幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,定點(diǎn)采購,并建立采購索證及驗(yàn)收制度。6.開展健康教育,普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí),教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告,并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施 建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事
件報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,幼兒園應(yīng)采取下列措施:(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;第三篇幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告《xx 幼兒園調(diào)查報(bào)告》 幼兒園調(diào)查報(bào)告(一)
在強(qiáng)大的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮沖擊下,系統(tǒng)辦幼兒園紛紛撤并,寧波市三區(qū)由 xx 年的 82 家銳減至 xx 年的 56 家,目前還有不斷減少的趨勢(shì)。可是,寧波市商業(yè)幼兒園,卻如一葉小舟,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的海洋中搏擊風(fēng)浪,越辦越興旺。商幼成功的秘訣在哪里?帶著這一問題,我們進(jìn)行了調(diào)查研究。
寧波市商業(yè)幼兒園創(chuàng)立于 xx 年,目前共有 16 個(gè)班級(jí) 560 名幼兒,60名教職工,是寧波市享有一定聲譽(yù)、規(guī)模最大的一級(jí)幼兒園。長期以來,在傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式下,商幼的經(jīng)費(fèi)一直由寧波市商業(yè)局下?lián)堋kS著改革的不斷深化,按照商業(yè)局的部署,商幼于 xx 年春季開始,向自收收支的辦園形式過渡。在商業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,商幼以與幼兒家長所在單位聯(lián)合辦園的形式籌措教育經(jīng)費(fèi),xx 年聯(lián)辦費(fèi)為每人500 元,xx 年增至 1 儀陽元,生源仍供不應(yīng)求。為什么商幼有如此大的吸引力?
幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告 我們認(rèn)為,主要的原因是商幼在轉(zhuǎn)換辦園機(jī)制的同時(shí),不斷深化內(nèi)部改革,提高服務(wù)水平。他們的主要做法是:
一、定職定崗,優(yōu)化保教隊(duì)伍優(yōu)化隊(duì)伍的工作首先從領(lǐng)導(dǎo)班子開始。原來正副園長全部脫產(chǎn);改革后,只有園長一人脫產(chǎn),兩名副園長兼職,領(lǐng)導(dǎo)班子成員實(shí)行滿負(fù)荷工作。榜樣的力量是無窮的,群眾的積極性空前高漲。
園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)管理的幅度與層次問題進(jìn)行了認(rèn)真的思考。經(jīng)過園長的挑選,調(diào)整了年級(jí)組長、職能部門領(lǐng)導(dǎo)等中層骨干。原來許多由園長直接安排的事情,現(xiàn)在由中層負(fù)責(zé)處理,使園長擺脫日,嵤,騰出更多精力考慮全局性的重大問題。
對(duì)教職工根據(jù)崗位分配,實(shí)行聘任制。各班教師由中層干部聘用,并調(diào)一名教師和兩名職員充實(shí)保育員隊(duì)伍,現(xiàn)在保育員全部由正式職工擔(dān)任,增強(qiáng)了工作的責(zé)任心,能更好地實(shí)行保教結(jié)合。園里有一名教師因無人聘用自動(dòng)下崗,最后離崗出園。
二、銳意進(jìn)取,嚴(yán)格園紀(jì)園規(guī)首先,把競爭機(jī)制引入教師的職務(wù)聘任中。有一個(gè)青年教師,教學(xué)業(yè)務(wù)不錯(cuò),但責(zé)任心不強(qiáng),經(jīng)過園領(lǐng)導(dǎo)多次教育幫助,進(jìn)步不大,經(jīng)過慎重研究,園長解聘其一級(jí)教師職務(wù)。此舉在全園引起強(qiáng)烈反響,園領(lǐng)導(dǎo)就此組織全體教師大討論,指出工作責(zé)任心在某種意義上比技能技巧更重要。經(jīng)過討論,明辨是非,使大家心服口服。解聘一個(gè),教育一大批。從此,園內(nèi)基本上杜絕了敷
衍塞責(zé)的現(xiàn)象。
其次,商幼還規(guī)定,帶班時(shí)間禁止接打私人電話,不做與帶班無關(guān)的事情。若有違紀(jì),少則扣當(dāng)月獎(jiǎng)金,多則學(xué)期考評(píng)不合格,取消年終獎(jiǎng)金。教職工對(duì)幼兒的安全問題,思想上高度重視,行動(dòng)上嚴(yán)格防范,幼兒事故率大大降低,xx,xx 年幼兒事故率均為零。對(duì)于一個(gè)有 5 印名幼兒的大園來說,零的記錄確實(shí)是難能可貴的。
三、保教結(jié)合,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 1、延長工作時(shí)間,方便家長接送商業(yè)系統(tǒng)工作時(shí)間早晚相差很大,構(gòu)成家長接送孩子的一大難題。商幼規(guī)定早班 6 點(diǎn) 45 分上班,晚班到幼兒接完為止。雖然教師們犧牲了許多早晚時(shí)間,但卻解除了家長的后顧之憂,贏得了家長的感激之心。
1、搞好餐點(diǎn)供應(yīng),增強(qiáng)幼兒體質(zhì)幼兒在園時(shí)間長,為了增強(qiáng)孩子的體質(zhì),避免體弱多病耽誤家長工作,商幼狠抓伙食管理。他們不但使孩子吃得好,吃得全面,而且收取的餐點(diǎn)費(fèi)在寧波市幼兒園中最低,
現(xiàn)在為每人每天 2.30 元。商幼主要采取以下一些措施:首先把 2.30元?jiǎng)澐譃椴唾M(fèi) 1.65 元、點(diǎn)費(fèi) 0.65 元,分別核算,專人管理;其次食堂伙食教師和幼兒嚴(yán)格分開,賬務(wù)單獨(dú)核算;第三,每月一次行政、后勤、教師、保育四方聯(lián)席會(huì)議,加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督。據(jù)商業(yè)局工會(huì)調(diào)查,98%以上家長對(duì)商幼的伙食感到十分滿意。寧波市婦兒醫(yī)院對(duì)部分幼兒體檢后指出,商幼孩子生長發(fā)育、營養(yǎng)狀況都比較好。
2、改進(jìn)醫(yī)務(wù)工作,提高幼兒出勤率商幼有專職醫(yī)務(wù)人員 2 名,他們?cè)谪瀼仡A(yù)防為主方針同時(shí),加強(qiáng)對(duì)病患幼兒的護(hù)理工作。首先,醫(yī)務(wù)室隨時(shí)接收幼兒的吃藥、打針任務(wù),不管是中藥、西藥,還是打針,他們都不厭其煩。其次,醫(yī)務(wù)室設(shè)有專門床位,孩子出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀,不是一個(gè)電話叫家長接走完事,一般情況下,按常規(guī)處理后領(lǐng)回班級(jí),醫(yī)生與教師密切聯(lián)系,注意病情,基本上使幼兒不回家。
不少家長反映,孩子有些小病痛,送醫(yī)院很費(fèi)時(shí)間,還是領(lǐng)到幼兒園放心,商業(yè)局工會(huì)曾作過調(diào)查,商幼的家長因孩子生病而缺勤的只有2%,而商幼孩子的出勤率高達(dá) 97%.
xx 年,商幼聯(lián)辦費(fèi)收入 56 萬元,托幼費(fèi) 24 萬元,除了工資、醫(yī)藥費(fèi)、公務(wù)費(fèi)等開支和 10 萬元基建維修、教玩具添置經(jīng)費(fèi)外,盈余近 20 萬元,扣除“庫存金額”,有 10 余萬元用于改善教職工福利,教職工年工資和福利總收入人均近萬元。
實(shí)行自收自支,這是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,幼教工作面向市場(chǎng)的大膽嘗試。商幼通過轉(zhuǎn)換機(jī)制,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)取勝,事業(yè)發(fā)展蒸蒸日上,教職工待遇不斷改善,由此調(diào)動(dòng)了大家進(jìn)一步做好保教工作的積極性,形成良好循環(huán),產(chǎn)生較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。商幼的改革為系統(tǒng)辦幼兒園走出困境積累了經(jīng)驗(yàn),提供了啟示:
。1)轉(zhuǎn)換辦園機(jī)制,主動(dòng)迎接社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn),這是系統(tǒng)辦幼兒園求生存、促發(fā)展的必由之路。商幼選擇了自收自支的辦園形式,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。其他幼兒園也應(yīng)從實(shí)際出發(fā),逐漸從主辦單位分離出來,實(shí)行“斷奶”,以適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
(2)主管部門領(lǐng)導(dǎo)重視,這是系統(tǒng)辦幼兒園求生存、促發(fā)展的可靠保證。據(jù)統(tǒng)計(jì),寧波市商業(yè)局 xx 年補(bǔ)貼給商幼 35 萬元,這確實(shí)是一筆不小的開支。但局領(lǐng)導(dǎo)并沒有把幼兒園當(dāng)作包袱,一甩了之,而是主動(dòng)地幫助他們進(jìn)行改革。自收自支的政策出臺(tái)后,他們多次向下屬公司宣傳“誰受益,誰負(fù)擔(dān)”的道理,使商幼能順利征收聯(lián)辦費(fèi)。平時(shí)商幼碰到一些困難,他們也主動(dòng)幫助解決。
(3)提高保教質(zhì)量,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),這是系統(tǒng)辦幼兒園求生存、促發(fā)展的關(guān)鍵所在。商幼能順利轉(zhuǎn)換辦園機(jī)制,而且越辦越興旺,這與商幼保教質(zhì)量高,社會(huì)聲譽(yù)好是分不開的。實(shí)行自收自支后,商幼更是在提高服務(wù)水平上做足文章,設(shè)身處地為家長著想,解決后顧之憂,贏得了家長的支持和信任,獲得了家長所在單位的好評(píng)。
幼兒園調(diào)查報(bào)告(二)
我們都知道游戲是幼兒最基本的活動(dòng)方式,是獲得發(fā)展的最佳途徑,也是幼兒學(xué)習(xí)的基本方式。教育家羅素曾經(jīng)說過:“熱愛游戲是幼小動(dòng)物—不論是人類還是其他動(dòng)物最顯著的易于識(shí)別的特征。對(duì)于兒童來說,這種愛好是與通過裝扮而帶來的無窮樂趣形影相隨的,游戲與裝扮在兒童時(shí)期乃是生命攸關(guān)的需要,若要孩子幸福、健康,就必須為他提供玩耍和裝扮的機(jī)會(huì)。
通過對(duì)幼兒園老師進(jìn)行調(diào)查,了解到幼兒園游戲的現(xiàn)狀和存在的一些問題。
一、班級(jí)兒童最喜歡的游戲:
體育游戲、角色游戲、建構(gòu)游戲、音樂游戲、小型結(jié)構(gòu)游戲。
二、幼兒園游戲中存在的問題:
1、游戲內(nèi)容比較單一,不夠豐富;
2、材料投放不夠豐富,不注重游戲環(huán)境的創(chuàng)設(shè);
3、游戲時(shí)間少,有匆匆收?qǐng)龅母杏X;
4、游戲的安排上過于死板,沒有給老師靈活安排的機(jī)會(huì);
5、在游戲活動(dòng)中重表演輕游戲;
6、兒童比較多,老師關(guān)注不夠;
7、游戲應(yīng)該是孩子自發(fā)感受到樂趣的行為,但現(xiàn)在許多幼兒園游戲是按成人的意愿在玩;
8、游戲目標(biāo)的定位上,老師會(huì)定位在單純的模仿練習(xí)動(dòng)作上,而忽略兒童本身的游戲的興趣點(diǎn);
9、游戲活動(dòng)組織方面,出現(xiàn)兩種現(xiàn)象,一種是太自由化,常把游戲活動(dòng)等同于自由活動(dòng),教師指導(dǎo)和觀察不到位,使游戲成為一種無目的的活動(dòng),而另一種是不能讓兒童體會(huì)真正的游戲的快樂。
三、組織游戲方面存在的困難:
1、在區(qū)域活動(dòng)中,由于要關(guān)注整個(gè)班級(jí)兒童參與的情況,所以對(duì)于在區(qū)域活動(dòng)中要觀察、傾聽、有效指導(dǎo)等都不能較好的得到落實(shí),以致區(qū)域活動(dòng)中兒童的參與游戲的目的性不強(qiáng);
2、如在戶外游戲活動(dòng)時(shí)兒童的注意力很難集中、易分散;
3、要考慮游戲與主題的匹配,又要考慮所選游戲的年齡階段的要求,有時(shí)就會(huì)顧此失彼。
四、幼兒園游戲中較好的方面:
1、在游戲活動(dòng)上教師都表現(xiàn)出積極的態(tài)度,沒有教師不喜歡組織游戲活動(dòng);
2、在游戲價(jià)值理解上大部分教師都能認(rèn)識(shí)的游戲?qū)和l(fā)展的重要性,知道游戲是促進(jìn)兒童德、智、體、美、勞各方面全面發(fā)展的重要途徑和方法;
3、大部分教師在游戲活動(dòng)前都有計(jì)劃有安排,不是隨心所欲地安排游戲活動(dòng);
4、在活動(dòng)上教師都能給兒童在評(píng)價(jià)活動(dòng)中的話語權(quán),認(rèn)識(shí)到兒童有能力評(píng)價(jià)自己的活動(dòng)。
五、常見的游戲與其教育意義:
1、過家家
幼兒常玩的過家家游戲除了具有幫助幼兒了解、熟悉現(xiàn)實(shí)世界、認(rèn)識(shí)不同社會(huì)角色的作用之外,還能因幼兒將自己的經(jīng)歷、感情、生活中的重要他人或幻想中的人物投射到玩具等物品上,幫助幼兒通過認(rèn)同某一個(gè)角色,從而達(dá)到心理狀態(tài)的平衡。例如玩“在醫(yī)院里”的游戲,有助于害怕上醫(yī)院看病的孩子表達(dá)出對(duì)醫(yī)生、醫(yī)療器械、疾病與死亡的恐懼。在游戲治療中,我們讓幼兒扮演醫(yī)生,而由教師(或家長、玩偶)代表看病的孩子,表現(xiàn)出孩子的害怕與需求。比如在幼兒扮演醫(yī)生不停地給洋娃娃打針時(shí),教師可在旁邊替洋娃娃說:“哎喲,好痛啊,你把我弄痛了,我不要來這里,我要走!我要回家!”在這個(gè)游戲里,孩子被賦予醫(yī)生的力量,并在成人的協(xié)助下把作為患者的弱勢(shì)角色投射到洋娃娃身上,獲得控制感。這類游戲不僅能重現(xiàn)幼兒的經(jīng)歷,而且可以釋放他們的恐懼,在一個(gè)安全的氛圍下實(shí)現(xiàn)玩伴間的相互認(rèn)同、支持。幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告
教師還可利用各種玩偶和房間模型,和幼兒一起玩“家庭劇”的游戲,一方面通過幼兒擺放房間物品的格局,了解幼兒的心理世界,了解他對(duì)家庭的認(rèn)識(shí),一方面在下一步的游戲中引導(dǎo)幼兒(或象征幼兒的那個(gè)玩偶)在房間內(nèi)經(jīng)歷某些事情,實(shí)現(xiàn)心理成長。
幼兒通常很早就會(huì)在生活中表現(xiàn)出對(duì)電話的濃厚興趣,每當(dāng)家里的電話鈴聲響起,他們往往會(huì)搶著去接聽。接打電話,對(duì)孩子來說,意味著能像成人一樣做事。幼兒在游戲中使用玩具電話,可以模擬出假想情境下與另一個(gè)幻想角色的對(duì)話,幼兒既可以作他自己,也可以模擬生活中的某一角色,如媽媽、醫(yī)生、朋友、已離開(包括去世)的親友。這時(shí),教師或家長可以配合幼兒的想象,扮演他想像的那個(gè)人與之對(duì)話。在電話中,幼兒往往會(huì)和自己生活中重要的人說話,從而表露出自己的情緒體驗(yàn)、生活經(jīng)歷。在使用電話時(shí),幼兒會(huì)獲得這樣的體驗(yàn):當(dāng)我不想講話時(shí),我只要把電話聽筒放下就行了——我是可以控制與人交互的活動(dòng)的。這是一種對(duì)幼兒的心理健康非常有意義的控制感。幼兒利用各種材料制作的美術(shù)作品,以其天真浪漫的反傳統(tǒng)的不拘一格的表現(xiàn)手法,展示了他們善于思維、樂于創(chuàng)造的一面。2、
幼兒手工現(xiàn)代繪畫大師亨利。馬蒂斯曾經(jīng)說過:“畫家畢生都應(yīng)善于用兒童的眼睛觀察世界,因?yàn)閱适н@種能力對(duì)畫家來說,意味著喪失一切獨(dú)創(chuàng)性。”于是一些現(xiàn)代畫家紛紛從孩子的繪畫或手工中,吸取靈感。由此幼兒美工制作的重要性可見一斑。幼兒的認(rèn)知水平低,知識(shí)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)缺乏,教師應(yīng)當(dāng)幫助幼兒選擇一些他們熟悉的、感興趣的內(nèi)容為主題。比如玩具,動(dòng)物、娃娃等。在教師的指導(dǎo)下,他們有可能充分利用現(xiàn)有的材料,制作出許多不同形態(tài)的動(dòng)物、娃娃等,有的孩子甚至能將玩具內(nèi)部的構(gòu)造通過想象制作出來。孩子在不能流利地說話,不能順暢地用文字表達(dá)自己的情感時(shí),需要另一種表現(xiàn)形式,手工就是其中的一種方式。它可使幼兒在宣泄中得到滿足感,感受到愉悅情緒的體驗(yàn),從而產(chǎn)生成就感。幼兒可以通過各種手工制作,表達(dá)自己的各種的情緒,以及表現(xiàn)色彩的不同性質(zhì)和象征的意義。在對(duì)幼兒進(jìn)行手工制作的教學(xué)過程中,我們要調(diào)動(dòng)幼兒的各種感官,特別是通過手工的制作,表現(xiàn)他們所喜歡的事物。比如,為了讓孩子制作“狗”,我們可以讓孩子看狗的圖片、照片和錄像片。并可吩咐他們的父母親,帶小孩上街時(shí),有意識(shí)地多觀察狗的外在形象,使他們對(duì)制作物有了初步的感知,因此在制作時(shí),就有了更貼近的印象。手工制作欣賞活動(dòng),是手工教學(xué)中的一個(gè)重要組成部分。幼兒的審美偏重于外表的直觀,即制作物的名稱與外在形象,而忽略了去探索它的制作方法。因此老師在引導(dǎo)他們欣賞時(shí),要將視線引向制作的方法上,使幼兒對(duì)成品中的點(diǎn)、線、形、色有個(gè)整體的感受,而這些正是制作的關(guān)鍵和魅力所在,F(xiàn)實(shí)生活中的許多廢舊物品和看似不起眼的東
西,都可以是幼兒進(jìn)行手工制作的材料。比如蛋殼座、毛鐵線、毛線、快餐具、衛(wèi)生紙筒、扁竹片、羽毛、吸管、貝殼、竹篩子、蛋殼、橡皮泥、棉花、蛋糕紙、扇子等等。
六、幼兒游戲的作用:幼兒喜愛游戲,這一方面反映了游戲的特點(diǎn),另一方面也體現(xiàn)了游戲符合幼兒身心發(fā)展的需要,使幼兒在游戲中學(xué)習(xí)并獲得發(fā)展。游戲?qū)τ變旱慕逃饔弥饕w現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、游戲促進(jìn)幼兒身體的發(fā)展
在游戲中,幼兒身體各個(gè)器官處于積極的活動(dòng)狀態(tài)。由于游戲不同,則活動(dòng)量大小和身體活動(dòng)的部位就不同。這些活動(dòng)不僅促進(jìn)了幼兒的神經(jīng)、呼吸、消化、骨骼、心臟等的發(fā)育,而且發(fā)展了幼兒的基本動(dòng)作,增強(qiáng)了動(dòng)作的協(xié)調(diào)性與靈活性,有利于幼兒身體的健康發(fā)展。幼兒做游戲時(shí)總是歡樂的,他們的情緒處在積極的狀態(tài),這種輕松愉快的心情,對(duì)身心健康的發(fā)展也具有積極的作用。
2、游戲鞏固和豐富幼兒的知識(shí),促進(jìn)幼兒智力和言語的發(fā)展
游戲是幼兒對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的反映。在游戲中,幼兒廣泛地運(yùn)用著已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn),這有助于鞏固加深幼兒的知識(shí)。幼兒在游戲中要使用多種多樣的玩具和材料,并進(jìn)行探索性試驗(yàn),從而認(rèn)識(shí)和掌握各種物體的性能和用途,了解事物之間的相互作用和因果關(guān)系,獲得初步的自然科技常識(shí)。
運(yùn)用實(shí)物和動(dòng)作的游戲,可發(fā)展幼兒的感知覺,這對(duì)幼兒有重要的意義。在游戲中,可以發(fā)展幼兒的思維和語言,如當(dāng)幼兒確定游戲的名稱時(shí),就已經(jīng)把游戲過程中反映的那些內(nèi)容和特點(diǎn),以及自身獲得的印象和觀念概括在游戲的名稱中。在游戲中,幼兒要運(yùn)用語言來表現(xiàn)游戲的情節(jié)和內(nèi)容,交流思想,商討各種辦法,因而能促進(jìn)語言的發(fā)展。游戲?qū)ο胂罅Φ陌l(fā)展有特殊的作用。在游戲中,幼兒要想象出游戲的情節(jié),發(fā)展和補(bǔ)充游戲的內(nèi)容,創(chuàng)造性地反映所感興趣的部分,
以游戲材料、甚至以想象來代替真實(shí)物品。游戲是在想象的狀態(tài)中進(jìn)行的,沒有想象就沒有游戲的創(chuàng)造性。因此,游戲有力地促進(jìn)了想象力的發(fā)展。在游戲中,還發(fā)展了注意力和記憶力。
總之,以學(xué)習(xí)知識(shí)、技能、發(fā)展能力為目的專門性游戲活動(dòng)是發(fā)展幼兒的智力、加深和豐富幼兒知識(shí)的有力手段。
3、游戲促進(jìn)幼兒良好的行為品質(zhì)的形成
首先,幼兒通過扮演角色,學(xué)習(xí)著各種角色的優(yōu)良行為。幼兒常喜歡扮演的角色有媽媽、老師、醫(yī)生、警察、售貨員等。扮演角色本身就包含著行為的榜樣。幼兒要模仿這些角色的勞動(dòng)態(tài)度、言行、相互間的關(guān)系,體驗(yàn)他們的思想感情,并要根據(jù)角色的行為來調(diào)節(jié)自己的行為,從而受到潛移默化的影響。
其次,游戲有助于培養(yǎng)幼兒的意志、性格。游戲大都是集體的、有規(guī)則的。在游戲中,幼兒為了達(dá)到游戲目的,就要約束自己、克服困難、堅(jiān)持工作,這有利于培養(yǎng)幼兒積極主動(dòng)、勇于克服困難的優(yōu)良品質(zhì),鍛煉控制自己的能力,促進(jìn)自我調(diào)節(jié)與隨意性行為的發(fā)展。通過游戲,還可以針對(duì)幼兒性格的特點(diǎn),進(jìn)行個(gè)別教育。游戲是幼兒最喜愛的活動(dòng),在游戲中可以調(diào)動(dòng)幼兒的積極性。
七、教師在游戲過程中的作用:
1、創(chuàng)設(shè)游戲的環(huán)境。環(huán)境會(huì)影響兒童的游戲和發(fā)展,所以必須認(rèn)真對(duì)待幼兒園游戲環(huán)境規(guī)劃。針對(duì)現(xiàn)階段幼兒園游戲環(huán)境存在的問題,根據(jù)室內(nèi)外環(huán)境不同的特點(diǎn),盡可能做到安全性、參與性、豐富多樣性、兒童化,并注意空間密度適宜;
2、指導(dǎo)和促進(jìn)游戲的開展。教師是幼兒園游戲活動(dòng)的組織者、觀察
者、指導(dǎo)者、評(píng)價(jià)者,在兒童游戲中發(fā)揮重要作用。但是要想充分發(fā)揮教師在游戲活動(dòng)中的作用,教師還需要認(rèn)真探究對(duì)兒童游戲的指導(dǎo)策略。
3、觀察和評(píng)估游戲活動(dòng)。觀察是理解兒童游戲行為的關(guān)鍵,是有效指導(dǎo)幼兒游戲的前提。觀察為評(píng)價(jià)游戲提供了翔實(shí)可靠的依據(jù),為預(yù)設(shè)游戲提供了可參考的資料。
八、教師要注意指導(dǎo)的策略:
1、角色游戲的指導(dǎo):(1)為開展角色游戲做好準(zhǔn)備工作;(2)豐富的現(xiàn)實(shí)生活經(jīng)驗(yàn)是發(fā)展角色游戲的基礎(chǔ);(3)場(chǎng)所、設(shè)備、玩具和游戲材料,在發(fā)展角色游戲中起重要作用;(4)在角色游戲中,兒童是游戲的主人,教師是支持者和參謀,而不是指揮者;(5)以間接的指導(dǎo)方法為主,幫助幼兒開展組織游戲。
2、表演游戲的指導(dǎo):(1)選擇合適的童話故事(要求健康活潑的思想內(nèi)容,要有表演性、起伏的情節(jié)、角色的對(duì)話易于用動(dòng)作表演);(suibi8)(2)幫助兒童掌握作品的內(nèi)容、情節(jié)和人物形象特點(diǎn);(3)幫助兒童組織游戲;(4)始終關(guān)心和支持兒童的游戲。
3、結(jié)構(gòu)游戲的指導(dǎo):(1)逐步投放多樣化的、可塑性強(qiáng)的結(jié)構(gòu)游戲材料;(2)引導(dǎo)兒童逐步掌握結(jié)構(gòu)游戲的基本知識(shí)和技能;(3)處理好主導(dǎo)和主體的關(guān)系;(4)重視結(jié)構(gòu)游戲的過程,而不僅僅是游戲的成品或結(jié)果;(5)培養(yǎng)兒童正確對(duì)待游戲材料,教給兒童收放材料的方法,養(yǎng)成良好的整理習(xí)慣。
4、幼兒玩具的投放和指導(dǎo):(1)玩具的選擇應(yīng)具有教育性;(2)玩具選擇應(yīng)符合兒童身心發(fā)展水平;(3)玩具要符合衛(wèi)生要求:無毒、色彩鮮艷、不易脫落、不易損壞;(4)游戲材料應(yīng)由幼兒自己選擇。
在《綱要》中指出教師要做合作者,支持者,引導(dǎo)者。所以要求教師的指導(dǎo)應(yīng)更隱蔽、更策略、更具科學(xué)性?梢酝ㄟ^隱性和顯性兩種途徑進(jìn)行;將目標(biāo)從有形轉(zhuǎn)化為無形,做到“心中有目標(biāo)”。采用師生互動(dòng)的策略。積極地促進(jìn)幼兒在游戲中個(gè)性的充分展露、智慧能力的充分體現(xiàn),讓幼兒在游戲中享受自我實(shí)現(xiàn)的歡樂。
游戲幫助幼兒擺脫自我中心。游戲?qū)τ變旱恼T惑,會(huì)使他們控制自己的行為而遵守規(guī)則,也讓幼兒從新的角度看問題。例如:游戲“網(wǎng)魚”,它的規(guī)則是,每個(gè)幼兒邊念兒歌邊一個(gè)一個(gè)從“漁網(wǎng)”下鉆過。但是,頑皮的幼兒難以遵守,老師請(qǐng)幼兒講講游戲的規(guī)則。頑皮的孩子為了能再次參加游戲而只能遵守游戲規(guī)則。游戲的興趣使幼兒愉快的服從游戲規(guī)則,約束自己。使幼兒在游戲中學(xué)會(huì)與人交往、協(xié)商、謙讓、解決糾紛、遵守規(guī)則等社會(huì)行為,可以彌補(bǔ)獨(dú)生子女家庭中缺少同齡伙伴的不足。
在游戲的實(shí)踐過程中,我們發(fā)現(xiàn)幼兒在游戲中相互交往,他們逐漸懂得了什么是正確的,什么是錯(cuò)誤的,什么是丑惡的,什么是美好的。
幼兒在游戲中,與同伴交往,幼兒才能真正體會(huì)到自己是集體中的一員,學(xué)會(huì)站在他人立場(chǎng)上看自己,意識(shí)到自己和他人的關(guān)系,逐漸學(xué)會(huì)服從人們之間關(guān)系的準(zhǔn)則,而克服自我中心,以形成適應(yīng)社會(huì)需要的社會(huì)性行為。
幼兒園調(diào)查報(bào)告(三)
一、基本概況:幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告
xx 辦事處私立幼兒園共有 12 所,幼兒總數(shù)大約為 450 人左右,其中幼兒園的分布位置也較為均衡,基本上每村都至少有一所私立幼兒園。這些私立幼兒園的存在為整個(gè)龍坪、農(nóng)場(chǎng)的幼兒園教育事業(yè)帶來了極大的便利。由于這些私立幼兒園的位置分散,各村幼兒都能就近入園,填補(bǔ)了我鎮(zhèn)幼兒教育的空白,同時(shí)也為這些幼兒將來的入學(xué)打下了良好的基礎(chǔ)。
然而,這些幼兒園的辦學(xué)條件,師資力量以及管理措施都是參差不齊,有些條件較好,基本能符合辦園條件,原萬丈湖幼兒園、二小幼兒園等。而其中大部分幼兒園相對(duì)而言,其辦園條件遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到必備條件,因此整改是勢(shì)在必行。
二、存在的問題:
關(guān)于這些私立幼兒園所存在的問題主要集中在以下幾個(gè)方面:
1、師資力量薄弱。大多數(shù)幼兒園教師都未能接受專業(yè)幼兒教育培訓(xùn)。其自身素質(zhì)普遍不高,甚至有些人連初中都未畢業(yè),這樣以來,勢(shì)必造成培養(yǎng)出的幼兒整體素質(zhì)也不高。另一方面,部分幼兒園負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)思想也存在極大問題,他們簡單的認(rèn)為,家長把孩子送來,我只要帶好,保證吃好喝好玩好,孩子不生病,不吵鬧就可以了。孰不知這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的。孩子是社會(huì)的未來,從小就應(yīng)該加強(qiáng)其自身素質(zhì)的
提高,否則影響的將是一代人。
2、辦園條件簡陋。前段時(shí)間,對(duì)各私立幼兒園進(jìn)行了一次初步的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)一個(gè)比較嚴(yán)重的問題,那就是大部分幼兒園都未能達(dá)到辦園的基本條件,特別是一些在自己家開辦的幼兒園連一些基本的設(shè)施都未添置,缺少一定的娛樂場(chǎng)所,幾十個(gè)孩子擠在小小的空間里,這就更談不上對(duì)幼兒的教育了。
3、管理措施不規(guī)范。調(diào)查發(fā)現(xiàn),私立幼兒園普遍沒有保健醫(yī)生,一些私立幼兒園的廚房,沒有衛(wèi)生許可證,沒有指定合理的食譜。很多私立幼兒園定期的健康體檢未能落實(shí),以至,貽誤了個(gè)別兒童生理缺陷的最佳矯治時(shí)期。由于管理的不規(guī)范,致使不少孩子意外事故如摔傷、燙傷等時(shí)有發(fā)生。
三、整改意見:幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告
鑒于這些私立幼兒園或多或少存在的這些問題整改是很有必要的,現(xiàn)就整改意見,提出如下幾點(diǎn):
1、人員要求。幼教人員必須具備國家規(guī)定的相關(guān)學(xué)歷要求。教師應(yīng)當(dāng)具有中等幼兒師范專業(yè)及其以上學(xué)歷或經(jīng)考核取得教育行政部門認(rèn)證的相應(yīng)資格。所有從事幼兒園工作的人員,必須按規(guī)定進(jìn)行體檢,其中廚房工作人員應(yīng)經(jīng)市疾病預(yù)防控制中心體檢領(lǐng)取健康證明后方可上崗。
2、辦園原則。堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向,有正確的辦園指導(dǎo)思想,不以贏利為目的,堅(jiān)持依法辦園,制定符合國家有關(guān)法律、法規(guī)的幼兒園章程。
3、基本設(shè)施要求。有符合要求的園舍、場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施和圖書資料。
活動(dòng)室不少于 50m2,寢室不少于 40m2,設(shè)專門寢室,配 1 人 1 床。有單獨(dú)衛(wèi)生間、廚房。有綠化、草坪、水泥走道及小操場(chǎng);顒(dòng)室有足夠合適的桌椅、睡床或床板,適量的玩具、圖書、玩具柜、書柜、書包架、錄音機(jī)、琴和防水設(shè)施。戶外有大型活動(dòng)器械,有防火安全設(shè)施;有符合衛(wèi)生要求的茶杯架、毛巾架、每孩一杯一巾。
4、配備一定教材。含有關(guān)幼教法規(guī)和 4 種學(xué)前教育閱讀資料,以及經(jīng)教育部門審核的國家課程標(biāo)準(zhǔn)配套的教材,教學(xué)參考書。幼兒園書人均 2 冊(cè)以上。第四篇幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告《幼兒園管理工作調(diào)研報(bào)告》 幼兒園管理工作調(diào)研報(bào)告 依據(jù) xxxxxx 市教育局對(duì)幼兒園管理工作的要求,規(guī)范幼兒園管理工作,全面改善辦園條件,加強(qiáng)保教隊(duì)伍建設(shè),提高幼兒園管理水平,F(xiàn)對(duì) xxxxxx 鎮(zhèn) 11 所幼兒園的辦園條件、保教隊(duì)伍建設(shè)、園務(wù)管理等方面的情況進(jìn)行調(diào)查,F(xiàn)就調(diào)查情況予以報(bào)告。
一、辦園條件方面 xxxxxx 鎮(zhèn)共 6 所幼兒園,其中 4 所幼兒園五證齊全,符合辦園資質(zhì),其余 2 所幼兒園均存在不同程度的手續(xù)不全。11 所園舍周圍無安全隱患,符合安全、衛(wèi)生、消防要求,無危房、危墻;幼兒活動(dòng)室、盥洗室設(shè)置基本合理,幼兒活動(dòng)室配有不同年齡段的活動(dòng)玩具,基本滿
足了幼兒活動(dòng)、生活需要。各個(gè)幼兒園均有辦公室滿足教師辦公、學(xué)習(xí)需要。戶外活動(dòng)場(chǎng)地面積較大,環(huán)境優(yōu)雅,均配有大型滑滑梯、秋千、蹦蹦床等戶外活動(dòng)玩具,滿足了幼兒活動(dòng)需要。各園均設(shè)有活動(dòng)課,通過戶外活動(dòng),創(chuàng)設(shè)易于激發(fā)幼兒體驗(yàn)的教學(xué)情境,通過戶外游戲,讓每一位幼兒盡享成長的快樂。
二、保教隊(duì)伍建設(shè)方面 xxxxxx 鎮(zhèn) 6 所幼兒園,2 所公辦園教師均有教師資質(zhì),但師資力量薄弱,存在聘請(qǐng)教師;民辦園大部分均是各園聘請(qǐng)的社會(huì)人員,幼兒教師資質(zhì)弱化,保健員大部分均未接受過婦幼保健機(jī)構(gòu)的培訓(xùn),保育人員基本滿足了本園的需要。
鎮(zhèn)中心學(xué)校通過縣教育局組織的培訓(xùn)對(duì)公民辦園園長,保育員、校車司機(jī)及跟車教師均不定期進(jìn)行了培訓(xùn),積極創(chuàng)設(shè)和營造快樂的教育環(huán)境,基本上保障了每一位幼兒的身心健康、快樂、和諧成長。
三、園務(wù)管理方面 1.各個(gè)幼兒園均能不同程度從幼兒興趣愛好入手、注重習(xí)慣培養(yǎng),培養(yǎng)幼兒的思維能力、動(dòng)手能力、想象力,培養(yǎng)幼兒健康人格。領(lǐng)導(dǎo)班子統(tǒng)籌規(guī)劃,分工協(xié)作,具體工作責(zé)任到人。
2.xxxxxx 鎮(zhèn) 6 所幼兒園 300 人以上的幼兒園有 4 所,其余 2 所都在 200左右,均設(shè)有小班、中班、大班,每班人數(shù) 30 人左右,便于教師和保育人員的管理。
3.為加強(qiáng)幼兒管理,樹立一切為了孩子的教育觀,6 所幼兒園均建立園長負(fù)責(zé)制,建立了園務(wù)委員會(huì)、家長委員會(huì)、教職工大會(huì)制度,重
大事項(xiàng)由教職工民主決議。幼兒園管理制度齊全,建立園務(wù)管理制度、保教制度、晨檢制度,全日觀察制度、幼兒園周邊環(huán)境治理制度、幼兒園公共活動(dòng)場(chǎng)所安全管理制度、幼兒園班級(jí)教育教學(xué)安全制度、幼兒園食堂安全管理制度、幼兒園校車管理制度、幼兒園班級(jí)衛(wèi)生安全管理制度、幼兒園健康檢查制度、家園共育制度、園本研修等,各類制度責(zé)任到人,教職工和家長共同監(jiān)督執(zhí)行。
4.各幼兒園都設(shè)有本期幼兒園的管理特色和亮點(diǎn)工程, 周周都有本周工作安排,嚴(yán)格落實(shí)每項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施。
5.各幼兒園均能按照《3-6 歲學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的要求進(jìn)行教學(xué),沒有出現(xiàn)幼兒教育小學(xué)化現(xiàn)象 6.各個(gè)幼兒園嚴(yán)格按照幼兒園一日常規(guī)管理落實(shí)工作,明確責(zé)任。各園均有專職教工或者保安,全面負(fù)責(zé)日常安全及周邊安全保衛(wèi)工作;每一位教師都能合理的組織好一日常規(guī)活動(dòng),包括:晨間及離園活動(dòng);生活活動(dòng)、戶外活動(dòng);教育活動(dòng)、游戲及區(qū)域活動(dòng)。
7.各個(gè)幼兒園均能按照幼兒園正常收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),沒有出現(xiàn)亂收、多收等現(xiàn)象。
8.兒童飲水杯個(gè)人專用,每天清洗,餐具做到洗、沖、消三環(huán)節(jié),伙食與食物儲(chǔ)藏和制作嚴(yán)格分開,食品采買均符合要求。
四、幾點(diǎn)建議 1.建議給各園配備專業(yè)幼兒教師,并對(duì)幼兒園保教人員加強(qiáng)幼兒保健知識(shí)培訓(xùn),提高幼兒園教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
2.建議對(duì)辦園資質(zhì)不全的幼兒園停園整頓,及時(shí)完善有關(guān)手續(xù)。
xxxxxx 鎮(zhèn)中心學(xué)校 xx 年 3 月 20 日第五篇幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告《肥東縣學(xué)校幼兒園食堂基本情況登記表》 附件 6:
肥東縣學(xué)校幼兒園食堂基本情況登記表 學(xué)校食堂工作人員花名冊(cè)第六篇幼兒園食堂工作調(diào)查報(bào)告《幼兒園管理制度調(diào)查報(bào)告》 正文全國幼兒園管理制度調(diào)查分析報(bào)告一、配餐管理 1、配餐原則:1)、保證營養(yǎng)平衡營養(yǎng)配餐要根據(jù)幼兒的年齡、性別使膳食的能量和各種營養(yǎng)素的攝入再一周內(nèi)達(dá)到膳食營養(yǎng)素參考攝入量的要求,以滿足幼兒的生理和生長發(fā)育的營養(yǎng)素需要。同時(shí)還要使各營養(yǎng)素之間的比例適當(dāng),以達(dá)到營養(yǎng)素之間的互補(bǔ),發(fā)揮協(xié)同作用,增進(jìn)健康。2)、建立合理的膳食制度幼兒園的膳食以三餐兩點(diǎn)制為宜。一般早餐能量占全日總能量的 20%,早點(diǎn)約 10%;午餐約占 30%、午點(diǎn)約占 10%;晚餐約 30%,晚餐宜清淡。3)、選擇合適的食物加工、烹調(diào)方法需要根據(jù)幼兒的生長發(fā)育的特點(diǎn)和幼兒的食物喜好,選擇合適的食物加工、烹調(diào)方式。要經(jīng)常變換烹調(diào)方法,并注意食物的色彩搭配和食物的造型,以增加幼兒的食欲。4)、合理搭配各種食物在食譜編制過程中選擇的食物要盡量做到多樣化,一周內(nèi)菜式、點(diǎn)心盡可能不要重復(fù)。食物之間的搭配要合理,食物宜粗細(xì)搭配、粗糧細(xì)作、葷素搭配、色彩搭配,食物宜清淡少鹽。每周安排 1~2 次海產(chǎn)食物以補(bǔ)充碘,每周安排食用 1~2 次動(dòng)物的肝臟以補(bǔ)充維生素 A 和鐵。2、營養(yǎng)配餐的意
義提高寶寶的科學(xué)飲食營養(yǎng)與健康保健是我國在二十一世紀(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要基本國策,是培養(yǎng)世紀(jì)接班人和提高國民素質(zhì)的必由之路,同時(shí)也是幼兒園老師和每一位家長為之牽腸掛肚的頭等大事。充足均衡的膳食營養(yǎng)對(duì)兒童身體和智力的生長發(fā)育有舉足輕重的作用。根據(jù)沿海地區(qū)兒童體檢數(shù)據(jù),營養(yǎng)不良和肥胖的兒童已占了學(xué)生總數(shù)的 10%以上。導(dǎo)致這一現(xiàn)象的根本原因是飲食習(xí)慣不合理、營養(yǎng)搭配不科學(xué),主要表現(xiàn)是早餐、午餐營養(yǎng)不均衡,偏食、厭食現(xiàn)象嚴(yán)重。科學(xué)提高幼兒膳食營養(yǎng),普及營養(yǎng)教育,推行實(shí)施現(xiàn)代化的幼兒營養(yǎng)和保健管理已是關(guān)系下一代人口素質(zhì)的大計(jì)。3、全國各地幼兒園配餐情況 3.1 鼓樓幼兒園:1 正文 1)每日飲奶,不少于 350 毫升.養(yǎng)成不挑食,不偏食的習(xí)...
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